綠豆的優質高產栽培技術

張永秀

綠豆，又名文豆、吉豆。在我國已有2000多年的栽培歷史，是我國的雜糧作物之一。綠豆是營養豐富的作物，具有食用食用、藥用和飼用價值，隨著商品經濟和加工業的發展，綠豆的經濟價值不斷提高，種植面積逐年增加。其栽培技術如下：

一、選地選茬

綠豆忌連作和豆科作物重迎茬，否則根系分泌的酸性物質增加，根系發育不良，根瘤減少，也可使病害加重，雜草叢生，植株長勢弱，產量品質下降，造成大幅度減產。最好是與禾谷作物輪作，一般以相隔2-3年輪作為宜。

綠豆對土壤要求不嚴格，在微酸性和微堿性土壤中均能生長良好。最好的土壤是中性和弱堿性、土層深厚、富含有機質、排水良好而保水力又好的土壤。

二、選種與種子處理

1.選種

選擇高產、優質、抗病抗逆性能強、豐產性狀好的品種。夏播可選擇中綠1號、中綠2號，高陽綠豆等品種。

2.種子處理

（1）曬種、選種：在播種前選擇晴天，將種子薄薄攤在席子上，曬1-2d，要勤翻動，使之均勻，切勿直接放在水泥地上暴曬。選種，可利用風選、水選、機械或者人工挑選，清除秕粒、小粒、病蟲粒和雜物，選留飽滿大粒。進行發芽率實驗，發芽率達90%以上可做種子用。

（2）拌種或接種：在播種前用鉬酸等拌種或用根瘤菌接種。一般每畝用30-100g根瘤菌接種，或3g鉬酸銨拌種，或用1%的磷酸二氫鉀拌種，都可增產10%左右。

三、整地施肥

播種前要精細整地，松、翻、耙結合，達到平、細、碎；前茬作物收獲后及時深耕，結合深耕時畝施有機肥1500-3000kg，磷酸二銨10kg，硫酸鉀3kg，采取底肥一次施足，滿足整個生育期的營養需要。

四、適期播種

1.播種時期

綠豆生育期短，播種適期長，即可春播亦可夏播。一般春播自4月下旬至5月上旬，夏播在5月下旬至6月份，不宜晚于6月底。及時播種，應掌握春播適時、夏播宜早的原則。

2.播種方法

播種時采用條播、穴播和撒播，以條播為多，條播時要防止覆土過深，下種要均勻，行距一般40-50cm。間作、套種和零星種植大多為穴播，每穴3-4粒種子，行距60cm。撒播時要做到撒種均勻一致，以利于田間管理。

3.播量、播深

一般下種量要保證在留苗數的2倍以上，條播每畝1.5-2kg，撒播每畝4kg，間、套作綠豆種植行數而定。播種深度以3-4cm為宜。

五、合理密植

種植密度一般掌握早熟型密，晚熟型稀；直立型密，半蔓生和蔓生型稀；肥地稀，瘦地密；早種稀，晚種密的原則。留苗密度為：直立型品種每畝留苗以0.8-1.5萬株為宜，半蔓生型品種每畝以0.7-1.2萬株為宜，蔓生型品種每畝留苗0.7-0.9萬株，中肥水地塊留苗0.9-1.3萬株，瘠薄地塊留苗1.3-1.5萬株。

六、田間管理

1.苗期管理

苗期在查苗補苗的基礎上要及時間苗、定苗。一般在第一片復葉展開后間苗，第二片復葉展開后定苗。掌握去弱苗、病苗、小苗、留大苗、壯苗，實行留單株苗，以利于根系植株生長。

2.中耕培土

播種后遇雨地面板結，應及時中耕除草，在開花封壟前中耕3次。結合間苗進行一次淺鋤。結合定苗進行第二次中耕，到分枝期進行第三次深中耕，并結合培土，培土應以10cm左右為宜。

3.適量追施苗肥

綠豆幼苗從土壤中獲取養分能力差，應追施適量苗肥，一般每畝追尿素2-3kg，底肥沒有施磷的，可追施過磷酸鈣25-30kg，追肥應結合澆水或降雨進行。

4.適時澆水

綠豆苗期耐旱，三葉期后需水量增加，現蕾期為需水臨界期，花莢期達需水高峰。綠豆生長期間，如遇干旱應適時澆水。有水澆條件的地塊可在花前澆水一次，以增加結莢數和單莢粒數；結莢期再澆水一次，以增加粒種。缺水地塊應集中在盛花期澆水1次。另外，綠豆不耐澇，怕水淹，應注意防水排澇。

5.化學除草

防除禾本科雜草可選擇拿捕凈或精穩殺得；防除闊葉雜草可選擇氟磺胺草醚。用量：每畝用12.5%拿捕凈75-100mL（或15%精穩殺得50-70 mL）+25%氟磺胺草醚100-120 mL。

6.防治病蟲害

（1）病害主要有立枯病、枯萎病、葉病斑。

立枯病：用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或多菌靈可濕性粉劑600倍液，于發病初期噴灑。

枯萎病：用10%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液，或百菌清600倍液，或70%敵克松1500倍液，在發病初期噴灑植株基部，每隔7-10d噴一次，連續噴2-3次。

葉病斑：用50%的多菌靈或50%的本來特1000倍液或80%的可濕性代森鋅400倍液，在綠豆現蕾期開始噴灑，每隔7-10d噴灑1次，連續噴2-3次。

（2）蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟。

蚜蟲：用2.5%敵百蟲粉0.5kg，對細沙10-20kg調制成毒土，每畝撒50kg，在早上或傍晚時將藥撒入綠豆植株基部；用2.5%敵百蟲粉于早上或晚上每畝噴藥2kg進行防治。

紅蜘蛛：用3%蠐螨素3000倍液，每隔5d噴灑1次，連續噴灑2-3次。

豆莢螟：用90%敵百蟲晶體1000倍液，或50%殺螟松乳油1000倍液，每隔7-10d噴灑1次，連噴2-3次。

七、適時收獲

綠豆有分期開花、結實、成熟的特性，有的品種易炸莢落粒，因此要適時收摘。過早或過晚，都能降低品質和產量。應掌握綠豆植株上有60%-70%的莢成熟后，開始采摘，以后每7d左右摘收一次。