高中生物教學中健康教育模式研究的案例分析

戴桂花

摘要敘述了一種新的健康教育模式——基于探究的健康教育模式，通過研究發現，采用探究的方法使青少年既掌握健康知識，又培養了健康的行為和習慣，取得了知識、態度、行為的共同發展，從而增進健康。

關鍵詞高中生物健康教育模式研究案例

中圖分類號G633.91

文獻標識碼B

文件編號1003－7586(2012)01－0042－03

什么叫探究?最早提出在教學中使用探究方法的是美國的杜威。教育家施瓦布也認為，教師展現科學知識時應該使用探究的方式，而學生也應采用探究的方式來學習科學知識。美國國家科學教育標準提出：探究應該既是學習的過程又是學習的目的，探究性學習是指仿照科學研究的過程來學習科學內容，從而在掌握科學內容的同時，能夠體驗、理解和應用科學研究方法并掌握科研能力的一種學習方式。在中學進行課程改革的核心任務是轉變教師的以講授為主的教學方式和學生的以接受為主的學習方式，讓學生參與教學當中，把學習變成人的主體性、能動性、獨立性的不斷生成、發展、提升的過程。我國現行的中學生物《課程標準》中倡導探究性學習，符合課改精神。

什么叫健康教育?健康教育是指通過有計劃、有組織、有系統的教育活動，幫助人們樹立增進健康的愿望，促使人們自愿采用有利于健康的行為，消除或降低危險因素對健康的影響，從而提高生活質量和生命質量。它從根本上區別于一般號召性的衛生教育活動。在第13屆、14屆世界健康教育大會上，100多個國家的健康教育專家和代表探討了健康教育的涵義，著重指出：“健康教育決不是一般衛生知識的傳播、宣傳和動員，它的著眼點是行為問題，是人們建立與形成有益于健康的生活方式和行為”。

1基于探究的健康教育模式內容

健康教育模式是不斷創新和發展的，已經經歷了醫學模式、體育衛生模式、健康促進教育模式等幾個階段。對健康教育模式的認識，不同健康教育專家意見有差異。在第36屆世界健康教育大會上，著名健康教育專家勞倫斯·格林指出，研究、參與和實踐是健康教育的三個既獨立又交叉的領域，體現在系統調查、群體行為和認知學習三個方面。美國健康教育專家大衛·布爾克曼對健康教育提出了“K-A-B”模式，即知識(Knowledge)、態度(Attitude)和行為(Bellavior)；知識是指特定健康問題和預防所需的信息，態度是指建立在知識之上針對有關健康行為應有的信念，行為是指隨后的實實在在實踐的健康行為。

我國現行的健康教育存在“重知識、輕行為和態度”的缺陷。事實上，健康的知識是不可缺少的，但人通過參與體驗從而改變健康行為和態度也很重要。所以，在健康教育中，知識、態度、行為應該是并重的。基于探究的健康教育模式，其內容就是在健康教學過程中，利用探究式的方法，不斷進行強化，使學生掌握健康知識的同時，培養學生健康的行為和習慣，自覺抵制各種不健康的行為，增強自我保健意識和能力，取得知識、態度、行為的共同發展，從而增進健康。基于探究的健康教育模式可以用圖1表示：

采用基于探究的健康教育模式，對在高中階段進行健康教育具有重要的意義。筆者作為一位高中生物教師，發現高中生物教材和課標中健康知識不多，但是，對學生進行健康教育又是必須的。所以，在高中生物教學中進行健康教育，主要是在課外采用了基于探究的健康教育模式進行健康教育，使得作為普通公民的每個學生都能夠關注現實生活的聯系。這點是符合高中生物課程理念中提出的“倡導探究性學習”

、“注重與現實生活的聯系”，符合我國素質教育發展的需要。

2健康教育模式的案例

為了使實驗具有代表性，所選用的研究對象是筆者所任教學校的09屆高二(15)、(16)兩個班，把高二(15)班作為實驗班，高二(16)班作為對照班。實驗班和對照班屬于平行班，人數都是56人，高考選修科目都是物理和生物，分班時成績相似，男女生比例也基本一致，從整體素質看各方面相當。高二(15)班采用基于探究的健康教育模式，高二(16)班采用傳統說教的健康教育模式。

時間從2009年9月～2010年2月，實驗班通過課外小組、觀察、訪談等多種方式進行了學習，著重培養學生通過探究的方式，掌握了一定的健康知識，樹立了健康的信念和態度，自覺地采取健康的行為，從而改掉不良的習慣。在實驗中，教師注意控制變量，以保證實驗的合理性和效果。

2.1案例1：高中生膳食行為習慣的研究

經調查發現，在高二(15)、(16)兩個班中存在這樣一些問題：有相當一部分學生不吃早餐；有些學生有偏食的習慣；平時攝取食物營養不均衡；飲食習慣不好等等。希望通過本次研究使學生掌握食物營養平衡的相關知識，樹立正確的健康信念，并養成良好的飲食行為習慣。

在對照班，教師提出3個問題：(1)人體需要營養物質有哪些?(2)什么樣的行為叫偏食?偏食容易導致青少年患那些疾病?(3)有什么好的建議?怎樣才能讓青少年合理膳食呢?然后，直接將上述問題的有關知識講授給學生知道。

在實驗班，教師同樣提出上面三個問題，

但不直接將有關的健康知識告訴學生。具體做法是：將實驗班學生分成三小組，每個小組選擇一個題目，通過多種途徑進行探究，如采訪醫院的醫生或營養學方面的專家，或者從圖書館、閱覽室、互聯網查閱以上問題的資料，獲得相關健康知識。最后，每個小組整理后進行匯報交流。

小組1匯報：人體所需營養物質不下百種，其中有些必需從外界獲取，如蛋白質、脂肪、維生素、水等等。偏食已經成為不少青少年的通病。青少年時期正是長身體的關鍵時期，偏食會影響生長發育，有些會造成營養不良、抵抗力差……

小組2匯報：通過醫院采訪由于偏食而引起的病人，年齡主要集中在5～15歲。引起偏食的原因很多，如食物結構不合理；飲食結構不合理，愛吃零食；父母指導不夠等等……

小組3匯報：針對偏食的人，醫生和專家通常建議他們要多吃蔬菜、水果，營養合理搭配，少吃油炸食品、膨化食品，家長要加強監督并以身作則。

對健康教育的結果進行評價分成兩個方面：知識方面，從兩個班隨機抽取學生詢問相關營養知識，結果基本都能掌握。健康態度和行為方面，則進行問卷調查，向兩個班發放關于高中生膳食營養的調查問卷，共發放了112份調查表，收回112份，回收率100％，對結果進行整理后如表1所示。

對調查結果數據進行分析：在實驗班采用基于探究的健康教育模式后，實驗班與對照班相比，不吃早餐人降低了7.1％，有偏食習慣的人數減少了7.2％，營養攝入不均衡的人數減少了7.2％，飲食習慣不合理的低了5.3％。

2.2案例2：高中生個人衛生行為的研究

衛生對于每個人來說，都是十分重要的。衛生可以體現在很多方面，例如個人衛生、教室衛生、宿舍衛生、校內衛生、家庭衛生、小區衛生等等。個人衛生所

花時間主要用于盥洗、理發、上廁所等生理衛生活動方面。中國人民大學曾經對北京市18歲以上的居民個人衛生活動時間進行了抽樣調查，調查結果顯示，北京居民平均每天的個人衛生時間為35min。雖然這部分時間在一個人一天的時間分配中所占的比重很小，但這部分時間是反映個人生活質量的一個重要方面，同時又是個人生活必需時間的重要組成部分。

在本案例中，對實驗班和對照班調查研究發現，不少學生不注意個人衛生，存在睡前不刷牙、飯前不洗手、喝生水、生吃瓜果不清洗等等現象，這些現象在兩個班普遍存在。針對這些現象，在課外進行研究時，教師提出這樣幾個問題：(1)個人衛生包括哪些方面的內容?(2)不注意個人衛生會有什么影響?(3)對不注意個人衛生的人，你有什么建議?

在對照班，提出問題后，教師直接告訴他們相關的健康知識，如不注意個人衛生會感染一些腸道疾病、皮膚病等等。在實驗班采用的是基于探究的健康教育模式，提出問題后，讓學生在課外進行探究式的學習，例如可以上網、到圖書館查閱相關資料、咨詢相關專家，從而獲得這方面的健康知識。在兩個班都發放講衛生調查問卷，共發放122份，回收122份，回收率為100％，對其中飯前洗手、便后洗手、喝生水、生吃瓜果等四個方面進行了統計，結果如表2所示。

對表格中的數據分析，我們可以發現，在飯前洗手方面，實驗班飯前經常洗手的比對照班提高17.9％，不洗手的比實驗班降低了5.4％；在便后洗手的方面，實驗班經常洗手的比對照班高9.7％，便后不洗手的比對照班降低6.9％；在喝生水的方面，實驗班經常喝生水的比對照班低5.4％，不喝生水的，實驗班比對照班高17.8％；在生吃瓜果方面，做到清洗的實驗班達到了91.1％，對照班只有82.1％，不清洗也不削皮的實驗班比對照班低9％。

3分析案例

通過案例研究可以發現，采用基于探究的健康教育模式有以下優點：

(1)采用基于探究的健康教育模式，不但能夠完成知識目標，而且受教育者的健康的行為也都得到了發展。以上案例的數據都能說明這個結論。

(2)采用基于探究的健康教育模式，還促進了學生學習方式的改變，變被動學習為主動學習。

2個案例中，實驗班的學生都采用了探究的方法進行學習，這有利于學生學習方式的改變，變被動學習為主動學習。學生學習方式改變后，實驗班的56位學生上課積極回答問題的學生人數也明顯增加，課后提問的學生也明顯多了起來。

當然，本實驗中符合條件的平行班比較少，可供選擇的余地也不大；筆者在今后進行研究時，準備從以下幾個方面進一步改進，以期實驗結論更具普遍性：

(1)從研究的樣本來看，以后要盡量擴大樣本進行研究。樣本數量擴大了，觀察研究結論是否仍然適用。

(2)本次試驗是在高二學生中進行的，如果在高一或者高三年級的學生中采用這一模式，得到的結果是否相同，還需要進一步研究。