執著與果敢:茅臺奇跡背后的成長密碼

在貴州工業史上，1951年11月8日是不能忽視的重要節點。

那天，解放一年有余的茅臺鎮百廢待興，人民政府以贖買私人作坊的方式，宣告地方國營茅臺酒廠成立。

盡管用當下的眼光看，國營茅臺酒廠蹣跚起步時，不過是幾棟作坊式的破敗小屋。然而，正是從這一跨，令國酒茅臺步入了她歷史上第一次轉型——告別農耕，轉向工業時代。

斗轉星移、滄海桑田，轉眼六十年過去，國酒茅臺已然成長為中國酒業最有影響力的企業。而在貴州工業的版圖中，國酒茅臺更是最具品牌價值的重要領軍者。

今天的人們很難想象，國營茅臺酒廠成立時，茅臺鎮上的人們，還沒見過汽車的模樣。而今天，在世界所有重要都市，你都能看到這個讓人熟悉的中國國酒。

誠如一篇評論所言，一部國酒茅臺的歷史，深刻映照出中華民族工商業由草根發端到日益成長壯大、播榮光于環球的足跡。

今天，在新世紀步入第二個十年之際，茅臺再一次站在歷史的轉型路口——就在一年前，貴州首次以“全省工業發展大會”的方式，響亮提出“工業強省”戰略。而貴州白酒工業的振興，則被提到空前突出的地位——“十年后，中國白酒看貴州”。茅臺未來的目標，首度被提到“世界蒸餾酒第一品牌”的高度。

這無疑在釋放一個民族品牌走向世界，瞄準全球一流企業的意志與決斷。

“茅臺是大型企業，也是知名企業，要做世界一流企業，就必須有世界眼光，更要有一流的人才隊伍，一流的管理隊伍，一流的規章制度，”貴州茅臺集團黨委書記陳敏這樣期許，“抓住難得的發展機遇，把茅臺做得更大更強。努力打造世界蒸餾酒第一品牌?！?/p>

“茅臺之所以成為中國白酒工業的領跑者，并不是靠機緣與運氣的眷顧，”貴州茅臺集團董事長、黨委副書記、貴州茅臺酒股份有限公司董事長袁仁國認為，“茅臺的成功，靠崇本守道的繼承創新，靠追求卓越的持續改進，靠勇往直前的企業精神，靠穩定提高的產品質量，靠勇于擔當的道德約束，靠傳承弘揚的企業文化”。

一

1951年11月8日。成立不久的仁懷縣人民政府經上級部門同意，斥資1.3億人民幣舊幣購買歷史悠久的民間燒房“成義燒房”，在此基礎上成立貴州省專賣事業公司仁懷茅臺酒廠。

此后又整合仁懷當地著名燒房——榮和燒房、恒興燒房，至1953年，國營貴州茅臺酒廠初具雛形。

茅臺酒的歷史，由此翻開嶄新一頁。

而由國營化帶來的，是推動茅臺酒生產，從私人小作坊正式進入工業時代。工廠，作為一種先進的組織模式，出現在尚未通汽車的茅臺古鎮。

1952年9月，新中國的首屆全國評酒會上，茅臺酒被評為“八大名酒”之首。這一年，茅臺酒年產75噸。

在茅臺國營化漸入正軌的1953年，正逢生機勃勃的第一個“五年計劃”啟動。對工業的投入和重視，是提升國家實力、改善人民生活的重要途徑。就在這一年，茅臺酒廠被劃為省直管企業，廣州商行也來函，希望辦理茅臺的海外銷售。港澳臺同胞則不斷來信，稱茅臺酒為“祖國之光”。

盡管計劃經濟色彩濃厚，但茅臺酒廠早期的工業化變革給古老的釀酒生產帶來了革命性的變化，從過去的口傳心授向強調標準化、正規化的現代工廠邁進。

到了2010年，茅臺酒及系列酒產量32611噸，時間跨越近60年，產能的跨越則是434倍，相當于每年以7倍的速度增長。

茅臺國營一甲子間翻天覆地的巨變，其既非單純數字上的變化，也非單純廠貌的變遷，這是由內而外的全方位塑造與升華。

茅臺集團名譽董事長、技術總顧問季克良感慨，“茅臺的成長，是這個偉大時代創造的奇跡——對于如茅臺這般身處中國大西南腹地，曾長期為交通不便所困的中國傳統白酒企業而言，我們的奮發恰逢國家整體飛速發展時期，所以成就了今日茅臺的輝煌。”

而解密茅臺輝煌60年，那些沉淀于歲月塵風之下的拼搏之舉推動的每一個前行步伐，都是發展中最為生動的注解。

1954年，周恩來總理在日內瓦以茅臺酒宴請與會貴賓后說，在日內瓦會議上助他成功的有兩臺，一為茅臺酒，二為電影《梁山伯與祝英臺》。

1964年，茅臺酒試點委員會成立，多位專家入主開展茅臺酒工藝總結與研究后成功總結出茅臺酒三大典型體，找到茅臺酒質量恒定基因；1966年，茅臺酒改包裝，由陶瓶改為乳白玻璃瓶、紅色塑料旋蓋，此形象一直保留至今。

1978年，改革開放第一年，茅臺酒生產突破千噸；1984年，茅臺酒擴建年產800噸指揮部組建完畢，茅臺迎來第一個產能擴建高潮。

1989年，茅臺酒銷售突破億元大關；1991年，茅臺酒廠成功晉級國家一級企業；1993年，沖擊“全國優秀企業金馬獎”成功，就在這一年，茅臺還首度打破“皇帝女兒不愁嫁”的計劃經濟時代慣例，到成都參加糖酒交易會推銷自己。這在茅臺歷史上是一次重要的轉折。此后，茅臺酒從單一品種，向多樣化、系列化發展，形成了較為完整的產品圖譜。

直到1997年，亞洲金融危機爆發，國酒茅臺迎來發展的第二個轉折，從傳統的計劃經濟時代，沖進全國競爭最為激烈的快消市場，在內外夾擊中，尋找企業的生存之道。

1998年的茅臺正經歷著一場蔓延全國的“酒殤”，亞洲金融危機、山西朔州假酒案……連鎖反應下的中國白酒產業遭受重創，貴州大部分白酒企業因此一蹶不振。

市場的倒逼之下，向來參與市場競爭的國酒茅臺逆勢而上。組建了茅臺歷史上第一支17人的銷售隊伍，“生產圍繞銷售轉，銷售圍繞市場轉”——正是從這一年開始，茅臺正式逐鹿市場。

從那時起，茅臺的領軍者不斷摸索適合茅臺自身發展的經營哲學，從“八個營銷”、“有機茅臺，科技茅臺，人文茅臺”、“四自精神”，到“五個創新”，“六個統籌”……每年都有新的理念注入，給茅臺行動上的開拓創新，帶來精神基礎。

1998年的危機，給茅臺帶來的不是滅頂之災，反而是持續至今的高速增長。從成功兼并習酒，到茅臺股份公司上市，再到連年進入英國《金融時報》、美國《福布斯》雜志的評選排行名單；從推健康理念，到宣布迎接文化酒的春天；從茅臺酒堅持質量鐵律的“四服從原則”(即產量服從質量、速度服從質量、成本服從質量、效益服從質量)，到總結“包容性增長”的成功理念，國酒的發展模式和企業哲學，漸漸成為同行觀察和分析的熱點。

過往一甲子，猶如大浪淘沙，無數企業在浮沉中消逝，甚至包括一些昔日的知名品牌。然而，茅臺不僅在1915年巴拿馬萬國博覽會的閃亮一現后繼續前行，更在建國后深刻的社會變遷中，穩步上揚，產生了越來越大的影響力。

二

2010年，上海世博會盛大開幕，作為白酒唯一高級贊助商的茅臺盛裝登臺，隆重推出81款世博紀念酒，讓世人看到的是中國民族工業榮耀的百年回歸。2011年4月，博鰲亞洲論壇年會開幕式上，來自茅臺的袁仁國應邀在年會開幕式上與各國政要及500強企業代表同臺發言，分享一家來自東亞新興國家的傳統企業，如何面對世界，尋找包容性增長之路。

六十年后的今天，貴州茅臺在產品市場和資本市場上創下的業績，長期成為業界關注的焦點。

人們驚奇，在股價排名前十的中國上市企業中，貴州茅臺的地理位置，無疑是最為偏遠的，是什么讓這個來自遙遠貴州高原的白酒企業，在市場競爭最為激烈的快消品領域，一路高歌猛進，成為同業的領軍者?

中國經濟、社會在過去半個多世紀，尤其是近三十余年的飛速發展，催生了日益龐大的富裕階層，他們追求高品位的生活，為強調綠色、健康、環保理念的貴州茅臺提供了巨大的消費市場。

某種意義上說，茅臺酒已經成為中國悠久的白酒文化的高端象征，一位業內觀察人士這樣分析。

一組來自貴州省經信委的最新統計數據顯示：茅臺集團2011年1－7月主營業務收入118.6億元，同比增長43.2％，實現利潤74.2億元，同比增長47.9％。茅臺一枝獨秀，占據目前貴州省規模以上白酒企業工業產值的73.7％，占據大半江山。

而茅臺集團2010年公布的數據：茅臺集團公司共生產茅臺酒及系列產品32611噸，同比增長11.42％；實現營業收入1163328萬元，同比增長20.30％；營業利潤716090萬元，同比增長17.86％；實現凈利潤505119萬元，同比增長17.13％。

不僅如此，過去十余年間，茅臺更像白酒業的巨星，頻頻亮相。2005年，茅臺上榜中國“十佳最具投資價值上市公司”。2006年，“茅臺酒釀制技藝”人選國家級首批“非物質文化遺產代表作”名錄。2006年，《財富》雜志推出“最受贊賞的中國公司”排行榜，茅臺集團公司位列全明星榜，為白酒行業唯一上榜企業。2008年，《福布斯》雜志評選出全球上市公司2008強排行榜，茅臺位列1253位，進入2000強行列。2010年，入選由世界品牌組織、美國世界著名企業聯盟等組織聯合在東京推選的2009年度“中國市場最受歡迎世界著名品牌150強”。2010年，財富中文網發布“2010年最受贊賞的中國公司”榜單，茅臺再上明星榜，名列第11位。而在著名的英國《金融時報》全球500百強評選中，茅臺更是連年人選。在一個月前，貴州茅臺又再度榮獲全國質量獎。

與此同時，貴州茅臺遍布全國各地以及港澳的專賣店，更像一扇扇特殊的窗口，把國酒茅臺的影響力持續覆蓋。

“茅臺模式”的核心，是對品牌和市場影響力的提升并由此培養消費者的信賴度和忠誠度，將健康理念、文化理念以及高品質的理念帶入人們心中，使得茅臺酒成為白酒市場上的首選和必選產品。

茅臺集團總經理、副董事長劉自力分析說，茅臺的發展，不僅打造了一個具有良好聲譽的百億企業集團，其影響更超越企業本身，超越經濟范疇。

三

熟悉茅臺過去60余年發展經歷的觀察者評論說，茅臺人身上有股與眾不同的“氣”——在這里隨便找一個員工，哪怕是制曲車間勞動強度最大的一線踩曲工人，你也能從其臉上看到自信的光澤——這種自信，源自1915年茅臺酒第一次走向世界即一鳴驚人的不凡經歷，也源自1951年國營化以后，茅臺在長達60年歷程中所經歷的天翻地覆的深刻變化。

“我們釀的是世界上最好的白酒”，今天，這種自豪感和歸屬感在國酒茅臺更為凸顯。

茅臺人身上的這股“氣”，正是全世界的企業家們，都樂于塑造的團隊氛圍。茅臺人自己，則愛用“茅臺精神”來總結他們最為珍視的企業價值——這種源自茅臺悠久歷史文化形成的企業精神，包含了一家企業成長所必須的進取之心和遠大抱負。

20世紀中葉后，世界經濟格局發生劇烈變化。亞洲國家的崛起，代表著新型工業化進程對世界的影響和推動。開放、勤勉、對質量一絲不茍，對營銷的精細化管理，這是諸多知名亞洲企業成功走向世界的核心武器。

在茅臺過去六十年的歷程中，你亦可看到類似的特質：

由于國酒茅臺在中國廣受關注的特殊地位，即便在封閉的計劃經濟時代，這里的工人對產品的工藝和質量要求，也從未改變近乎苛刻的一絲不茍。盡管地處大山的深溝腹地，茅臺也從未停止擁抱世界的理想，早在國營化啟動的第二年，首批出口的茅臺酒就到達香港，為年輕的共和國換取寶貴的外匯。再看一段茅臺人津津樂道的傳奇——在1960年初，長達四年的時間里，釀酒師李興發成天泡在酒庫里，一只大手上，吊著十數個小酒杯，裝了不同年份、不同輪次的茅臺酒，勾兌、品嘗，再勾兌、再品嘗……如是反復，然后把結果記錄在筆記本上。他通常一天要嘗取五六十壇酒，最多一天要品嘗上百壇。原茅臺酒廠黨委書記兼廠長鄒開良回憶說，有一次，李興發甚至在品酒的過程中吐血。

為了保持勾酒時的靈敏味覺，身為貴州人的李興發，一直拒絕吃辣椒、醋等刺激性食物，僅就蔬菜蘸點醬油。

1964年，在保持這種幾近走火入魔的狀態4年以后，并無太多文化基礎的李興發終于發現了構筑今天茅臺酒香味的香型密碼：醬香味好，口感幽雅細膩的稱為“醬香”；用窖底酒醅釀烤，有突出窖泥香味的稱為“窖底”；香味不及醬香型但味道醇甜協調的稱為“醇甜”。

李興發的故事，只是千萬個茅臺人的典型縮影，也是映射“茅臺精神”的生動個例。

如果細心翻閱最新版的貴州茅臺集團公司史志，從那些細小的歷史碎片中回放茅臺過去六十年的發展經歷，任何一位觀察者都會給這家中國企業身上所發生的翻天覆地變化以贊嘆和喝彩——

直到1956年，遵義到茅臺的公路方才修通。這一年，茅臺歷史上第一次有了兩臺前蘇聯產的“嘎斯”汽車。那之前，生產茅臺酒的所有原料和產品都靠人背馬馱或用小船在赤水河運送。

至今，季克良仍清晰記得，就在1956年，遵茅公路修通前，釀酒工人王紹彬被評為“全國先進生產者”，進京接受表彰，走出當時不通公路的茅臺鎮坐的居然是牛車和馬車。

從1951年到現在，正是憑借這種特殊的企業精神，使得貴州茅臺經歷了計劃經濟時代的艱難歲月，完成了面向市場經濟的深刻轉型，也沖破了包括1997年亞洲金融危機、2007年的全球經濟衰退等帶來的巨大挑戰，不離不棄、鍥而不舍，成長為今天中國最熱銷的白酒品牌，產值、銷售收入均過百億的知名企業。

六十年的短暫歷史，國酒茅臺從小到大，南弱變強——巨大的變革歷程背后，是無數張鮮活的面容：從打破神秘行規奉獻釀造技藝的鄭義興到老技術骨干王紹彬、李興發；從鐵腕終結茅臺長期虧損歷史的周高廉，到帶著茅臺步入改革時代的鄒開良；從破解神秘茅臺引領健康酒時代的季克良，到謀略制勝開創文化酒時代春天的袁仁國等等，名單遠遠不止這些。

今天，人們更多看到的是茅臺的榮耀和珍奇，而對茅臺曾經有過的曲折和迷惘卻不甚了解。如果一路走來只是鮮花和掌聲，怎能有背水一戰艱苦卓絕的開拓?

茅臺精神鑄就茅臺奇跡，這一對互為表里的核心要素，陪伴著國酒茅臺國營六十年來發展的整個歷程。

四

今天，國酒茅臺不止走過了國營六十年，更已邁進新世紀的第二個十年，再一次站在了新的發展路口——未來

十年，茅臺會怎樣?

貴州省委省政府提出，長期落后的貴州，要實現“又好又快、更好更快”的發展，在2020年與全國同步實現全面小康目標。

這個期許，對于貴州經濟版圖上的主將茅臺而言，勢必面臨更大的壓力。

國營化之初，茅臺酒的年產量不過百余噸。如今，在上一個五年規劃中，茅臺的產能以每年2000噸的速度增加；未來的“十二五”規劃中，每年將新增3000噸以上的產能，到2020年時，茅臺酒的年產量，或將突破六萬噸。

“今天，貴州茅臺集團的目標，是要成長為有世界影響的一流企業，真正實現世界蒸餾酒第一品牌?！泵┡_集團黨委書記陳敏如是說。

這是六十年前的先輩們絕不敢想的藍圖。但與六十年前一樣的，是那股已經浸入茅臺人血脈的鍥而不舍的勁頭。

一年前，貴州工業發展大會召開，工業強省戰略甫一問世，即廣受關注。在迅疾而出的《貴州十大產業振興規劃》，白酒產業赫然在列。規劃中，作為貴州名片產業的白酒產業至2015年的發展目標是，打造千億元產業。

作為貴州白酒領頭雁、主力軍的茅臺集團，再次站到聚光燈下。2011年4月9日，在茅臺歷史上，注定要被寫人重要的一頁。就在這天，省委書記栗戰書、省長趙克志率領包括五名省委常委在內的七名省領導齊聚仁懷，在茅臺集團召開專題會議，唯一議題是支持國酒茅臺做大做強。會議提出要把茅臺酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”、把茅臺鎮打造成“中國國酒之心”、把仁懷市打造成“中國國酒文化之都”，努力做到“未來十年中國白酒看貴州”。對一家企業，來了如此龐大的領導陣容，在中國白酒業的發展史上，殊為罕見。遠大目標，寄托的是上至政府高層，下至尋巷布衣的殷殷期待。

茅臺不僅是貴州的，更是中國的，也是世界的寶貴財富。

茅臺自身發展的經驗充分證實了，工業化發展對區域對全局產生的巨大影響。位于黔北的仁懷市，經濟、社會的很多指數，不僅在遵義地區領先，甚至在全省也名列前茅。用仁懷市委書記房國興的話說，仁懷市的經濟發展、社會進步，百分之百地享受到國酒茅臺發展帶來的收益。因茅臺的成長，帶動了當地數十萬農民靠種植高粱原料致富，并形成了一個龐大的供應體系。工業反哺農業，推動社會經濟飛躍式發展，茅臺是一個好例子。

放大到全省，工業對社會發展的推動，也是如此。

據《貴州日報》日前發表的文章透露，最新數據顯示：今年1至9月，全省生產總值同比增長15％，創近20年來同期最高增速，固定資產投資增速全國排名第三，城鎮居民人均可支配收入和農民人均現金收入分別增長15.9％和22.9％，經濟發展呈現出速度較快、效益較好、位次前移、后勁增強、民生改善的良好態勢。

事實具備強大的說服力。

茅臺是一個品牌，也是一張名片。透過它，世界看到的是具有數千年歷史底蘊沉淀的中國文化表達；透過它，世界看到的是崛起的中國民族工業發展自信；透過它，世界感受到的是中國名牌轉身國際化的強大磁場。

翻開茅臺的歷史，我們便知，茅臺灑的全球視野。早在1915年的巴拿馬世界博覽會即已埋下。而在國營化之初，盡管沒有明確的經營目標，但出于為新中國發展換取外匯的樸素心態，茅臺即開始走向海外：1954年，茅臺酒赴印尼及中國香港展出。1955年，茅臺酒在中國香港、澳門及馬來西亞、新加坡等國家注冊銷售。31年后的1986年，茅臺集團成為貴州省首家創匯50萬美元企業，獲得省政府表彰。

2009年，茅臺集團與全球最大干邑世家法國卡慕酒業集團在北京簽訂5年海外營銷戰略協議?？郊瘓F承諾，將茅臺酒分銷到全球25個銷量最高的免稅一半以上數量店面，以打造國際免稅市場中國白酒第一品牌高端形象。此次簽約雙方是第二階段的合作，2004年雙方曾簽訂為期5年的合作業務。

可以說，茅臺國營60年間，由全球視野發展至海外戰略，是隨著發展底氣不斷壯大的自然調整以及形勢發展所需。所謂，順勢而為：而此時，在貴州工業強省一浪高過一浪的發展主旋律中，把茅臺酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”，已絕對不只是一句口號。

我們看到，除了千年歷史積淀，還有來自現實的強大依托。

為了促進茅臺酒更好更快發展，貴州省啟動了茅臺鎮歷史上最大的一次工業移民，數以萬計的人遷離茅臺，被安置到更適合居住和發展的仁懷市中心城區，為國酒茅臺發展騰出寶貴的發展空間。步入今天的茅臺酒廠廠區，綠樹成蔭，鳥語花香，那個曾經讓世界期待許久的東方第一酒鎮，正徐徐掀起蓋頭，露出美麗容顏。

事實上，那沿著赤水河畔逶迤延綿的廠房和酒庫，不僅是在無聲地向這個世界展示國酒茅臺的強大底氣和依托，還在講述著那關于國酒茅臺的傳奇動人故事。

“多年積累讓茅臺具備了轉身世界品牌的實力和底蘊，”茅臺集團黨委書記陳敏認為，近20年來，茅臺的快速崛起已經證實，茅臺不僅是中國的茅臺，也成為了世界的茅臺：“我們一定會牢記責任，為做強做大茅臺作出積極貢獻。要積極進取，開拓創新，推動企業不斷增強核心競爭力。”

“未來五年乃至十年我們所要經歷的，必將是一段充滿希望、充滿壓力的成長之路?！泵┡_集團董事長、黨委副書記、貴州茅臺酒股份有限公司董事長袁仁國這樣表示，“我們的責任就是不斷提升茅臺的品牌價值，茅臺做大做強一直是黨和國家領導人的期望以及中國國人的夢想，也是國酒人的決心和信心?！?/p>

(貴州茅臺酒廠有限責任公司)

責任編輯：李華