中國人的飯桌：“靈魂解放之地”

曾有無數人描寫過中國的美食，但我在這里想談的，是另一個話題：中國人與吃飯的關系。

我能夠理解在國家貧困時期吃飯對于中國人是何等重要的大事，但是在生活富裕起來之后，吃飯仍在中國人的生活中占據重要地位。中國人吃飯習慣大家熱熱鬧鬧地圍著圓桌邊吃邊聊，這使得中國人的飯桌顯得很嘈雜（聽說中國人在吃螃蟹時是唯一安靜的時刻，因為吃蟹要挖蟹肉，沒有時間說話）。

我們日本人吃飯時則習慣靜靜地在桌邊就餐，從小父母就教育我們“一邊吃飯一邊說話不禮貌”。但是有些中國人并不在乎這些。有些中國人飯后又臟又亂的餐桌會讓第一次來中國的人目瞪口呆。我后來理解，吃飯對于中國人來說也是用來緩解壓力的，或者夸張一點說，中國人的飯桌是“靈魂解放之地”。

在日本人看來，公司是工作的地方，吃飯是私人生活，兩者并不相關。但是對于職場中的中國人來說，工作和吃飯是密不可分、同時進行的。

我在上海工作期間，曾有一個非常重要的項目必須趕在當天之內完成。下午6點時，我鼓勵同事說：“還有1小時就能完成了，大家再堅持一下，爭取在7點完成！結束之后我們一起去吃飯！”但這時有人小聲說：“都已經 6點了，還是先吃飯吧，吃完飯再完成剩下的工作吧。”還有人說：“啊？要到7點才能吃飯，我可忍不到那個時候！”再一問，大多數人竟然都是這個想法。

他們是不能忍受犧牲吃飯的時間來工作的。最終大家還是決定先用1小時來吃飯，之后再回到公司工作，并在8點半最終完成了項目報告書。我自己在吃完晚飯后開始犯困，但中國同事們卻情緒高漲。

我的司機平日里聽說日本公司經常加班時，往往報以同情的表情。一次聽說我“在日本時經常晚上不吃飯，加班到10點，再到家要12點才吃晚飯”，吃驚得都快倒下了。在他看來，工作忙沒有時間睡覺，是沒辦法的事，但因為工作忙而將就吃飯則是不能允許的。

在日本公司里，大型活動之后一般都會設宴席，而年輕員工一般都會找理由缺席，因為不想在晚上的休息時間還去聽上司嘮叨。我發(fā)現，中國公司的類似宴席出席率則一般很高，因為大家都樂意去跟同事“吃頓好的”。

看來中國人吃飯的幸福感更強。我現在每次出差回日本，看到年輕的員工坐在自己的座位上默默啃著飯團、眼睛盯著電腦屏幕時，也會禁不住同情他們了。我覺得，日本人也有必要將吃飯作為與工作不相關的一項單獨樂事來享受！