那些值得中國人嘆服的東京細(xì)節(jié)（下）

（上文提要：北京上海與東京等世界一流城市的真正差距，在于細(xì)節(jié)。用句簡單的話來說，就是人家很從容，我們太著急）

在日本吃過午飯的人，大多會對那里的盒飯印象深刻。

首先，盒子非常精致，比如藤編盒和木漆盒，一端上來，仿佛一件藝術(shù)品擺在你面前。其次盒子內(nèi)部也設(shè)計(jì)得十分精巧。比如藤盒就做成“田”字型，每格各放一碟菜（飯和湯另放），清爽可人；木漆盒則設(shè)計(jì)成“疊放型”，每一層放菜，最上面有個(gè)蓋子，非常節(jié)省空間，拿起來不會潑灑。

更重要的是，飯和菜的質(zhì)量也非常之好，并不因?yàn)槭恰昂酗垺本痛种茷E造。一般會有紅姜、海帶絲、菠菜等幾小碟前菜，主菜可從烤雞、鯡魚、三文魚、牛肉、豬肉等中選擇一兩樣，米飯會煮得油光水亮，上面綴著芝麻粒，此外一般還會有味噌湯一碗，有時(shí)還有小甜點(diǎn)一份和水果幾片。醬油和芥末等調(diào)料會封在很容易撕開的小塑料包里，方便取用。

基本上，面對這樣一盒飯，你會產(chǎn)生出不少敬意—— 對于盒飯制作者“用心”的敬意，吃起來也會格外香甜，并會盡力不剩下一粒米飯。

我注意到，日本人吃完盒飯后，還會把空碗擺回原來的地方，把筷子放回紙?zhí)祝貌徒砑埌训舻阶郎系拿琢！羶簦謴?fù)盒飯送進(jìn)來時(shí)的樣子再送出去。聯(lián)想起中國人吃完盒飯后杯盤狼藉的樣子，我覺得這就是習(xí)慣的力量。

聽說，日本普通的上班族還喜歡在地鐵站里購買“車站便當(dāng)”。地鐵盒飯?jiān)谌毡痉浅；穑驗(yàn)榧缺阋擞指蓛簦€很美味，走在地鐵站里會看到盒飯賣家驕傲展示著自己家的“招牌”盒飯。據(jù)說日本每年都要舉辦“車站便當(dāng)”大賽，評選出人氣最旺的地鐵盒飯，獲勝者來年的生意將是不一般的火爆。

另一個(gè)特別想提到的細(xì)節(jié)，是東京的“廁”。廁所可能是最能反映一個(gè)國家文明程度的地方了。

東京的廁所幾乎無一例外很干凈，而且?guī)缀醵际菐б魳泛蜎_淋裝置的智能坐便器，即使在秋葉原電器城、高速公路加油站這樣的地方也不例外。

見過唯一的“例外”，是在距離東京2小時(shí)車程的富士山“五合目”（半山腰）。“因?yàn)楦皇可缴巾斒窍葸M(jìn)去的，水都往里流，所以半山腰是缺水的，因此富士山半山腰的廁所是收費(fèi)的，另外為了節(jié)約用水，廁所打掃得不是那么干凈。”同行的日本朋友解釋說。

到了五合目，果然看到一塊牌子，上面用中日兩種文字寫著：“因?yàn)槿彼允召M(fèi)50日幣！”廁所的清潔程度果然差了不少，但所幸并沒有什么異味。走到門口，看到一位老阿姨幾乎趴在地上用一塊干抹布清潔地面——即使是缺水，清潔工作也絕不能怠慢！

這時(shí)，想起一位朋友對日本細(xì)節(jié)的評點(diǎn)：“日本像個(gè)冰箱，保鮮了某些遺失的美好，和傳承美好的耐心。”