戀上薯?xiàng)l易“腦殘”等

戀上薯?xiàng)l易“腦殘”

美國科研人員發(fā)現(xiàn)，可樂、薯?xiàng)l等垃圾食品不僅容易形成齲齒、增加腰圍，還會(huì)加速大腦老化；富含維生素的食物和魚則能延緩腦萎縮，有助于預(yù)防老年癡呆癥。

研究人員分析了104名平均年齡87歲的健康老人血液樣本，發(fā)現(xiàn)血液中維生素B族和C、D、E水平較高者，在記憶力和思維測試中表現(xiàn)最佳，血液中ω-3脂肪酸水平較高者，測試得分也較高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸較多。隨后，研究人員隨機(jī)掃描了42名老人的大腦，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中維生素和ω-3脂肪酸水平高的老人，大腦容量較大；而反式脂肪酸高的老人腦容量相對較小。

研究負(fù)責(zé)人吉斯·鮑曼表示：“以往的研究顯示，反式脂肪酸會(huì)提高血液低密度脂蛋白水平，阻塞血管，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究提示反式脂肪酸不僅有害于心臟，也有損于大腦。”然而非常令人激動(dòng)的是，人們可以通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，延緩大腦的衰老，保持思維敏捷。

（李福章供稿）

兒童睡眠不足危害證據(jù)確鑿

由上海新華醫(yī)院沈曉明教授領(lǐng)銜的“睡眠對兒童生長發(fā)育影響的研究及其應(yīng)用”，從1998年開始，在全國9省市對30 250名各年齡段兒童，開展兒童睡眠跨學(xué)科研究，取得豐碩成果，出版了國內(nèi)首本兒童睡眠障礙專業(yè)書籍《兒童睡眠與睡眠障礙》，在國際著名醫(yī)學(xué)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，榮獲2011年度國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

項(xiàng)目組調(diào)查顯示，我國嬰幼兒的睡眠行為問題表現(xiàn)突出，超過1/3的嬰幼兒存在睡眠不規(guī)律等不良行為。進(jìn)入學(xué)齡期后，睡眠不足的問題隨年齡增長日趨明顯。以我國規(guī)定的中小學(xué)生睡眠標(biāo)準(zhǔn)（小學(xué)生、初中生和高中生依次為9.2小時(shí)、8.1小時(shí)和7.1小時(shí)）為依據(jù)，有超過70%的中小學(xué)生存在睡眠不足問題。與美國、意大利、瑞士等國家的同齡兒童相比，我國兒童平均每日睡眠時(shí)間少40~50分鐘；到高中階段，差距擴(kuò)大到1小時(shí)以上。

項(xiàng)目組在國際上率先提出，慢性睡眠不足對兒童學(xué)習(xí)記憶功能的損傷具有隱匿性和不可逆性。在對照實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在主觀嗜睡程度不明顯增加時(shí)，已出現(xiàn)簡單詞匯記憶和算術(shù)記憶水平降低，而且這一現(xiàn)象是兒童特有的。同時(shí)，項(xiàng)目組還在國際上首先報(bào)道了學(xué)前兒童睡眠與肥胖的線性關(guān)系，揭示了中國兒童睡眠不足已成為肥胖的高危因素。

經(jīng)過變量分析，課題組揭示了影響我國學(xué)齡兒童和青少年睡眠的相關(guān)危險(xiǎn)因素，并向上海市政府提出，推遲上學(xué)時(shí)間是改善中小學(xué)生睡眠的適宜舉措，小學(xué)和初中的早晨上學(xué)時(shí)間從7∶30~7∶45分別調(diào)整到8∶15和8∶00。教育部已將該實(shí)施方案向全國推廣。

（衛(wèi)文供稿）

適當(dāng)吃辣預(yù)防心臟病

香港中文大學(xué)陳振宇博士等進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒和胡椒中的辣椒素能夠降血壓和血膽固醇，在很大程度上預(yù)防心臟病。

辣椒素是辣椒的活性成分，這種化合物讓我們吃辣椒時(shí)產(chǎn)生灼燒感。陳振宇等人為兩組倉鼠提供相同的高膽固醇食物，其中一組的食物含有數(shù)量不等的辣椒素，另一組食物中不含辣椒素，隨后對影響進(jìn)行分析。研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能夠通過減少堆積以及加快分解和排泄的方式，降低有害膽固醇水平。此外，辣椒素還能夠抑制一種導(dǎo)致動(dòng)脈收縮的基因的活動(dòng)。動(dòng)脈收縮導(dǎo)致流入心臟以及其他器官的血量減少。通過抑制這種基因的活動(dòng)，肌肉能夠得到放松和擴(kuò)張，進(jìn)而提高重要器官供血量。

陳振宇說：“不過，我們并不建議人們過量食用辣椒，合理的飲食結(jié)構(gòu)需要做到平衡。人們必須清楚地意識到，辣椒并不能代替經(jīng)過臨床檢驗(yàn)并證明有效的處方藥。”

（衛(wèi)文供稿）

適當(dāng)補(bǔ)充魚油可使肌肉強(qiáng)壯

美國加利福尼亞州立大學(xué)的研究人員將45名60歲以上的老年女性分為甲、乙、丙3組，每周進(jìn)行3次力量訓(xùn)練，持續(xù)3個(gè)月。其中乙組和丙組分別在運(yùn)動(dòng)前兩個(gè)月和運(yùn)動(dòng)期間就開始服用魚油補(bǔ)充劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然3組參試人員的肌肉力量都得到了提高，但乙組和丙組參試者效果更好。研究負(fù)責(zé)人凱瑟琳·杰克遜教授指出，魚油可以改善神經(jīng)功能，提高心肌收縮能力，因而也有助于促進(jìn)肌肉對力量訓(xùn)練的反應(yīng)。以往的研究已證實(shí)，肌肉力量的增強(qiáng)有助于人的長壽。

但凱瑟琳·杰克遜教授提醒大家，過量服用魚油會(huì)產(chǎn)生口臭、燒心、惡心和稀便等副作用。美國國立衛(wèi)生研究院的研究人員也表示，較大劑量的魚油（每天超過3克）會(huì)干擾血液凝固，增加出血風(fēng)險(xiǎn)。魚油還會(huì)增強(qiáng)降壓藥的效果，導(dǎo)致血壓過低。因此，老人服用魚油補(bǔ)充劑最好征求醫(yī)生意見。

（李福章供稿）

失眠者易患心臟病

挪威科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)系的研究人員在最近出版的美國心臟學(xué)會(huì)《循環(huán)》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究成果稱，約1/3人表示他們有睡眠問題；這些為失眠所困擾的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，要比一般人高27%~45%。

研究人員對1995至1997年間的52 610名挪威成年人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，這些成年人都有失眠的現(xiàn)象。在此之后的11年間，研究人員通過醫(yī)療記錄及挪威全國死亡原因登記中心發(fā)現(xiàn)，有2 368人出現(xiàn)了心臟病發(fā)作。在考慮了年齡、性別、婚姻狀況、教育水平、血壓、膽固醇、糖尿病、體重、運(yùn)動(dòng)、輪班工作、抑郁和焦慮等因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，失眠嚴(yán)重者心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)最大，與睡眠好的人相比，那些失眠但不是整晚都失眠的人出現(xiàn)心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)要高30%。

研究人員指出，睡眠問題很常見，且相當(dāng)容易治療。因此，了解失眠及心臟病發(fā)作間的關(guān)系，并在癥狀出現(xiàn)時(shí)找醫(yī)生咨詢是至關(guān)重要的。

（曹淑芬供稿）

女性每天久坐易患糖尿病

英國萊斯特大學(xué)的一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)，如果女性每天久坐7小時(shí)，會(huì)增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。與那些經(jīng)常活動(dòng)的女性相比，久坐的女性更易出現(xiàn)糖尿病的前兆。血液檢測也顯示，久坐的女性身體中含有更多會(huì)導(dǎo)致糖尿病的物質(zhì)。

研究人員對505位59歲以上的男女進(jìn)行了研究，調(diào)查了他們一周內(nèi)坐著的時(shí)間，并測量了他們血液中與糖尿病相關(guān)的一些化學(xué)物質(zhì)的含量。結(jié)果顯示，女性每天平均坐4~7個(gè)小時(shí)，男性則平均4~8個(gè)小時(shí)。研究發(fā)現(xiàn)，久坐時(shí)間最長的女性，其體內(nèi)胰島素耐受性升高，說明身體開始產(chǎn)生胰島素抵抗，糖尿病開始形成。久坐女性體內(nèi)還含有更高的C反應(yīng)蛋白、瘦體素、締脂素和白介素-6，這些化學(xué)物質(zhì)由腹部的脂肪組織釋放，會(huì)引起嚴(yán)重的炎癥。但相同情況卻沒有在男性身上發(fā)現(xiàn)。

研究人員指出，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因可能是久坐的女性比男性吃更多的零食，或者男性在運(yùn)動(dòng)時(shí)運(yùn)動(dòng)量更大。這項(xiàng)研究為“長時(shí)間久坐會(huì)對女性而不是男性胰島素耐受性產(chǎn)生有害影響和慢性輕度感染”這一理論提供了新的證據(jù)。因此，讓女性減少久坐的時(shí)間是預(yù)防糖尿病的有效措施。

去年的一項(xiàng)研究顯示，從事久坐工作達(dá)10 年甚至更長時(shí)間，會(huì)導(dǎo)致腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加。據(jù)估計(jì)，目前成年人約有55%的工作時(shí)間都是在坐著的姿勢下進(jìn)行的。

（曹淑芬編譯）