野生和種植靈芝哪種好等

野生和種植靈芝哪種好

在民間傳說中，靈芝是養(yǎng)生圣品，許仙吃了一株千年靈芝竟然能死而復生。中藥店里常見兩種靈芝，一種是人工種植的靈芝，一種是野生的靈芝，哪種靈芝更好呢？

蘭進 中國協(xié)和醫(yī)科大學藥用植物研究所研究員

很多朋友認為野生的靈芝一定比人工種植的好，其實這種想法是不科學的。三萜類化合物是靈芝最主要的藥用成分之一，能夠起到抗癌的作用。現(xiàn)在人工種植的靈芝，在三萜類物質(zhì)的藥用價值方面，已經(jīng)超過了野生靈芝。以段木靈芝為例，在相同重量情況下，人工靈芝的三萜類物質(zhì)含量，要比野生靈芝高一些。

從種植條件上來說，段木靈芝是仿野生的栽培靈芝，只要給它充足的營養(yǎng)，靈芝生長得更好。另外從采收期來看，人工栽培的靈芝可以控制采收期，適時地進行采收，所以它的有效成分會更高。而在野外生長的靈芝，經(jīng)過風吹日曬，蚊蟲侵擾，雜菌污染，其藥用價值會有一定的損失。

但需要注意的是，并不是所有的人工靈芝都比野生的好。靈芝的人工栽培方式有很多種，一種是上面提到的段木栽培，還有一種是袋料栽培。段木栽培的靈芝，比袋料栽培的要好。大家可以通過手感來分辨：段木栽培的靈芝子實體，比較硬實，孢子粉比較飽滿；在同樣大小的情況下，袋料栽培的重量要輕一些。

清潔劑里的貓兒膩

你有沒有過這樣的經(jīng)歷：一個小姑娘上門推銷清潔劑，各種污垢一擦就掉，萬試萬靈。看著她的演示，你心動了，一氣買了幾十瓶。可自己用時卻發(fā)現(xiàn)，神奇的清潔劑竟然不靈了……

唐正強 日化專家

衡量一個清潔劑是否合格，要看它是否具有兩種物質(zhì)，一個是溶劑，一個是活性物。溶劑能夠溶解油污，溶劑含量越高說明溶解油漬能力越強；活性物能夠去除污漬，活性物含量越高，說明去污能力越強。

老百姓可以通過味道來辨別真假清潔劑。含有溶劑的清潔劑，一定有類似消毒水、肥皂的味道。所謂的純植物提取所以沒味兒，那都是忽悠人的。另外，活性物有發(fā)泡的性能。所以清潔劑的泡沫越多，表示含有的活性物越多，去污能力也就越強。

騙子上門推銷清潔劑時，往往拿著一瓶效果神奇的樣品做演示，但是大家實際購買到的，是被稀釋了無數(shù)倍、甚至沒有清潔功能的假貨，這種假貨往往價格昂貴。其實，超市等正規(guī)商場出售的低價清潔劑，已經(jīng)完全可以解決日常生活中的那點小油污了，清潔劑并不是越貴越好。

誰動了我的面粉

面是北方人最常吃的主食。可是為什么有人和的面團一掰就開，一點兒黏性都沒有呢？

徐錦溪 國家高級公共營養(yǎng)師

面團之所以沒有黏性，是因為面粉發(fā)生了霉變。微生物生長會破壞面粉中的面筋蛋白。而失去面筋蛋白后，面的黏性就沒有了。這樣的面粉，建議不要繼續(xù)食用。

夏天是面粉保存出現(xiàn)問題的高發(fā)期。即使是沒開封的面粉，也有可能因為保存不當而變質(zhì)。我們常用的面口袋，不能阻斷和空氣的接觸，所以，最好用塑料制品來密封保存面粉。另外，保存面粉時，還要注意防潮。由于面粉容易變質(zhì)，如果家里人口不多，最好選購小包裝的面粉，盡快吃完。