會“變臉”的玫瑰蒼

郭葉銘

“新年好呀新年好呀，祝賀大家新年好，我們唱歌，我們跳舞，祝福大家新年好……”在喜氣洋洋的歌聲中，我們迎來了新的一年。辭舊迎新之時，人們總會找上陽光燦爛的一天，給家里做個大掃除。窗明幾凈，人自然是心情愉悅，倘若這時候能在整潔的屋子里再擺上一些紅的、綠的、黃的、白的鮮花，那更是平添了幾分盎然生機。也許有人要說了，隆冬時節，想要配齊五顏六色的鮮花談何容易啊！

那么，有沒有人聽說過會玩“變臉”的玫瑰花呢？相信有很多朋友都看過川劇里的變臉表演，藝術家們精湛的技藝總是能贏得人們的贊嘆。那我們的玫瑰花又怎么會玩“變臉”呢？難道說玫瑰花里也有“藝術家”？下面就讓我們給大家介紹一個有趣的小實驗，讓白玫瑰變顏色！白玫瑰變成紅玫瑰、綠玫瑰、藍玫瑰……就像藝術家表演變臉一樣。

在介紹這個有趣的小實驗前，我們先來了解一下為什么在自然界中的花是五顏六色的。科學家通過長期的研究發現，在花瓣細胞里存在著各種色素，主要可以分為類胡蘿卜素、類黃酮素和花青素這三大類。類胡蘿卜素包括了紅色、橙色及黃色素等許多色素，類黃酮素則是使花瓣呈淺黃色至深黃色的色素，而花的橙色、粉色、紅色、紫色和藍色都是由花青素引起的。科學家們還發現，自然界的鮮花中白色花最多，其次是黃、紅、藍、紫、綠、橙和茶色的花，而黑色花最為稀少。這是因為在生物的進化過程中，白、紅色的花在綠葉的襯托下顯得很醒目，易被傳粉的昆蟲所辨認，蜜蜂對白色和黃色這兩種顏色最為敏感，而蝴蝶擅長分辨紅色，所以在自然選擇中白色、黃色和紅色的花就變多了。