蔬菜、茶園、果樹抗旱減災生產技術指導意見

蔬 菜

今年入秋以來，我國長江中下游及江淮區域遭遇干旱天氣，降水較常年同期少40%～80%。由于降雨少，高溫天氣持續時間長。干旱加高溫對在田蔬菜生長以及蔬菜育苗帶來較大影響。當前，要抓緊做好生產抗旱工作，采用各種技術措施，盡最大可能減少干旱、高溫給蔬菜生產和下一季蔬菜育苗造成的損失。

1.合理澆水。干旱水源不足，可小水勤澆、節約用水，增加澆水次數，減少每次澆水量；設施栽培避免一次性補水太多，造成棚室內濕度過大，引發病害發生；建議地膜覆蓋，采取膜下滴灌的方式澆水，降低土壤水分蒸發和設施內空氣濕度。

2.遮光降溫。設施栽培于上午溫度升高前提前覆蓋遮陽網，早蓋晚揭，調節棚室溫度。一般大棚等設施內上午10 點前開始拉開遮陽網，下午3點收起遮陽網，遮蔽時間過長會影響到干物質的積累，造成弱苗或弱株現象。露地蔬菜，有條件的最好也在中午前后拉上遮陽網遮陰。

3.覆蓋保墑。用秸稈、雜草等覆蓋行間、株間土壤，減少太陽直射，降低土壤溫度，利于作物根系生長，也利于減少水分蒸發。

4.中耕松土。露地土壤澆水稍見干后，應及時中耕壟溝、壟背，切斷土壤表層毛細管，阻止土壤下層水分向表層土中移動，及時中耕松土，還可增強土壤通透性。

5.科學施肥。高溫干旱季節，在強光的照射下，地表溫度較高，蒸發強烈，土壤水溶液濃度增高，按照正常施肥量施用，不利于肥料的吸收，應少施多次，薄肥勤施。可選擇傍晚溫度低時施肥，晚間氣溫逐漸降低，地表水蒸發減弱，水分保持時間長，利于作物吸收，效果最佳。

6.病蟲防治。高溫干旱容易發生蟲害和病毒病，所以要特別注意做好病蟲防治。干旱條件下，害蟲如黃條跳甲、蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等往往偏重發生，嚴重影響蔬菜生長，降低蔬菜品質，并且傳播病毒病。要及時選用對路的高效低毒殺蟲劑噴霧防治，盡量選擇生物農藥，有條件的要配合使用粘蟲色板、頻振式殺蟲燈和性引誘劑誘殺害蟲。

7.改種搶種。已經成災的菜田，積極搶收改種。如前期受高溫干旱影響嚴重，后期生長難以恢復的在田蔬菜，應及早拉秧結束，重種或改種別的蔬菜。目前受災地區露地、大棚可搶種的蔬菜有小白菜、菠菜、葉用萵筍、芥菜、芹菜、茼蒿、芫荽及其他速生葉菜等。

8.抗旱育苗。目前遭受干旱的區域，已經或即將進入下一季果菜類蔬菜育苗期，要采取措施抗旱育苗。一是采用集中育苗方式，用穴盤基質育苗，不要用營養缽育苗，以節約用水。二是注意預防高溫引起徒長，采用遮陽降溫和生長調節劑處理。

（農業農村部蔬菜專家指導組全國農業技術推廣服務中心）

茶 園

茶樹對溫度、濕度和水分條件極為敏感，高溫干旱等極端天氣嚴重影響茶樹的正常生長以及茶葉的產量和品質。今年7 月下旬以來，長江中下游地區持續高溫少雨，引發安徽、江西、湖北、湖南、福建等省旱情，部分茶園受旱，應及時采取減災技術措施。

加強茶樹旱害監測

茶樹旱害的主要癥狀是葉片變色、枯焦、脫落，枝條干枯甚至整株茶樹死亡。受害茶樹僅部分葉片變色、枯焦，枝條上部芽葉呈現綠色，為輕度受害；受害茶樹多數葉片枯焦或脫落，但枝條頂端葉片或茶芽尚未完全枯死，為中度受害；受害茶樹葉片枯焦脫落且蓬面枝條已枯死甚至整株死亡，為重度受害。

干旱期間的茶園減災措施

干旱期間，不應進行修剪、施肥、耕作和除草等農事操作，應落實灌溉、田間鋪草等減災技術措施。有條件的茶園應在早晨和傍晚，通過人工澆水和噴滴灌設施設備等進行灌溉，以盡早緩解旱情。幼齡茶樹抗旱能力弱，應想方設法實現灌溉。在茶樹行間或茶行兩側覆蓋作物秸稈或雜草，但注意避免把草籽帶入茶園。

干旱緩解后的茶園恢復措施

如果能在平均氣溫高于10℃條件下（長江中下游茶區一般在11月底前）緩解旱情，則采取下列技術措施；如果進入冬季后才解除干旱，則除封園外的下列措施待明年開春后進行。

1.松土。隨著雨水來臨，土壤干旱基本緩解后，應立即松土，以利后續雨水進入根層土壤，促進緩解旱情。

2.修剪。對于蓬面有枯株的茶園，可在枯死部位以下1 ～2 厘米處將已枯死的枝條剪去，修剪時間在高溫干旱緩解后立即進行。

3.施肥。入冬前（10 月底前），成齡茶園每畝可施用100 ～200 公斤菜籽餅肥和5 ～10 公斤尿素，或每畝施用高濃度復合肥30 ～40 公斤。混勻后開溝深施，深度15 ～20 厘米，促進根系向下生長。施肥可與松土結合進行。

4.封園。茶樹遭受旱害后，樹體虛弱，對病蟲害的抵抗力降低，應用波爾多液或綠穎或殺菌劑封園。

5.補種。對于死亡率較高的茶園進行補缺種植。對于個別區塊旱死嚴重的茶園，應徹底深翻、加培客土，根除土壤障礙因子后再行種植；對于不適合茶樹生長發育的區塊則改作他用。

（農業農村部茶葉專家指導組全國農業技術推廣服務中心）

果 樹

今年7 月下旬以來，長江中下游和江南部分地區出現大范圍高溫少雨天氣，特別是江西、安徽兩省旱情持續發展，局部地區甚至出現百年一遇的特大旱情，柑橘等果樹大面積受災，出現葉片卷縮、萎蔫、枯黃，甚至植株死亡，尤其是缺乏灌溉條件的山坡地淺土層果園，小樹齡果園受災嚴重。目前，旱情仍在繼續，果園受旱損失進一步加劇，嚴重影響果農收入。

果園抗旱主要技術措施

1.灌水抗旱。要結合實際情況，采取澆灌、滴灌等不同方法及時灌水抗旱，保持土壤適當含水量。有條件的采取噴灌、滴灌方式，節水效果好。灌溉應在9 ∶00 之前和17 ∶00之后進行，還在掛果期的果園，嚴重干旱后，為防止落果，不宜過量，可采用穴灌抗旱技術，在果樹滴水線內側三分之一處，開挖30×30×30 厘米的相鄰孔穴2 個，依次灌滿水約50升以上，蓋草覆蓋減輕蒸發損耗，利用根系的趨水性和強大的吸水功能，可以滿足柑橘等果樹3 天以上的需水要求。

2.覆蓋抗旱。為減少果園土壤水分蒸發，提高土壤保水力，增加土壤通氣性，改善土壤結構，促進果樹根系生長，應進行地表覆蓋，可采用樹盤蓋草或行間鋪草覆蓋方式，厚度10～15厘米左右。主要覆蓋物可選秸稈、稻草、礱糠、木屑、割下的生草等。受陽光直射的主干和大枝要用稻草、山草或報紙等包扎，或噴涂石灰漿等，防止日灼曝皮。還在掛果的果園可進行地膜覆蓋以及遮陽網遮陰，以減少陽光直射，減輕葉片、果實日灼發生。

3.補充養分。對于幼齡園及災情較重的果園，適當施肥補充養分，提升果樹自身抗逆能力。最好選用腐熟稀薄的農家肥進行澆施，也可用0.5%磷酸二氫鉀水溶液進行根外施肥，做到薄肥勤施。

4.病蟲防治。干旱期間易發生病蟲害，要盡量避免旱災和病蟲害重疊發生，重點防治好紅蜘蛛、黃蜘蛛、潛葉蛾、炭疽病、樹脂病等病害蟲，采用農業、物理、生物等措施進行綠色綜合防控，在陰天，晴天上午或傍晚時間施藥為宜。

果園災后生產恢復措施

1.防止裂果。果樹受旱后樹體衰弱，果實含水量少，災后下雨易產生裂果。要適時加強生產管理，及時增施一次氮肥，并噴施一次0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀、0.5%的硝酸鉀等鉀肥，提高樹體含鉀量，恢復樹勢，防止雨后大量裂果，帶來二次損失。

2.排水剪枝。大旱防大澇，如遇持續大雨，應對果園及時開溝排水，防止內澇，排水溝深度要達到60 厘米以上。及時剪除枯枝，對于枝梢枯死量比較多、切口比較大的果樹，要及時用防腐劑處理切口。同時，摘除秋花芽和秋花枝，減輕營養消耗，保障明年果樹正常生長。

3.增施肥料。下透雨后部分果樹可能萌發較多秋梢，因萌發時間較晚，為保證秋梢安全越冬，在新梢葉片展開后噴1 至2 次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，加速秋梢老熟，確保明年可正常開花結果。

注意事項

1.不要在中午等高溫期間進行灌水，尤其不能在土壤溫度高的時候澆灌冰冷的井水、水庫和江河深層水，以免引起落葉、落果甚至死樹。

2.不要在溫度高的時候進行噴藥作業，否則容易落葉。

3.不要進行漫灌，旱情嚴重的果園土壤表面結皮，漫灌水分很難滲入到5 厘米以下的土層，且很容易蒸發，水分利用率低。

4.對幼樹及更新樹等，要用10%的石灰水涂白樹干，對減少樹體水分蒸發和防止日灼有一定效果，也可防止樹干樹皮被日灼傷害繼發流膠病。

5.不要過量施用氮肥，否則會使葉色深綠，加重高溫熱害。

（農業農村部果樹專家指導組全國農業技術推廣服務中心）