潮汕民居的皇家氣派

翁葉瀚

“潮州厝，皇宮起”，這是一句在粵閩地區廣為流傳的民間俗語。“厝”是潮汕人對房屋的通稱，“起”在潮汕話中的含義是“建造”。“潮州厝，皇宮起”的意思是，潮州的民間建筑(民居、祠堂或家廟等)就像皇宮一樣建造。它道出了潮汕傳統民居的規模、氣派與藝術特色。

一

民居是民間建筑的代表，是最能體現地域特色和時代特點的文化景觀之一。潮汕民居何以具有皇家氣派，并博得“皇宮起”之譽呢?

首先，“潮州厝”之所以“皇宮起”，與一個“假國舅”當地名士陳北科有關。

陳北科，原名陳洗，號東石，潮陽縣貴嶼鎮華美村人，與林大欽、翁萬達并稱潮汕三杰。陳北科于明正德二年中舉人，正德六年中二甲進士，授戶部給事中，后任大理寺少卿、黃門侍郎等職，曾陪明武宗游江南。

因受皇帝寵愛，他被特準回鄉按皇家式樣興建“黃門第”，并由朝廷負責建筑材料。可是這個府邸只蓋了一半，陳北科的政敵便從中作梗，謊報已建成，遂使朝廷停止供應材料，以致半途而廢。今日的“黃門第”位于貴嶼鬧市，門面已十分逼仄，但其氣勢仍在。

因為有陳北科的先例，皇家式樣首先在潮陽流行起來，其最顯著的特點是屋頂居然用起了民間禁用的橘黃色，在京都是連王府也不能用的，但潮陽人照樣蓋起了黃燦燦的大屋，并且說這才是真正的“皇宮起”。

從此之后，潮汕民間那些富人建造房屋，就仿制京城皇宮宅院，無論樣式還是格局，都可與皇宮相媲美。因此，有了“京都帝王府，潮汕百姓家”之稱。

其次，“潮州厝”之所以“皇宮起”，還與潮汕先民有關。

潮汕先民的主干是中原移民，特別是來自河南，故潮汕人又被稱為“河佬”。入潮的中原移民，大多數是世家望族。這可以從潮汕民居大門樓上的匾額看出。陳姓為潁川世家，黃姓是江夏世家，林姓是九牧世家，羅姓是豫章世家，江姓是濟陽世家……

潮汕州縣官員大都來自福建。他們在潮任官之后定居下來，成為當地望族。

這些世家望族，雖然不能將中原、福建的豪宅搬遷到潮汕，卻很注重自己家族的歷史和文化傳統，他們把衣、食、住、行的生活理念、生活方式、生活習慣、生活追求帶到潮汕，再加上入潮的移民，出于安全、生存等需要聚族而居，因而創建在潮汕平原上的村落建筑，包括民居、祠堂、家廟等，就顯示出氣派、豪華。于是，“潮州厝”乃“皇宮起”。

再次，“潮州厝”之所以“皇宮起”，與潮汕發達的經濟是分不開的。

潮汕古為南蠻之地，較為落后。自宋室南遷之后，這里得到很好的開發，經濟不斷發展。過去毒霧瘴氣，日夕發作，現在已成為“地平如掌樹成行，野有郵亭浦有梁。舊日潮州底處所，如今風物冠南方”(楊萬里《揭陽道中》)。

明朝是潮汕經濟社會發展的一個重要時期。潮汕是著名的海上絲綢之路的重要一站，同時，在沖破海禁過程中誕生的一代代海商的崛起，大大推動了潮汕海上商貿經濟的發達繁榮，從而造就了一個相當可觀的殷富群體。明代王士性曾感嘆道：“今之潮非昔矣，閶閻殷富，仕女繁華，裘馬管弦，不減上國。”(王士性《廣志繹》)

1860年汕頭開埠，極大地推動了潮汕經濟社會的發展與繁榮。“自咸同間開汕頭為商埠，交通事業日進千里，曾不百年，凡輪船、鐵路、公路、郵電、航空靡弗具舉”(饒宗頤《潮州志》)，汕頭“外貿之銷售內地者日益繁多，內地產物之運售海外者亦較百十年前激增倍徙，由是而貿易之事日加繁盛”(溫廷敬《大埔縣志》)。至上世紀二三十年代，汕頭“商業之盛，居全國第七位”，“港口吞吐量居全國第三位”(饒宗頤《潮州志》)，成為著名商埠。

同時，潮汕是著名僑鄉，有“海內一個潮汕，海外一個潮汕”的說法。辛勤拼搏、事業有成的海外僑胞，為了光宗耀祖，回家鄉建新屋，蓋新樓，修繕祖居。他們帶來了僑居地的建筑文化，使潮汕民居的建筑風格融入了東南亞和西方建筑的因素并逐步趨向現代化。被譽為“嶺南第一僑宅”“潮汕建筑奇葩”的陳慈黌故居就是其典型證例。

最后，“潮州厝”之所以“皇宮起”，與潮汕地理環境有關。

潮汕地偏一隅，素有“省尾國角”之稱，山高皇帝遠，模仿皇家的式樣蓋大一點、豪華一點算不了什么，萬一上頭知道了怪罪下來，隨便找個當過大官的同姓祖宗牌位往神龕一放，聲稱這是皇帝特許的，而這些世家在族譜里找個有功名的人還不容易?再不行就出海一走了事。因為“州南數十里，有海無天地”的潮汕，有一股“黑潮”暖流從近海經過，順著這股暖流，從潮汕出海的帆船極易漂向海外，所謂“帆風一日踔數千里，漫瀾不見蹤跡”(韓愈《送鄭尚書序》)。潮汕人有了這一條海上通道，當然更不服統治者的管教了。

這種對封建王朝住宅的藐視現象，實際上反映了潮人以世家大族后代自居的心態和海洋文化的開放、叛逆性格，使得漢唐世家的“府第”能夠在潮汕以“從厝”的形式延續和發展。特別是清代康乾盛世以后，隨著潮汕華僑經濟的興起，“皇宮起”的大型民居如同不可阻擋的洪流，徹底沖破了封建王權對居宅建造的限制。

二

潮汕傳統民居最基本、較普遍的形式是“下山虎”和“四點金”。而在“四點金”基礎上組合起來的“駟馬拖車”和“百鳳朝陽”，則必定是顯赫的大戶人家所有。

“下山虎”形制十分古老，該建筑在潮汕地區農村較為普遍，俗稱“厝塵”。這種民居的平面布局為三合院形式。硬山頂正座之間，明間為大廳，次間為大房。大廳為重心，祭祖、待客、家人聚會、用餐都在這里進行，堪稱“多功能廳”。廳前天井兩側各有小房(俗稱“伸手”)連接大房。小房之一常作廚房。小房下方以墻相連。因為出入門路不同，因此有開正門和邊門的區別。通常中間不開門，而是兩邊開門，兩邊的門又稱為“龍虎門”；也有開正門而不開邊門的。整座格局前低后高，因此得名，也稱“爬獅”。“下山虎”民居主要是平民家庭所有，規模相對較小。

“四點金”是一種多層次、對稱、平衡、結構完整的平房式宅第。因其四角各有一間形如“金”字的房間而得名。在舊時只有富有的家庭才有能力建造。“四點金”的建筑格局跟北京的四合院有點像，外圍一般有圍墻，圍墻內打陽埕，鑿水井；一般對外不開窗，窗只開向內庭；大門左右兩側有“壁肚”；一進大門就是前廳，兩邊的房間叫前房；進去就是空曠的天井，兩邊各有一間房，一間作為廚房，稱為“八尺房”，另一間作為柴草房，一般稱為“厝手房”；天井后面就是后廳，也稱大廳，是祭祖的地方，兩邊各有一個大房。“四點金”的建筑形式還有許多種。只有前后四個正房，沒有“厝手房”及“八尺房”，而四廳齊向天井的，稱“四廳會”；前后房都帶“厝手房”和“八尺房”，變八房為十室的，稱為“四噴水”。如果在“四點金”外圍建一圈房屋，就叫做“四點金加厝

包”。

“駟馬拖車”也稱“三落二火巷一后包”，是“四點金”的復雜化。“落”是潮汕方言，即進的意思。第一進有凹形門廳，俗稱“門樓肚”。一進與二進間，有天井及左右兩道通廊。二進有二間面闊的大廳，兩邊各有一間房子稱為“大房”。二進和三進中間也有天井，三進的結構與二進相同，只是三進的大廳后面隔開一塊狹長的暗間，稱作“后庫”。后包指三進后面的一列房子。整個建筑格局就像一駕由四匹馬拉著的車子，故名“駟馬拖車”。駟馬拖車的“厝”前有大埕，大埕前面一般挖有池塘。更大型的駟馬拖車“厝”后建有成片的下山虎或四點金，實際上已經是一個頗具規模的聚落了。

“百鳳朝陽”是一種大型的民居宅院。它的整個格局可以視為兩座四點金的合并與補充。宅院采用中軸線布局，主體建筑共三進：進正門是門廳，兩側各有一間下房。門廳下是天井，天井左右有廂房或華廳，天井直進中廳。中廳兩側各有一間大房。這是第二進。中廳一側有門通第三進，第三進結構同第二進，廳房的面積稍小些。主體建筑左右兩側各有一列或兩列排屋，以巷隔開，稱“火巷”，火巷一般是一廳四房“五間過”或者由兩個一廳兩房組成。主體建筑后面又有一列排屋，連接兩邊火巷，內有大門，稱“龍虎門”。這種宅院與客家圍龍屋(五鳳樓)平面結構十分相似。

在潮汕平原散落著的眾多村落中，“下山虎”“四點金”“駟馬拖車”以及“百鳳朝陽”民居比比皆是。澄海隆都的陳慈黌故居、普寧洪陽光的德安里、揭陽榕城的丁日昌府第……一片片規模宏大的民居，讓人們嘆為觀止。它們保留了潮汕民居的建筑風貌，是潮汕民居的代表。

潮汕民居十分注重裝飾，屋脊、屋角、檐角、檐下、垂帶、照壁等部位應用的民間工藝是嵌瓷。嵌瓷又叫“貼饒”“聚饒”，為明末清初潮汕工匠創造出來的一種獨具地方特色的建筑裝飾工藝。它是利用彩色瓷片在建筑物上鑲嵌成各種或平面、或浮雕型、或立體的花鳥蟲魚造型圖案和人物故事屏畫，表現手法可分為平嵌、浮嵌、圓(立體)嵌數種，題材以表現吉祥如意、福祿壽喜、花鳥蟲魚、人物故事為主。潮汕嵌瓷在裝飾形式上因不同的建筑部位而不同：裝飾民居屋脊的嵌瓷，多以雙龍戲珠、雙鳳朝陽、牡丹等為題材，線條粗獷有力，構圖氣勢雄偉，色彩晶瑩絢麗，以大動態、大效果取勝；裝飾民居屋角、檐下的嵌瓷，多以文武加冠人物為主體；裝飾民居檐下、墻壁的嵌瓷則多為花卉、鳥獸、魚蝦、昆蟲；裝飾民居照壁的嵌瓷則以飛禽走獸等圖案為題材，常見的有麒麟、獅、仙鶴、象、梅花鹿、龍、虎等。

民居的柱頭、橫梁、斗拱、梁枋、梁柱、門楣等木質部位的裝飾應用的民間工藝是木雕。潮汕木雕有浮雕、沉雕、通雕、鋸通雕、圓雕五種技法，因外部彩色的不同而分為金木雕、彩雕、漆雕、素雕四種，其中彩雕在裝飾民居時最為廣泛采用。

潮汕木雕按照所刻內容的不同，可分為四類：一是寄意吉祥幸福的題材，如寄意“花開五瓣(福)，喜上眉(梅)梢”的“梅花喜鵲圖”；寄意“福祿長壽”的“鹿鶴圖”；寓意“馬上封侯”的“猴子騎馬圖”；寄意“三陽開泰”的“三羊圖”；寓意“富足”的“元寶鯉魚圖”；寓意仕途升遷一帆風順的“一鷺(路)蓮(連)科圖”；象征堅貞愛情的“鴛鴦戲蓮圖”；等等。二是以歷史人物和戲劇故事、神話傳說為題材，如赤壁之戰、潮州七賢、鄭成功收復臺灣等。三是反映現實社會生活和本土風物的題材，如士農工商、漁樵耕讀的民俗生活圖景，潮州八景，潮汕地區的土特產如魚、蝦、蟹、楊桃、甘蔗、榕樹、木棉樹等。四是以各種幾何圖案為題材。

石雕工藝應用于民居的正壁、門面、匾額等部位，但因石雕所需的材料運輸困難、造價昂貴等原因，在潮汕地區的民居采用石雕裝飾的為數并不多。石雕主要有大門前的石獅子，右雌左雄，雄獅口中含珠，雌獅懷中撫子，雌雄隔著廳門，互相對視。民居門前還有石鑼鼓，也是成對設立的。

灰塑是用砂根灰打底，再用糖灰進行批、塑、雕成各種圖案的工藝，廣泛應用于屋脊、垂帶、檐下及民居正壁等部位的裝飾，常見的題材有各種祥禽瑞獸如麒麟、仙鶴等。

壁畫又稱墻畫，是直接在墻壁表面上運用彩繪的手法繪制出各種各樣的圖案的一種裝飾藝術。壁畫廣泛應用于潮汕民居的檐木、正壁、后壁等部位的裝飾，題材有花草蟲鳥、祥禽瑞獸、神話傳說等，與潮汕木雕所刻的內容大同小異。

正是因為潮汕民居規模大、氣勢雄偉、藝術成就顯赫而有了“潮州厝，皇宮起”這一說法。潮汕民居的地域特色和人文底蘊，凝結為潮汕人民的智慧結晶，體現了潮汕人勇于開拓創新的精神，是潮汕人的一筆寶貴的精神財富和一份獨特的物質文化遺產。