幾種黃瓜生理性病害的發生與防治

張志勇等

在生產實踐中，由于農民缺乏必要的科技知識，日常管理不到位，導致溫室黃瓜經常發生生理性病害，造成產量損失和產品品質下降。筆者依據多年的實際經驗，對黃瓜生產中經常出現的生理性病害的發生和防治技術進行了研究，現將有關技術措施簡要介紹一下，希望能給菜農提供一定的幫助。

一、黃瓜苗“戴帽”

癥狀：在黃瓜育苗出土時，經常遇到有種皮夾在子葉上而不脫落的情況，俗稱“戴帽”。由于子葉被種皮夾住不易張開，致使光合作用受到影響，造成幼苗生長不良而形成弱苗、小苗；重者子葉爛掉，幼苗因饑餓而死亡。

病因：一是種子質量不好，如使用成熟度差或陳種子，以及種子在貯藏過程中受潮，這些種子由于生活力弱，出土時無力脫殼。二是苗床底水不足，種子尚未出土，表土已變干，種皮干燥變硬，夾住子葉而不易脫落。或是播種過淺，覆土過薄，進而造成表土失水過快，床土過干。三是種子豎直插入土中，種子上部接觸的土壤面積減少，經受的土壤壓力小，種子出土過程中吸水不均勻，易出現“戴帽”。四是幼苗剛一出土即撤掉塑料薄膜，或在晴天中午撤掉塑料棚膜，種皮在脫落前變干，致使種皮不能順利脫落。

防治措施：（1）精選種子，挑選粒大飽滿無蟲的種子。（2）播前澆足底墑水，播后用潮濕土覆蓋，厚度要均勻，不可過薄。（3）育苗床加蓋塑料薄膜或草簾進行保溫，使種子發芽到出苗期間保持濕潤狀態。多數種子頂土出苗時，如苗床過干可用噴壺噴灑清水，表土過薄時加蓋少許濕潤細沙土。（4）幼苗發生“戴帽”時，用噴壺先在幼苗上噴少許清水，在清晨種殼潮濕時人工輔助“摘帽”。注意不要在晴天中午陽光強烈時“摘帽”，以免灼傷子葉。

二、花打頂

癥狀：在早春、秋延后或冬春茬栽培的黃瓜，苗期至結瓜初期常會出現植株頂端不形成心葉而是出現花抱頭現象，生長點形成雌花和雄花間雜的花簇，植株停止生長，影響黃瓜的產量和品質。

病因：花打頂的成因大體有以下四種情況：一是定植時，定植穴或溝內有機粗肥施用過量，定植后澆水不及時，田間持水量小于22%，土壤溶液濃度高，根系吸收困難致植株頂端發生花打頂。二是棚室地溫長期低于10℃，田間持水量又高于25%，土壤潮濕，根系生長受到抑制形成漚根，而出現花打頂。三是夜間溫度偏低，夜溫低于10℃，白天葉片進行光合作用而形成的同化物質在夜間轉運緩慢，時間長久致使葉片變為深綠色，植株變得矮小出現營養障礙而形成花打頂。四是少量瓜苗在移栽時植株根系受到傷害，長期未能得到恢復，養分吸收受抑而出現花打頂。

防治措施：發生花打頂后首選要分析形成的原因，針對成因采取不同的防治方法。（1）燒根引起的花打頂，應及時澆水，土壤持水量達到22%，澆水后及時中耕，保持適宜的土壤水分，不久即可恢復正常。（2）漚根出現花打頂時要停止澆水，及時中耕，設法提高地溫達到10℃以上，必要時扒溝曬土，降低土壤含水量。摘除下部結成的小瓜，保秧促根，逐漸恢復正常發育后再轉為平常管理。（3）夜溫過低時，要設法提高前半夜的室溫，維持15℃的室溫4-5h，下半夜降至10℃左右即可。（4）采取地膜覆蓋，避免中耕的傷根。追肥采用沖施液肥，避免挖坑引起傷根。

三、高溫障礙

癥狀：保護地栽培的黃瓜，進入4月份以后，氣溫逐漸升高，在棚室放風不及時，或通風不暢的情況下，棚內超過40℃，時間一長即可造成危害。育苗期遇有高溫，幼苗出現徒長，子葉小而下垂，有時會形成花打頂，真葉葉片大而薄，葉色變淺。成株期受害葉片出現1-2MM近圓形的褪綠小斑點，后逐漸擴大，3-4d后葉片自上而下變為黃綠色，植株上部受害嚴重，甚至會停止生長。

病因：棚室內溫度超過40℃，土壤含水量少，持續時間較長，會造成植株瘋長，葉片受害。

防治措施：（1）加強通風換氣，注意觀測室內溫度，使棚室溫度保持在30℃以下，夜間控制在18℃左右，遇到外界持續高溫天氣或大氣干燥時，室溫居高不下時，要把南側的底邊也揭開，同時選擇上午8-10時進行澆水，增加澆水次數，防止植株因蒸發量大，呼吸旺盛而出現打蔫。（2）黃瓜生育適宜相對濕度為85%左右，外界氣溫高時，傍晚可通風1-2h，使棚室內溫度10-15℃保持，從而降低棚室濕度，防止“徒長”，提高植株的耐熱性。

四、低溫生理病

癥狀：黃瓜在生長發育過程中，遇到低于其生育適溫時間持續長或短期低溫的影響，都會使黃瓜發生生理障礙，造成生長發育延遲，有時甚至發展成冷害，短時間內葉片結冰，植株雖能恢復生長但造成減產。

黃瓜在早春或秋冬栽培過程中，經常會遇到低溫的影響，黃瓜對低溫的耐力要比草莓、番茄弱，長期的連續低溫會引起多種癥狀。一是播種后遇氣溫、地溫過低，種子發芽和出苗會延遲，出苗后苗弱，苗黃，易發生猝倒病、立枯病，地溫長時間低于12℃，會出現漚根、根尖變黃，地上部停止生長。二是棚室內夜溫低于5℃，生長出現停滯，幼苗萎蔫，葉緣枯黃，結瓜少而小。低于5℃時間長久，就會發展到傷害，花芽分化受到影響，葉片呈黃白色或呈水漬狀，嚴重的干枯，同時誘發黑星病、灰霉病等病害。

病因：主要是由于長時間的低溫造成植株的各種生理機能降低，如光合作用減弱、呼吸強度下降，根系對礦物質營養吸收能力降低，養分運轉速度減慢，生理功能失調，生殖生長受抑制等。

防治措施：（1）選用幼苗生長快的耐低溫品種，北方地區棚室生產可選用“津春3號”、“新泰密刺”、“長春密刺”等品種，并通過嫁接，提高抗寒能力。（2）多施入充分腐熟的有機粗肥，科學地安排好播種期和定植期，春季定植時選擇冷空氣過后回暖的天氣，寒流再次來時已緩苗。（3）播種后種子萌動時，棚室應保持25-30℃，出苗后白天保持25℃，夜間應高于15℃。當外界氣溫在17℃以上時，提早揭膜煉苗，低溫鍛煉同時采用干燥煉苗，但蹲苗不宜過度，否則會影響緩苗和正常發育。（4）采取有效的保溫防凍措施，棚膜選用無滴膜，棚內地膜覆蓋，發生寒流時，可加蓋紙被，室內可臨時生火加溫。在寒流侵襲之前噴植物抗寒劑，每畝噴100-200mL。（5）當氣溫過低已發生凍害后，要采用緩慢升溫措施，使黃瓜的機能慢慢地恢復，不能操之過急。

防治措施：（1）施用充分腐熟的有機肥，采用配方施肥技術，加強管理，追施時多采用微量元素均衡的沖施液肥。（2）調節棚室內的溫度，并經常噴施有機肥，使之適宜黃瓜的生長發育。

五、苦味瓜

癥狀：有時采摘的黃瓜在食用時出現苦味，影響品質和效益。

病因：這是由于苦味素（C10H28O5）在黃瓜中含量過高造成的。黃瓜對N、P、K的吸收基本按5∶2∶6的比例，氮肥施用過量，特別是一次性追施大量氮肥，生長發育產生不平衡，容易造成徒長，易出現畸形瓜，在弱枝上易出現苦味瓜。棚室長時間高于30℃，同化能力降低，營養失調也易出現苦味瓜。地溫長時間低于13℃，根系吸收養分和水分受抑，也出現苦味瓜。

防治措施：（1）對多年種植黃瓜的棚室，栽植前先對土壤進行養分測定，然后按NPK三元素5∶2∶6的比例配方施肥，滿足黃瓜在整個生育期對養分的均衡需求，追肥時不可一次性大量追施氮肥。（2）苦味具有遺傳性，葉色深綠的苦味瓜多，對品種要有所選擇。（3）注意溫度管理，棚溫高于30℃時要及時放風，地溫保持在13℃以上。（4）葉面經常噴灑“磷酸二氫鉀”、“迦姆”等營養調節劑可減少苦味瓜的出現。

六、畸形瓜

癥狀：保護地栽培的黃瓜，尤其是生長后期所結的瓜條，經常會出現彎曲瓜、尖嘴瓜、細腰瓜、大肚瓜等畸形瓜條。

病因：（1）彎曲瓜，長型果品種易形成彎曲瓜，嚴重時不具備商品價值。生理原因多因營養不良，植株細弱有關，尤其在高溫或晝夜溫差過大、過小，光照少的條件下易發生；有時水分供應不當，結瓜前期水分正常，后期水分供應不足，或病蟲危害，均可形成彎曲瓜。（2）尖嘴瓜，果柄附近粗，先端細。單性結實力低的品種受精不良時形成尖嘴瓜，單性結實力強的品種不經授粉在營養條件好的情況下能發育成正常瓜，否則會形成尖嘴瓜。（3）細腰瓜，果柄基部和頂端正常，在瓜條中間部分縊縮，是由于營養和水分供應不均衡造成的，同化物質積累不均勻，就會出現細腰瓜。（4）大肚瓜，瓜條前端部分肥大，而中間及基部反而變細。這是由于雌花受粉不充分，受粉的先端肥大，而由于營養不足，水分不均，中間及基部發育遲緩而造成的。

防治措施：（1）發現畸形瓜時及早摘除，以降低營養消耗。（2）注意棚室內溫、濕度的調節，肥水供應要及時均衡，避免發生生理干旱現象。（3）葉面多噴灑一些植物調節劑，如 “迦姆”、“惠滿豐”等。