鐘山薏仁低產原因及高產栽培技術

尹君明

[摘 要] 本文結合鐘山鄉開展薏仁種植的傳統，充分總結薏仁高產栽培技術，從選種、播種、整地、施肥、效益分析和采收等方面介紹了鐘山鄉薏仁高產栽培技術，亦在指導鐘山鄉農戶依靠高產栽培技術，提高薏仁產量，增加農戶收入。

[關鍵詞] 薏仁；高產；栽培；技術

鐘山鄉位于羅平東部，距縣城40km，距貴州省興義市75km，屬北亞熱帶季風性氣候，位處低熱河谷槽區，年平均氣溫14℃，平均降水量1200mm，海拔為1080—1979m之間，屬于薏仁栽培適應區，所以具有較早的栽培歷史；同時由于鐘山無工業生產，沒有污染源，加上森林覆蓋率高，空氣、水質、土壤及大氣未受到污染，為薏仁的無公害生長保證了良好的生長環境，境內有板羊油路橫貫南北，縣鄉公路直貫東西，同時順河一帶水運方便，鄉村路面暢通，小水利工程星羅密布，為薏仁規模化產業化生產打下了良好的生產條件和運輸條件。根據無公害生產要求，薏仁栽培必須掌握土地準備、種子準備、大田管理等關鍵環節，以提高單產保證產品質量，嚴格掌握鐘山鄉薏仁生產的技術要點，以優質的產品供應市場，保證農業增效、農民增收，從而為農業結構調整，促進一村一品、一鄉一業產業形成打下堅實基礎。

一、鐘山鄉薏仁種植現狀

1.栽培面積

鐘山鄉栽培薏仁具有傳統的歷史，但2007年以前面積不足200畝，2007年鐘山農技推廣站開始進行100畝的示范高產栽培樣板，面積有所擴大，2009年進行2000畝的市級高產栽培樣板，2010年、2011年又分別進行2000畝的縣級示范樣板，栽培面積到2011年已擴大到10000畝以上；年產鮮薏仁200萬千克以上，實現產值1600萬元；2012年種植面積可達15000畝，已成為當地農民增收致高的支柱產業。同時由于多年來的高產樣板帶動，有更多農戶的種植水平有所提高。

2.大田栽培表現

鐘山薏仁大田栽培表現為植株普遍矮小，分蘗少，結籽結實率低，病蟲害發生嚴重，2011年有1000多畝薏仁發生螟蟲危害，300畝薏仁發生葉枯病，減產和絕收地塊較多，2011年有400多畝薏仁因病蟲害減產，200畝薏仁絕收。

3.單產

根據多年示范結果，高產示范區薏仁每畝可產鮮薏仁谷最低可達250kg，最高可達400kg，但目前鐘山除示范區外，最高只達200kg，甚至有的低于100kg以下，平均畝產150kg，距高產要求還有很大的提升空間。

4.生產效益

根據農技站示范分析，種植1畝薏仁，從開始整地到收獲結束，所需工作折人民幣200元、生產物資300元，共需成本500元；按每畝最低250kg計算，根據市場調查每畝可收入2000元以上，扣除成本每畝純收入1500元。但目前鐘山大部分農戶種植投入含勞動力只達200元，每畝收收入平均為1000元左右。

二、鐘山大田薏仁栽培技術及存在問題

1.肥料準備單一

鐘山薏仁種植農戶沒有施用農家肥和底肥習慣，物資備耕只有少量氮肥。使薏仁沒有足夠的肥料供給，養分缺乏。

2.種子準備隨意

鐘山目前的種子是自留種，但沒有經過精選，隨意留種，造成種子品質低，帶病菌現象嚴重。

3.地塊選擇放任

鐘山大多數群眾沒有考慮輪作或自然因素，有的地塊連作幾年，甚至有些地塊處于樹林間。使植株生長不良，因而產量低，品質差。

4.地快整理粗糙

鐘山目前地塊整理粗糙，主要是到可播季節，將地塊翻犁一遍，耙平就打塘播種，沒有深播細耙，沒有曬伐過程，使地塊蟲卵、病菌很容易繁殖，造成病蟲害多。

5.種子處理簡單

目前當地群眾主要選擇沸水處理。主要方法為：先把種子放入大桶或鍋內，用漲開了的沸水一邊倒入裝種子的容器，一邊用棍棒攪動，一旦種子外殼變色便把種子立即控干水分鋪平待涼好后播種，沒有用藥劑再處理，使種子病菌可能留有殘余，后期螟蟲危害嚴重，帶病植株多。

6.播種規格不合理

播種時目前大多群眾未掌握合理密度，打塘隨意，有的稀，有的密，株行距不均勻一致，且不打墑，同時不施農家肥，造成出苗后密度不一致，可透氣性差，導致薏仁葉枯病嚴重，造成結果少，空秕率多，產量低品質差。

7.中耕管理松散

目前大多數群眾中耕管理松散，只是鋤一次草，每畝施一次30kg的氫銨，造成薏仁植株小，分蘗少，授粉能力減弱，空秕粒嚴重，導致產量低，品質差。而且不間苗，使有些地塊形成斑馬紋狀，就是既有空塘形成又有密集叢生，造成薏仁成草現象嚴重，即不抽穗或抽穗不結籽。

8.病蟲害防治不重視

目前鐘山薏仁種植不注重病蟲害防治，任其自生自滅，常因病蟲害造成減產，嚴重的甚至絕收。

9.采收時間不準

目前采收有些群眾過早，造成產量低，品質差；有些過遲，造成薏仁粒脫落嚴重，損失大。

三、薏仁高產示范栽培技術

1.肥料準備

開春后，將堆肥或圈肥澆上人糞尿用釘耙翻動，農村叫“倒糞”，這樣可以殺死病菌蟲卵，也可以使有機肥理化性質更適合作物生長。同時準備好需要的各種化學肥料即物資備耕。

2.地塊整理

（1）選地

選擇背風向陽，土質深厚，土壤肥沃，前作物為豆科、薯類的地塊為最好，易排水，pH值稍偏堿性，同時采取輪作，即頭年種過的今年不種，今年種過的下一

（2）整地

前作物收獲后及時深翻土壤，并打好墑，墑溝寬20cm、深10—20cm，墑面寬以2—3m為宜。到4月中旬至5月上旬，播種前幾天將2000—3000kg農家肥摻普鈣50—60kg，硫酸鉀15kg作底肥，同時拌2kg敵毒粉一并施用，用于防治地老虎，再深耕細耙地塊，一般要求兩犁兩耙。同時清除田邊地頭的薏仁秸稈和禾本科作物秸稈，可以采取焚燒，但不提倡，應該搬運到遠離薏仁種植地塊的非禾本科種植地塊堆漚或搬運回家做圈肥。

3.種子準備

（1）種子選擇

種子必須選擇土地肥沃，生長良好，種子結實率高，籽粒飽滿，同時成熟度大95%以上的薏仁粒株作為種子。

（2）種子精選

將留作種的薏仁打下后，應及時去除雜質，同時去除不飽滿、顏色無光澤的籽粒；若有黑色薏仁雜交的及黑色薏仁也應一并去除，同時晾曬干后，待種。

（3）種子處理

到播種時除用沸水處理后，還應該用清水反復搓洗，再用清水漂去雜質及空秕粒，再用福爾馬林、多菌靈等藥劑浸種。方法為：用多菌靈或福爾馬林配成溶液，一般為20g對水10kg，配好后將種子和溶液倒入容器中，以浸過種子為宜。浸泡12h—24h即可播種。

4.播種

（1）播種時間

因鐘山鄉薏仁種植是采取直播形式，沒有苗床生長期，因而在4月中旬至5月上旬必須播種完成，這樣才能保證薏仁的生長發育期。

（2）播種方法

可采用條播和塘播。因為鐘山是直播，生育期較短，所以應增加種植密度，基本苗為2萬—3萬株左右。條播為：在墑面開挖條播溝或用牛、機械拖溝，溝深5—10cm，將種子均勻撒入條播溝內，蓋土壓實。塘播方法為以30×40打塘點播，塘深5—10cm，每塘放3—5粒，蓋土壓實，每畝田種量藥為3kg，鐘山以打塘點播為主。

5.田間管理

（1）田間補苗

若條播：當苗長2—3片直葉時進行第一次間苗，方法為：拔除弱苗、病苗，留壯苗、好苗，保持株距3—6cm；當幼苗長出6—8片真葉時，按株距20—25cm定苗，并查苗、補苗。打塘點播主要是補苗，當苗長出5—7片直葉時，雨后應及時查苗補苗，可以從其他地塊或本地塊中取苗，取苗時必須帶土取苗，盡量不損傷根系，移栽到整塘不出或只出1苗的塘子上，同時拔除多余的幼苗、弱苗、病苗，保持每塘2—3苗。

（2）中耕除草

在苗高10cm左右時，進行第1次中耕除草，20cm時進行第2次；30cm時進行第3次；在薏仁分蘗末期至拔節前，雜草只有2—3片真葉時，每畝田72%的2-4-D丁酯乳油30—50g1000倍液噴霧防草。

（3）水肥管理

田間水分管理以濕、干、水、濕干相結合的原則。即采用濕潤育苗、干旱拔節、有水孕穗、足水抽穗、濕潤灌漿、干田收獲；苗高10cm左右時，畝施尿素15kg，有條件可結合灌水畝施人糞尿1000—1500kg，苗高30cm或孕穗期畝施氯化鉀5kg，普鈣15kg作追肥。

（4）噴施生長調節劑

于薏仁分蘗初和拔節中期，分別用0.1%的硼酸加0.2%磷酸二氫鉀水溶液或每畝用8g多效唑對水1000倍進行葉面噴霧，可促使薏仁植株矮化，增加分蘗，增加穗粒和促進飽滿，防止倒狀，提高產量。

（5）人工輔助授粉

薏仁是雌雄同株，風傳授粉植物，在開花期，每隔3—5d，于晴天中午用人工拉繩方法振動植株，使花粉飛揚，以達到人工授粉目的，提高結實率，增加產量。

（6）打腳葉

于分蘗末期，打除第1分枝以下的腳葉和無效分蘗，有利于通風透光，可減少病蟲害，減少養分消耗，促進生長發育。

四、病蟲害防治

1.黑穗病防治

先在植株上部嫩葉上發病，而后在葉片和葉鞘上形成單個或成串的球形或扁球形腫大的瘤狀體，內部充滿黑褐色粉末；后期病株不能結實，而全部籽粒充滿黑粉。防治措施：實行與非禾本科作物輪作；搶墑變“三干”為“三濕”播種，盡快出苗，減少侵染；發現病苗，及早拔除；播種前種子用60℃溫水浸種10—20min，晾干播種，或用50%多菌靈可濕性粉劑用種子量0.2—0.3%拌種。

2.葉枯病防治

在葉兩面產生不規則形，褐色枯斑。自下而上發展蔓延，后期葉片枯死。防治措施：薏仁收獲后，清潔田園，清除病殘體，減少菌源；合理密植，注意通風透光；加強田間管理，增施有機肥料；發病初期噴施25.9%抗枯靈可濕性粉劑500—600倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。連噴2次效果很好。

3.玉米螟防治

又叫“鉆心蟲”。以1、2齡幼蟲鉆入心也咬食葉肉和葉脈，被害心葉可見成排小孔，造成枯心苗，穗期幼蟲鉆入莖內，形成白穗并易被風折斷，后期危害雌穗籽粒。防治措施：播種以前處理薏仁、玉米等秸稈，消滅越冬幼蟲；做好預測預報，若高溫少雨易發生螟蟲危害，1、2齡幼蟲期及時防治，心葉期用0.3%辛硫磷顆粒劑每畝3—5kg（每叢1—1.5g），撒子薏仁植株心葉上，如買不到現成的顆粒劑，也可以自配自用，方法是用50%辛硫磷乳油100mL加適量清水，拌細潮土20—30kg，撒于薏仁心葉中。

五、采收

秋末，當田間葉片枯黃，籽粒80%成熟變為黃褐色時，并可收獲，若賣鮮貨割下植株后可及時脫粒，若賣干貨割下植株可堆放3—5d后熟，即可脫粒。連續充分曬干后，便可銷售。

六、加工

將充分曬干后的薏仁谷，用脫殼機脫去總苞和種皮，即得白色的薏仁。

參考文獻

[1]云南省農村致富技術函授大學.中草藥栽培技術[M].云南，2004.

[2]楊光芬等.藥用植物施肥.金盾出版社.