譚敏

輕松過夏天其實也很簡單,打開味蕾,就會冰冰涼。
這個夏天,你還是躲在屋里吹空調嗎?
輕松過夏天其實也很簡單,打開味蕾,品嘗入口就能讓暑氣大消的多味兒冰淇淋,大口大口地喝上生津止渴的酸湯??傊?,千萬不要張口就向夏天說不,千萬不要懨懨的。夏天,也可以這樣冰冰涼。
多味冰淇淋 定有你沒吃過的
如果沒有冰淇淋,生活絕對少了很多樂趣。幾乎人人都愛吃冰淇淋,但你吃過辣味冰淇淋、大蒜冰淇淋、茄子冰淇淋嗎?
辣味食品是美國墨西哥后裔等少數民族一直難以舍棄的愛好,包括辣味冰淇淋。他們的辣味冰淇淋,色澤像辣椒般火紅,形狀如同一枚朝天椒,看上去別有情趣,估計很多四川的辣妹子都沒吃過吧?
大蒜冰淇淋?吃完大蒜做的冰淇淋,會不會到處都有蒜味兒呢?別擔心。為了解除大蒜帶來的后顧之憂,生產商特別配制了一種“除臭液”,顧客在吃了大蒜冰淇淋后,只要用“除臭液”漱漱口,難聞的口臭便蕩然無存。喜歡吃大蒜的人們不妨一試。
茄子不是蔬菜嗎?那茄子制成的冰淇淋能直接吃嗎?事實上,茄子冰淇淋正是一改過去番茄、黃瓜、萵苣等“果蔬冰淇淋”的口味,將茄子所獨具的澀味融入到了冰淇淋之中,使人吃后領略到一種獨特的口感,它上市后,很快就得到了消費者的認可。
夏天不吃酸,出門打“竄竄”
“ 夏天不吃酸, 出門打‘ 竄竄?!钡搅讼奶欤顺员苛埽f別忘了長輩們的細心叮囑。夏日里的炎炎熱氣,蒸得人口淡心懨,來點酸的, 不僅能生津解渴, 健胃消食,還能幫助鈣等營養元素的吸收。提到酸的,提到營養,當然要首推泰國的冬陰功湯。這種湯一入口,酸味迅速散至全身,令神經活絡,味覺蘇醒,真有說不出的爽快。
冬陰功湯是冬天喝的吧?大熱天的喝湯,聽上去就很熱。其實,喝第一口的時候可能會不習慣,但喝到第二口、第三口的時候,你肯定就會愛上它。冬陰功湯是泰國最出名的湯,“冬陰”其實是酸辣的意思,“功”則是蝦的意思。做法是用蝦、豬骨、老雞、牛肉熬制的上湯,加入檸檬葉、南姜、香茅、泰國小辣椒等調味,再加上泰國花奶,調和出酸、鮮、辣、混合奶香的多種滋味的濃湯。
喝完這個湯, 有點像做了場運動,微微出汗,但又非常爽快過癮,尤其適合夏天想出去運動卻又怕曬黑的美眉們。
冰冰蔬菜湯 營養冰冰涼
冬陰功湯喝完之后,開胃舒暢,但還是有很多人實在是不樂意喝熱的。沒關系,還有冰的。比如,可以來上一碗西班牙的蔬菜冷湯。在西班牙,蔬菜冷湯很常見,是安達盧西亞地區極受歡迎的夏令菜,根據材料變化,有幾百種之多。西班牙番茄蔬菜湯酸爽開胃,在炎炎夏日食用,還具有消暑作用。
作用介紹完畢了,再看看做法吧。它真是非常適合懶人們,因為只需把隨手找來西紅柿、黃瓜、洋蔥、青椒(甜椒更好)、蒜頭切碎,放入攪拌機,加上橄欖油、淡奶油、鹽,打成糊狀,再根據自身的口味,加點面包屑,撒上些胡椒粉,加上碎冰塊,就完成了。怎么樣?是不是聽上去,就很開胃、很冰冰涼?