如果不是遇見Erin,我還真不清楚,什么叫地道的食物。她有一句口頭禪,要吃就吃原產(chǎn)地!臨潼的石榴,銀川的百合,新疆的石榴汁、杏干和番茄醬,東北的大米,山西的小米……在歐洲,食品質(zhì)量的三大要素,排名第一的就是原產(chǎn)地!其次才是傳統(tǒng)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。歐盟甚至專門發(fā)布法令和標(biāo)準(zhǔn),來保護(hù)食物的原產(chǎn)地,這就是所謂的P.D.O.標(biāo)志,它可是歐洲對(duì)高品質(zhì)食品授予的保證書。
我有些心動(dòng)了。過了一段時(shí)間,幾位閨蜜湊在家里“轟趴”,Erin拎來一籃水果,專從特產(chǎn)店買來——秦嶺獼猴桃,遞在我手上,“嘗嘗,原產(chǎn)地的桃子有什么不同。”咬一口,“果”真非同凡響,心目中覺得獼猴桃應(yīng)該什么樣,它就是什么樣。不開玩笑,這樣的標(biāo)準(zhǔn)在今天來說,太不容易了。
于是乎,我從心動(dòng)變成了行動(dòng),“藍(lán)莓”成了我最先下手的對(duì)象。平日里買藍(lán)莓,不管產(chǎn)地,只選個(gè)兒大,看著漂亮,就OK。現(xiàn)在才知道,藍(lán)莓的老家在大興安嶺,每年僅有8月份的十幾天成熟、采摘,產(chǎn)量很低,其他地方都是人工培育。難怪,有時(shí)在超市,看見一些保鮮盒內(nèi)的藍(lán)莓,果實(shí)雖小,價(jià)格卻高,導(dǎo)購介紹,從大興安嶺空運(yùn)而來,我還滿臉不屑,哎,有眼不識(shí)金鑲玉。這次在超市,看到大興安嶺的藍(lán)莓,沒有猶豫,買回家細(xì)細(xì)品味,還別說,比以前吃的藍(lán)莓多了幾絲清香,多了一股酸甜。后來,從一位老中醫(yī)那里得知,人工培育的藍(lán)莓,花青素極低,除了甜,一無可取,要說營(yíng)養(yǎng)豐富,還屬大興安嶺,原產(chǎn)原味的。
都說,橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,其實(shí),變的不只是味道,連營(yíng)養(yǎng)成分也大不一樣了。