楊梅早結豐產清潔栽培技術探討

周麗娟

[摘 要] 本文針對楊梅栽植成活率不高，通常適齡不結果，果實不但不能剝（削）皮，而且因果實肉柱突出，果面凹凸不平，一旦被粉塵等污染很難清洗干凈的實際，提出一套能將楊梅種植成活率提高到90%以上，且達到早結、豐產、清潔的栽培技術。

[關鍵詞] 楊梅；早結豐產；清潔衛生；栽培技術

楊梅適應性廣，四季常綠，樹姿優美，因此被當作生態經濟林主要樹種發展。但因栽植成活率不高，且通常適齡不結果，影響了楊梅生產的發展。楊梅果實沒有果皮包裹，既不可剝（削）皮，又因楊梅肉柱突出，果面凹凸不平，一旦被粉塵、農藥、病蟲、果蠅等污染就很難清洗干凈，因而影響人們食欲。筆者經過多年的摸索，掌握了一套能將楊梅種植成活率提高到90%以上，且達到早結、豐產、清潔的栽培技術。現介紹如下供參考：

一、造林

楊梅栽植成活率一般為50%左右，須經1-3年的補植才能齊苗。這不但增加了造林投資，而且樹體大小參差不齊，投產年限遲早不一，給栽培管理帶來不便，影響了經濟效益和生態效益。抓好以下環節能大大提高栽植成活率。

1.園地選擇

選擇海拔500m以下，坡度25°以下，離公路1km以內，離村莊和畜禽場1km以外，四周為茂密的森林，方圓10km內沒有各類工廠，土層深厚，土壤肥沃、微酸、富含石礫的地方建園。這種沒有“三廢”污染，山清水秀，空氣清新，清潔衛生，病蟲很少的環境，是楊梅早結豐產和清潔衛生的基礎。

2.良種選擇

選擇適應性廣、樹勢強健、耐寒、抗病、晚熟、果型最大（平均單果重25 g，最大62g）、優質高產、鮮食與加工兼宜、較耐貯藏和運輸的東魁為主栽品種。

3.挖穴改土

種植穴長×寬×深為100cm×100cm×80cm。挖穴時將表土和心土（底土）分開放置。挖除定植穴周圍易萌發新梢的杉木樹蔸等，避免今后與楊梅爭奪肥水。回填穴土時，將5-8kg腐熟餅肥或25-50kg腐熟欄肥與表土拌勻填至離地面10 cm，然后用剔除柴根、草根等雜質后的表土（表土不夠時從定植穴周圍挖取）填至高出地面約20cm，等穴土下沉后與地面大致相平。這項工作應在12月底之前完成，以利有機肥充分腐熟和穴土充分下沉。

4.適時栽植

栽植時間為2月中下旬-3月上旬。并盡量選擇陰天或小雨天栽植。太陽猛、氣溫高、風力大時不植苗，減少苗木水分蒸發。

5.選用壯苗

選用生長健壯、根系發達的苗木栽植。遠途運輸的苗木應先用泥漿蘸根，苔蘚增濕，然后用塑料薄膜包裹好根部，運輸途中須蓋好篷布，避免風吹日曬，以防苗木脫水而影響成活。同時還應注意，苗木上有雨水時不能起苗，運輸途中嚴防雨水滲漏到苗木上，確保處于堆壓狀態的苗木不因濕度過大而發熱灼傷。

6.種植前修剪

栽植前剪除過密和不充實的枝梢，剪去全部葉片（留葉柄，切忌用手拉除葉片，以免傷及芽眼和枝條），以減少水分蒸發。適當短截過長的主根，以防窩根。修剪傷殘的粗根，以利傷口愈合和促發新根。修剪時還需解除捆綁在嫁接口上的包扎物，以免束縛頸部導致死苗。

7.精心定植

栽植楊梅宜深不宜淺，應將嫁接口以上約10 cm的主干栽入土中，這樣既能使主干少受烈日暴曬，又能使嫁接口在溫度、濕度較穩定的土壤中進一步愈合，同時還能使栽入土中的主干發生新根。定植時先在種穴墩上挖一小穴，大小以能保持根系舒展為準。將苗木放入小穴中央，向四周理順根系，不使根系上翹，培土約1/2時將苗木拔高2-5 cm并踏實，使根系進一步順直，土壤與根系密接。培土至嫁接口以上5cm處時再次踏實，然后用細碎的心土（心土生草少，保濕好）培至嫁接口以上約10 cm處。

8.防旱防曬

楊梅性喜陰濕，忌高溫干燥和烈日暴曬。定植后隨即每株澆5kg左右稀薄人糞尿，遇旱時應及時澆稀薄人糞尿。定植后即搭棚或插樹枝遮蔭。高溫干旱期臨近時，用青草、稻草等覆蓋種植墩，上壓泥土，以降低地表溫度，并減少土壤水分蒸發。秋季將覆蓋物擴穴深埋，以提高土壤肥力

二、培育

1.合理施肥

幼齡樹（種后1-4年）以擴大樹冠為目的，重點施好春梢、夏梢和秋梢的發芽肥，以速效性肥料為主，氮、磷、鉀配合施用。

初果樹（種后5-7年）力促開花結果，控制枝梢旺發，分別于3月上中旬和采果后株施硫酸鉀0.5-1 kg。盛產樹一年重點施好兩次肥：一是3月上中旬株施硫酸鉀復合肥1-1.5kg。二是采果后株施硫酸鉀1-1.5 kg、尿素0.2-0.3 kg、腐熟餅肥4-6kg，同時清除園地雜草一并深埋。果實發育期和秋冬季用0.2-0.3%磷酸二氫鉀、0.2-0.3%硼砂葉面追肥2-3次，起壯果和防凍作用。為了防止大小年結果現象，施肥時還應注意，大年樹肥料多施，并適當增施氮肥。小年樹肥料少施或不施，氮肥一律不施。

2.整形修剪

重點是做好種后1-3年樹形骨架的培養工作。首先在離地面約20cm以上培養方位角約120°，垂直角約60°，上下枝距約10cm的主枝3個。其余作為輔養枝（輔養枝用拿枝、拉枝等方法開張角度，防止與主枝競爭）。對主干不正、主枝方位角和垂直角不理想的用拉、吊、撐等辦法予以調整。幼齡楊梅樹修剪宜輕不宜重。修剪重點：一是及時抹芽，促使枝梢數量適當，分布均勻。二是及時打頂，以防枝條下垂，促使枝條增粗，芽眼飽滿，有利分枝。成年樹的修剪主要是培養豐產的群體結構，調節生長與結實的關系，促進持續優質、高產。修剪重點是疏刪密閉枝、剪除病蟲枝、回縮衰老枝，少花樹剪去部分無花枝，多花樹剪去部分多花枝。

3.控梢促果

種后5-7年的楊梅樹往往因營養生長旺盛而花量很少或花而不實，必須做好控梢促果工作。

（1）控氮抑梢：以施有機肥和鉀肥為主，嚴格控制含氮化肥，以抑制營養生長，促進適齡結果。

（2）開張大枝角度：通過拉、撐等辦法將大枝角度開張到60°左右，以緩和樹勢，削弱營養生長，改善光照條件，有利開花結果。

（3）化學控梢：對生長過旺的樹，于春、夏梢普遍抽發1-3cm長時噴布多效唑一次，濃度為700×10-6，以抑制枝梢抽發。也可提前一年于11月份地面撒施，用量為每m2地面施15%多效唑2g，先扒開樹冠下表土，或在樹冠外圍滴水線下開環狀溝，將多效唑與30倍細土拌勻后撒施，然后復土。土壤撒施一生一次足夠，切忌過量或多次，以免控梢過度。

4.綜合防治病蟲害

（1）增施有機肥，多施鉀肥，以增強樹勢，提高樹體抗（耐）病蟲能力。

（2）采用自然開心形整形，同時，疏刪密樹、密枝和直立枝，保持樹冠通風透光。

（3）采用剪、搖、掃等措施，及時清除嚴重病蟲枝葉和枯枝落葉，并集中燒毀，以減少病蟲越冬基數，有效控制病蟲源。