測碘和測酒

一、測碘

作為人體必需的微量元素，碘有其重要的生理作用。如何在家中利用生活用品檢驗食鹽及海帶中碘的存在，我們可以進行以下嘗試。

（一）實驗用品

家用攪拌機、海帶、84消毒液、食用白醋、淀粉溶液、Vc片、加碘食鹽、衛生紙、果凍空杯。

（二）海帶中碘的檢驗

1.取干海帶適量，置于家用攪拌機中研磨成粉末。

2.將粉末取出放入果凍空杯中，并加水溶解。

3.用衛生紙吸取少量清液。

4.向衛生紙濕潤處滴加食用白醋1～2滴，再滴加稀釋后的84消毒液（含有NaClO）1～2滴，可觀察到衛生紙相應部分顏色變暗。

5.繼續向濕潤處滴加1～2滴淀粉溶液，可觀察到衛生紙相應部分變藍。

（三）碘鹽中碘的檢驗

1.取Vc片研成粉末，放入果凍空杯中，加水溶解后滴加食用白醋1～2滴。

2.取半匙碘鹽平鋪于衛生紙上，滴加上述溶液1～2滴，可觀察到食鹽顏色變暗。

3.繼續向食鹽固體滴加1～2滴淀粉溶液，可觀察到固體變藍。

上述實驗的實驗現象明顯，利用生活用品解決化學問題，能有效提高學生學習化學的興趣。讓實驗室的實驗走進社會，貼近生活，使學生深刻體會到化學知識應用的現實意義。

二、測酒

（一）制作原理

交通法規定嚴禁酒后駕車，課本上介紹了一種簡便的檢測駕駛員是否喝酒的方法：讓駕駛員呼出的氣體接觸含有經硫酸酸化處理的強氧化劑（CrO3）的硅膠。如果呼出氣體含乙醇蒸氣，乙醇就會被氧化成乙醛（CH3CHO），同時橙紅色的CrO3被還原成綠色的硫酸鉻[Cr2（SO4）3]。

但是，教材對該實驗介紹過于籠統，難以操作成功。經改進，可用重鉻酸鉀代替三氧化鉻做這個實驗。

將70%的硫酸溶液和2%的重鉻酸鉀溶液按1：2的體積比混合得到強酸性的重鉻酸鉀溶液，取此溶液2mL，滴加2滴乙醇，不必振蕩，就能觀察到自上而下逐漸出現藍綠色Cr3+的全過程，演示效果較好。

乙醇被酸性重鉻酸鉀溶液氧化的過程用化學方程式表示如下：

3C₂H₅OH+2K₂Cr₂O₇+8H₂SO₄=3CH₃COOH+2Cr₂（SO₄）3+2K₂SO₄+11H₂O

（二）實驗用品

青霉素瓶，氣體單向閥，玻璃導管，膠頭滴管，乳膠管，氣唧，脫脂棉，酸性重鉻酸鉀溶液，白酒。

（三）制作過程

在滴管粗端放入酒精棉球，用膠管連接到氣唧出氣管，滴管另一端與氣體單向閥相連，插封青霉素瓶中即可。

（四）使用方法

在青霉素瓶里倒入2mL酸性重鉻酸鉀溶液，把白酒噴灑到一小撮脫脂棉上，將酒精棉球放在滴管粗端，再用膠管連接到氣唧上，用氣唧緩緩鼓入空氣，把酒精蒸氣趕到酸性重鉻酸鉀溶液里，觀察現象。