健康驛站

笑話

做手術勇敢些

“您能告訴我嗎？為什么您從手術室里跑出來？”院長問一個萬分緊張的病人。

“那位護士說：‘勇敢些，闌尾手術很簡單！’”

“這話難道不對嗎？”

“唉！可這句話是對那個正準備給我動手術的大夫說的！”

不吵架的方法

“大夫，我和夫人都是脾氣很暴躁的人。我們不吵架，日子就過不去。我應該怎么辦？”

“我認為，根本原因是精力過剩。契林先生，我建議你一天至少要步行十公里。兩星期之后打電話告訴我，事情有什么進展。”

半個月之后……

“謝謝你，大夫，這一切簡直太了不起了！”

“和夫人怎么樣？還吵架嗎？”

“當然不吵了，要知道我已經離家一百五十公里遠了。”

扎針

某男到醫院做健康檢查，護士拿了針要替他抽血，某男看著閃閃發亮的針頭忍不住問：“會不會痛啊？我怕痛！”

護士說：“放心好了，我做了二十幾年的護士……”

某男說：“太好了，我放心了！”

然后護士一針扎下，只聽到某男殺豬般的一聲慘叫，護士才緩緩接道：“沒有一次不痛的。”

智力沖關·找規律

趣味謎語·每行一味中藥

冬蓋荒原地，

暑季自萎黃。

苦辣酸甜咸，

寬溪淺水長。

(答案請在本期找)

漫畫

作者：胡永年

言論

背景：去年12月21日起，適用于速凍餃子、餛飩、包子、粽子、湯圓等的新速凍食品國家標準開始實施。按照新標準，老標準中金黃色葡萄球菌等致病菌“不得檢出”改為“限量檢出”，規定每批產品抽檢5個樣品中，至多只能有1個樣品每克中檢出的金黃色葡萄球菌含量在100至10 000個之間。媒體驚呼：新標準降低了？

按照國際食品微生物標準委員會的原則，金黃色葡萄球菌有一定的限量范圍。在含有金黃色葡萄球菌不超過10的5次方/每克的時候，它產生腸毒素的可能性極小，對人的身體健康產生危害的風險度也小，10的5次方是它產毒的界限……由于微生物的污染和分布不均勻，新標準要求每批產品采樣五件，提高了采樣的科學性。可以說，新標準采樣范圍、采樣量和限量值等要求比原有標準更為科學合理。

——中國疾病預防控制中心營養與食品安全所專家劉秀梅：新標準符合國際規則，不會對人體健康產生危害

金黃色葡萄球菌在自然界里大量存在，比如我們吃的肉里、手上、空氣里等等都會存在，所以絕對不含有很難做到。這個菌怕熱怕冷，在100度的情況下，蒸煮兩三分鐘就可以徹底殺死。冷凍在-18度以下也很難存活。

——食品包裝安全與環保專家董金獅: 對金黃色葡萄球菌不要談菌色變

原來的標準是一個比較模糊的定性標準，新標準采用定量標準，從科學的角度來說是提升了它的合理性。但是就公眾而言，解釋工作可能做得還不夠，因為大家可能想到原來是不得檢出，現在是容忍到某個限度，直觀的感覺是這個標準由嚴格變得寬容了。

——經濟之聲特約評論員張立棟：有關部門需進一步解釋，使公眾了解新國標的合理

行業標準要充分考慮生產者的問題。生產者因為達不到國標的要求，就通過其他方式達到標準，增加了造假的可能性。適當放寬一些參數，反而有利于產品質量的提高。

——中國農業大學食品科學與營養工程學院教授陳尚武：之前我國的不少食品國家標準制定得非常高，但是并不科學