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橘絡生姜水暖胃更止痛

2012-04-29 00:00:00周一冰
家庭醫學 2012年3期

過年期間少不了走親訪友、吃喝應酬,可我偏偏胃又不太好,吃不了寒涼食物。那些珍饈美味、玉露瓊漿到了我的肚里,都成了翻江倒海的波浪。

正月初五,我和妻子一起去看望姑父姑母,席間表兄弟們幾番勸酒,姑父姑母也不時為我添菜,醉醺醺的我最后也不知是怎么回到家的。醒來時斜歪在沙發上,只感到胃隱隱作痛,不由得揉著胃哼哼了兩聲。妻子從廚房探出頭來:“醒了?喝點湯水暖暖胃吧!”不一會,便給我捧來一碗熱氣騰騰的紅糖水。

喝了一口,味道有點怪,但下肚后暖暖的,胃里確實舒服很多。妻子笑著看我喝完,告訴我,這是她向朋友討教的治療受寒胃痛的偏方——橘絡生姜水。取橘絡3克、生姜6克,水煎加紅糖服用。橘絡具有通絡、化痰、順氣、活血的功效;生姜可緩解厭食、腹脹、腹痛等癥狀,有健胃、增進食欲的作用,能散寒溫中;紅糖含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質,釋放能量快,營養吸收利用率高,具有健脾暖胃、活血散寒的效用。

接下來的幾天,妻子每天都給我煮一碗橘絡生姜水以鞏固“療效”,效果還真神奇!

專家點評

“橘絡生姜紅糖水”是民間治療虛寒性胃痛的簡便良方。方中橘絡味平性甘苦,入肝脾經,具有通絡理氣、化痰活血的功效;生姜性微溫,味辛,入肺脾胃經,具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺化痰的作用;紅糖具有溫中補虛的功效。三者合用,以橘絡的行氣,生姜的溫中,紅糖的補虛,可溫中健脾,行氣止痛,對傷于生冷脾胃陽虛引起的胃寒疼痛有明顯療效。由于橘絡入肝經,又有行氣通絡的作用,生姜味辛而具有辛散的作用,因此也可以用來治療因肝氣犯胃而引起的肝胃氣痛。

此外,橘絡尚可止渴及解酒,舒氣,化痰而止咳;其含有“蘆丁”,能保持血管彈性,預防心腦血管疾病。生姜素有“嘔家圣藥”之稱,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功能。但該方畢竟是單方,藥味少,藥量小,僅適于輕癥病人,若胃寒痛較重較久,需加一些桂、附、干姜、良姜之類溫陽健脾行氣之藥。可根據病情選用小建中湯或理中湯之類。

民以食為天,脾胃是后天之本。從中醫“防未病”的觀點來看,脾胃保養甚為重要。如何保養脾胃呢?由于飲食的攝入主要依賴脾胃的功能,因此其關鍵在于飲食的合理調配。

1.謹和五味:中醫認為,飲食的酸苦甘辛咸五味,依次配應肝心脾胃腎五臟。五味調和能滋養五臟,強壯身體;若五味偏嗜,久之會導致所配臟氣偏盛偏衰,功能失調。比如甘味入脾,適量可以補脾益氣;但若過食甘味,則會使脾胃之氣壅滯,化熱傷陰而致消渴。

2.寒熱適宜:進食不宜太熱也不宜太涼。飲食過涼會傷及胃陽,致胃寒而出現胃痛;飲食過熱導致胃熱而致胃中灼痛。唐代大醫家孫思邈說:“熱無灼唇,寒無冰齒。”現代醫學認為,人體中的各種消化酶,在進食溫度與人體溫度大致相同時,才能充分發揮作用;溫度過高或過低,均不利于食物的消化吸收。

3.饑飽適度:飲食定量要合理,不可過饑也不可過飽。《內經》說:“谷不入,半日則氣衰,一日則氣少矣。”又說:“飲食自倍,脾胃乃傷。”現代醫學認為,經常飲食過飽會增加腸胃負擔,導致消化不良,甚至會誘發高血壓、冠心病、糖尿病。晚餐過食多會誘發心腦血管疾病。因此唐代孫思邈說:“須知一日之忌,暮無食多食。”

4.飲食以時:《呂氏春秋》說:“食能以時,身中無災。”說明有規律的進食,可以保證人體消化吸收過程有序進行,無病無災。我國傳統飲食習慣,一日三餐各間隔4~6小時,早餐7點前后,中餐12點前后,晚餐6點前后。這三個時間段人體的消化功能特別活躍,而一般食物在胃中停留的時間,素食約為4個小時,葷食約為6個小時,然后由胃進入小腸。胃中食物排空至一定程度時產生饑餓感,可再次進食。若不按時進食,打破脾胃消化的規律,就會形成疾病。

河南中醫學院第三附屬醫院

博士生導師 馮明清

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