潮男夜話.馬人人專欄

白天小清新，晚上重口味。新浪微博@馬人人

咖啡館店小二的一天

開一間小小咖啡館，是很多人的夢想?？梢蕴与x指紋打卡、朝九晚五，一邊享受陽光、午后、咖啡香，一邊結識天南地北的朋友，拿一份不至于讓自己挨餓的收入。

但很少人真的會去實踐它，只是把這個念頭放在心底，在工作或生活煩惱至極時，把這個想法拿出來安慰一下自己：大不了我就放棄一切，找個角落開間小小的咖啡館吧。對于大多數人來說，咖啡館好像是遠方的烏托邦，用以安慰自己忙碌的心。

我也曾經有過這樣的念頭。臨近大學畢業時，眼看著自己可能要跟所有人一樣，找份不一定喜歡的工作，只為堅守住北京這樣的“一線生活”，我告訴自己，趁年輕賺幾年錢吧，攢夠了就回武漢開間小小的咖啡館。

畢業之后真的回了武漢，卻再也沒有產生過開咖啡館的念頭，相反成了咖啡館里的?？?。只要有漫無目的的閑散時光，就會在老城區里找間和自己差不多懶散的咖啡館，發呆、聊天、看人來人往。

最近經常賴在六也咖啡。六也在一條叫“江漢村”的老街里，老房子的三樓，剛開不久。最喜歡這里的原因，就是它雖然距離喧嘩的江漢路不過百米，卻絲毫沒有沾染浮躁的氣息，安靜的，古舊的，緩慢的，好像從未被繁華洗刷過一樣。

有天六也的老板突發奇想，決定回趟老家，問我是否能幫他看一天店。我表面上答應得云淡風輕，但其實，心里那個自己在奔跑著高呼“Yes！”擁有一家咖啡館，哪怕只有兩天，也算圓了一個幾乎快被自己遺忘的小夢想。

機會往往是給準備好的人，很明顯，不會做咖啡、不會調酒的我，并沒有準備好獨自照料一間咖啡館。還好店里有位名叫Gina的義工，可以撐起“吧臺”里的工作。而能力有限的我，只能幫她打下手。

Gina很興奮，終于可以提前離開“用醬油體驗Cappuccino制作流程”的實習階段了。我也很興奮，終于可以以主人的姿態，面對咖啡館里的陌生人——即使只是個打雜的店小二。

守咖啡館是件寂寞的事情，尤其是在周二的下午，你永遠不知道幾點會有誰走進門來，又不敢關門一走了之，生怕失落了尋路而來的某個客人。還好我有帶著電腦來打稿子，不然肯定會忍不住去樓下隨便拉幾個大媽上樓來請她們喝咖啡。

百無聊賴之下，我把店里的音樂調到了豆瓣電臺的爵士頻道。平常時間，老板都定格在“民謠”頻道，可我就是固執地覺得，在木梯、木門、木窗的咖啡館里，理所當然要放爵士啊，又寂寞又華麗。

到了3點，陽光剛好灑進靠西面的房間，一男一女走上樓來——我甚至覺得他們身后有天使般的光，喚起了我蓄勢待發已久的服務精神。寒暄、倒水、點單一氣呵成，各種體貼，人家剛從口袋里掏出煙盒，我就把煙缸端到桌上了。心里暗自覺得很好笑：要是拿這樣的勁頭去討好上司，肯定能飛黃騰達。

第一波客人沒坐多久就走了，內心一陣失落。整個下午只賣出去三杯水，60元人民幣的營業額，令我惴惴不安，只花8塊錢在樓下買了碗冷面，將就了晚餐。

黃昏之后，稿子差不多寫完了，咖啡時光步入黃金時段，客人多了起來。

最早進來的是一對拉拉，當然，她們并沒有說自己是拉拉，可我又不瞎，拉拉還是看得出的?？吹贸鰞蓚€人并不十分熟，比較嬌羞的那位拿著份包裝精美的禮物盒，想必是剛認識不久，大概還在“曖昧階段”。就給她們安排了一個僻靜的角落，飛快地點了單、上了咖啡之后，我就消失在她們的視野中，生怕破壞了私會的氣氛。

可并不是每個人都和我一樣“不瞎”，半小時后進來一組很“屌絲”的客人，兩男一女，臉上帶著獵奇的不安，和莫名其妙不屑一顧的自信，一看就不是經常泡咖啡館的人?！皩沤z”們選在拉拉不遠處落座，點單時直接要了“店里最烈的雞尾酒”，開始大聊成功、生意和女人，話題和音量，都和在太子酒樓的包房里聽到的那些差不多。

雖然我已經盡量遠離他們，以免被客人看到滿臉嫌棄的表情，但還是無法完全躲開他們的氣場，因為其中一位自以為是“文青”的男屌絲，用山寨機放起了各種網絡歌曲，直接閃聾我的狗耳。不到半小時，那對拉拉就買單閃人了，當時我真是……每一個細胞都想跟她們一起下樓。

每晚都會來六也“簽到”的熟客們陸陸續續來了，通常我們都坐在吧臺周圍，隨便喝點什么、聊點什么。說實話，我們互相都不知道對方的名字、年紀、職業，甚至也不會留聯系方式，但我對他們的熟悉程度，甚至超過了自己的鄰居。

只不過這天我的身份是店小二，就不能像往常一樣自顧自瞎扯了，隨時都要耳聽六路、眼觀八方，觀察誰的水喝完了，誰心情好，誰心情不好，誰還有希望多點一杯咖啡……

一位大叔獨自上樓，環視了店里的裝潢之后，決定坐下，點了一杯黑摩卡。很快他就成為了聊天的焦點，主題是“一個老文青的心事”。

他說起自己去過的很多地方，北京、廈門、云南，聊起瀘沽湖的旅游經歷時，格外興奮，說那里的少數民族對他很熱情，因為他們很少見到外地游客，blabla……。要是換了平時，我肯定會噴一句：“瀘沽湖的摩梭族這幾年見到游客的幾率應該比見到同族人的幾率大得多吧！”但此時，我卻擺出了一張無比羨慕加向往的臉。

晚上才11點，我就忍不住開始掃地、洗杯子、收拾咖啡桌，以實際行動告訴客人們“要打烊了”。還好他們夠識相，紛紛喊困結賬走人。

最好笑的是那桌屌絲買單的過程，遠沒有點單時那么霸氣外露，仔細看了幾遍賬單，要了折扣和紀念品，才意猶未盡地離場。收完錢我補了句：“老板生意做得那么大，這點錢隨便打一盤麻將就贏回來了。”差點就露出夾了一天的那根無比賤的大尾巴，還好Gina及時白了我一眼，讓場面不至于那么尷尬。

在咖啡館做過一天店小二，突然特別感謝那些在城市各個角落，守著自己方寸天地的咖啡館老板。還好有這群耐得住寂寞、脾氣超級好的可人兒，我才不用專程去鼓浪嶼、麗江或者鳳凰，只用在自己的城市中央做個有心人，就能擁抱很多人窮極一生追求的自由時光。