京都日本人的心靈故鄉(xiāng)

京都被認(rèn)為是“真正的日本”。這里擁有如詩(shī)如畫的風(fēng)光、歷史悠久的建筑，是日本花道、茶道的繁盛之地，具有最濃郁古樸的日本風(fēng)情，是日本人的心靈故鄉(xiāng)。千年以前，深受大唐文化熏陶的平安王朝在此奠基，從此展開這座古城畫卷般優(yōu)美的歷史。時(shí)光荏苒，《源氏物語(yǔ)》、《枕草子》、《古今和歌集》、《古都》……人們以纖細(xì)的筆觸書寫著這座城。

盛唐遺風(fēng)

京都不屬于現(xiàn)在，它屬于過去，屬于歷史，屬于一個(gè)民族對(duì)自己、對(duì)往昔深深的眷戀。這座美麗的城市，被日本國(guó)民視為“日本之顏”，而在日本人內(nèi)心深處，它被視為心靈的故鄉(xiāng)。滿眼矮矮的房子，狹窄錯(cuò)落的小巷，這就是川端康成筆下的京都。時(shí)間之刃在它面前變得鈍拙，它仍舊保留著幾個(gè)世紀(jì)前的樣子：柔軟，平和，古舊。

公元794年，京都被稱作“平安京”始建為都城，到1868年日本遷都東京為止，京都已經(jīng)做了1200多年的首都。1200多年的都城歷史，使得京都既有皇城根下的大氣，又充滿傳統(tǒng)和文化底蘊(yùn)的無盡魅力。因?yàn)榻ǘ嫉臅r(shí)代大約在中國(guó)的唐朝，京都的都城布局頗受中國(guó)城市規(guī)劃的影響。最初，平安京建設(shè)時(shí)，分為東西兩部分，西側(cè)仿長(zhǎng)安，東側(cè)仿洛陽(yáng)，連名字都叫的一樣。現(xiàn)在城中保留的大量的古代神社、古寺、神閣，都可以看見中國(guó)建筑的影子。特別是店鋪外，飄揚(yáng)的各式寫著中國(guó)漢字的燈籠旗幟古招牌，非常有韻味。

賞櫻看舞

春日花開，差不多每一棵櫻花樹下，都有人席地圍坐，飲酒賞花。每年初春，日本氣象部門就會(huì)在媒體上發(fā)表櫻花開花日期預(yù)測(cè)，稱之為“櫻前線”。

中日兩國(guó)櫻花的不同，中國(guó)大多是單瓣，日本多為八重櫻。周頤在《蕙風(fēng)詞話》中對(duì)比中日櫻花：“中國(guó)櫻花不繁而實(shí)，日本櫻花繁而不實(shí)。薛昭蘊(yùn)詞《離別難》云：‘搖袖立，春風(fēng)急，櫻花楊柳雨凄凄。’此中國(guó)櫻花也。日本櫻花唯綠者最佳。其紅者或繁密至八重，清氣反為所掩。唯是氣象華貴，宜彼都花王奉之。”日本櫻花的特點(diǎn)是“繁”，比如群花像瀑布直瀉一般的枝垂櫻。花瓣繁多的櫻花，于極繁盛時(shí)迅速凋零，須臾壯烈，讓人扼腕嘆息，感懷憂傷。

京都是“最具有女人味道的女人”聚集的地方，游客會(huì)在這里發(fā)現(xiàn)踏著輕快步子的藝伎。京都是日本歌舞伎的發(fā)祥地，自從慶長(zhǎng)初，由出云巫女阿國(guó)在京都的“四條河原”策劃演出歌舞伎表演以來，這個(gè)古典藝術(shù)的年終大表演即成了京都市民每年歲暮不可或缺的盛事，人們管這年終的歌舞伎役者聯(lián)合表演叫“吉例顏見世與行”。當(dāng)12月的寒風(fēng)掠過鴨川的水面，綿延300余年的傳統(tǒng)歌舞伎表演便開始了。京都的婦女自古又另有一種女性特有的興奮心情，京都的女性藉此盛事，把自己打扮得花枝招展。這古都的歲暮盛事，真可謂臺(tái)上臺(tái)下的大“顏見世”了。花枝招展的舞伎和藝伎在歌聲、鼓聲和三味線琴聲的伴奏下，翩翩起舞，這無疑是一幅完美的畫面。

日本的歌舞伎多取自歷史故事，以描寫情理的沖突與矛盾者居多，雅俗共賞。京都人觀看歌舞伎，并不是看新的情節(jié)。同樣的戲，不同的役者演出，往往有不同的意境，其間頗分軒輊，能表現(xiàn)出各人的藝術(shù)造詣，這和中國(guó)的老戲迷聽?wèi)虿o二致。

佛寺古剎

還記得竹林寺廟中的一休嗎?屋檐下的晴雨娃娃，小葉子和桔梗店老板，原來他們都在京都。

據(jù)說京都有1500座佛寺，2000座神社。在京都的古建筑中，你很自然地會(huì)想起《源氏物語(yǔ)》中優(yōu)雅的平安朝。在田間和山中散落的各種佛像，多年來經(jīng)風(fēng)吹雨淋，仍然佇立著，讓人不僅想起“二十四橋仍在，波心蕩，冷月無聲”的詩(shī)句。

二條城是1603年德川幕府第一代將軍德川家康建造的，第三代將軍德川家光進(jìn)行擴(kuò)建，將伏見城的建筑物移來，1626年建成。城中央的“二之丸”御殿，原是將軍家宅，后因德川家光的女婿后水尾天皇擬臨幸二條城而改筑為御殿，是日本桃山時(shí)代的典型大書院式建筑，雄偉華麗，被定為日本國(guó)寶。二條城的正殿——本丸，1788年被焚，現(xiàn)在遺址上的建筑是從京都御所遷來的舊桂宮御殿。沿著走廊參觀，可以看到以前幕府將軍辦公及休息的場(chǎng)所，分工非常明細(xì)，“黑書院”是與將軍有血統(tǒng)關(guān)系的家族成員以及關(guān)系密切的諸侯才能進(jìn)入并與將軍見面的地方，“白書院”則是將軍的起居室和臥室。主殿及各個(gè)偏殿內(nèi)的墻壁和隔門上，均掛有獵野派畫家的名畫。

金閣寺始建于1220年，因寺院內(nèi)金箔貼制的舍利殿——金閣而得名。金閣寺一共三層，每一層的風(fēng)格各不相同：一層是家居風(fēng)格，二層是武家風(fēng)格，三層是寺廟風(fēng)格。金閣寺的門票也很獨(dú)特，游客拿到的不是印有金閣寺照片的入場(chǎng)券，而是寫有祝福的紙符。一座低矮的和式草房，一個(gè)蹲踞，供人們凈手凈心。

清水寺是京都最古老的寺院，于778年開創(chuàng)。據(jù)說，創(chuàng)建的長(zhǎng)老慈恩大師是唐僧在日本的第一個(gè)弟子。自平安時(shí)代以來，前來參拜的老百姓就絡(luò)繹不絕。“清水的舞臺(tái)”向前延伸，建造在懸崖的上面。站在這里眺望市區(qū)，景色優(yōu)美。

高山寺，13世紀(jì)初明惠上人興建的山寺，因后鳥羽上皇的祈禱“日出先照高山之寺”而聞名。這里至今保存著當(dāng)時(shí)的住房，靜謐幽雅的寺院被指定為國(guó)家的史跡。當(dāng)時(shí)榮西禪師從中國(guó)帶回來的茶樹種，由明惠上人親手所植，如今成為日本最古老的茶園。木板屋頂?shù)暮?jiǎn)樸的建筑樣式，讓人憶起鐮倉(cāng)時(shí)期的宮殿式建筑，另外這里還收藏著很多“鳥獸人物戲畫”等古老的文化財(cái)產(chǎn)。

平安神宮，是在1895年為紀(jì)念日本平安遷都1100周年而建，祭奉著桓武天皇和孝明天皇，這是京都第一個(gè)和最后一個(gè)天皇。曾遭火災(zāi)，現(xiàn)在看到的大部分建筑是重建的。但是，平安神宮的紅柱碧瓦，艷麗得緊，與日本的許多黑白內(nèi)斂的建筑風(fēng)格反差很大。進(jìn)入神宮之前，先在這里進(jìn)行“三凈”：凈手、凈眼、凈心。用長(zhǎng)柄小木勺舀一勺水，從左手心到右手心凈手：再一勺凈眼，最后一勺喝下去凈心。大殿外面東西兩側(cè)各有一排小樹叢，上面系滿了祈愿的小紙條。

嵐山，京都著名的觀光勝地，自平安時(shí)代以來，這里是許多貴族別墅所在地，也是諸多日本天皇的安葬之處，過去的王公貴族經(jīng)常在嵐山腳下的大堰河輕舟蕩漾。所以，湖光山水間，藏著諸多的名寺、名苑、神社。大佛次郎《京都之戀》：如果想看不同的寺廟、神龕和殿堂，那么一定要去嵐山，這是日本傳統(tǒng)的田園小鎮(zhèn)。蒼松、紅葉及山間隱約可見的寺廟飛檐讓人心生朝圣之感。154米的渡月橋架設(shè)在保津川上，成為嵐山的象征。橋的名字來源于龜山上皇的一句“似滿月過橋般”，意思是架在河面上的一座橋，如同渡月而過。1919年4月5日，留學(xué)日本的周總理來到這里，寫下了“雨中嵐山”的詩(shī)詞。

禪宗茶道

茶自中國(guó)傳至日本，屬于上流階層的奢侈品，因此日本的茶道，十分強(qiáng)調(diào)外在形式，甚至顯得煩瑣古怪。當(dāng)茶在日本的貴族與武士中流行時(shí)，被稱為“書院茶”。因受到禪宗影響，有“和、靜、清、寂”的原則。茶道中的繁文縟節(jié)再冠以玄談奧義，使得中日兩國(guó)茶文化的差異非常明顯。

日本茶道中所用的茶叫做“抹茶”。從新芽冒出4月上旬開始，須靠人工覆蓋整個(gè)茶園，避免葉子受到陽(yáng)光的直射。由于擋住了陽(yáng)光的直射，從根部吸收的養(yǎng)分多集中在葉子部分，促使綠茶特有的一種叫做茶氨酸的氨基酸增多。在京都南部的宇治地區(qū)，還能看到這樣的茶園風(fēng)景。一般的茶叫做“煎茶”，煎熬茶葉柔軟的尖端再飲用而得名。除了上述的“綠茶”之外，還有在餐館免費(fèi)的“粗茶”，是用柔軟的莖或硬的葉子為原料制成的。

處處酒家

京都以千年古都文化盛名，吸引著世界各地的遠(yuǎn)近來客。皇宮御所及幾千座寺院神社布置在京城各處，讓來這里的人流連忘返。游客邊走邊看，走走停停，吃吃看看。

“京都料理”在日本非常有名，淳樸有質(zhì)的各種容器，盛裝著精致、典雅的食品。京都地處內(nèi)陸，特色菜是咸菜。許多店家就把地產(chǎn)茄子、蘿卜當(dāng)成招牌擺出來，沾著泥土的粗菜，誘得游客駐足不忍離開。綠油油的尖椒，活生生地晾在那兒，仿佛就能揮發(fā)出京都特有的風(fēng)物香醇。

“先斗町”是京都的文化名街，從“清水寺”均可步行而至。從“四條大橋”西橋頭北拐，幾十步邁過，戶戶是酒家。南北800米左右的細(xì)小街道兩邊，一家挨一家，風(fēng)格迥異。每家都是一個(gè)幽靜去處，樸素別致。每家都在努力體現(xiàn)個(gè)性，卻不張揚(yáng)。家家不一樣，家家是京都。一條小街，可成京都之旅；一碟半盞，不忘京都之夜。細(xì)長(zhǎng)的小街上，偶見穿和服的女子，三三兩兩走過，翩翩錦袖長(zhǎng)裾，仿似美麗的蝴蝶飄過長(zhǎng)街。

或許，這就是京都韻致的奧妙所在。

哲學(xué)之路

哲學(xué)之路，大概是全世界最適合散步的道路之一了，它全長(zhǎng)1.6千米，因哲學(xué)家西田幾郎生前常在此漫步而得名。小徑旁遍植500多棵櫻花，是已故畫家橋本關(guān)雪的夫人所植，稱為關(guān)雪櫻。3月櫻飛的季節(jié)，是哲學(xué)之道最媚的時(shí)日，各式精致的櫻花糕點(diǎn)也成為熱賣的商品。走在絢爛的櫻花樹下，在茶亭點(diǎn)上一杯香茶，或者邊踱步邊品嘗這里的美食，是賞花之余另一種樂趣。淡粉色的年糕里夾著紅豆沙餡，外面再包上腌制過的“大島櫻”葉子，品嘗的時(shí)候可剝?nèi)ト~子，也可就著葉子—起吃，香甜軟糯，別有滋味。

來了哲學(xué)之路，就要嘗嘗有名的湯豆腐料理。南禪寺附近有成排的湯豆腐料理店，其中以“順正”最為著名。這里原本叫做“順正書院”，是當(dāng)時(shí)京都最有名的醫(yī)學(xué)院，直到戰(zhàn)后，才轉(zhuǎn)營(yíng)成湯豆腐的餐廳。“順正”完整地保留了當(dāng)時(shí)庭園的格局，你可以坐在面對(duì)庭園的雅座，細(xì)品清幽的環(huán)境和京都最典雅的豆腐料理。

靜寂之美

記憶中的京都，掩映在一片綠色中，在綠樹籠罩的小道旁，是一戶戶人家的木門，即使是鋁合金的也都用棕褐色，和灌木編織的籬落、屋后的果樹共同點(diǎn)綴京都色彩的基調(diào)。如果你再能想象，兩層的沿街木屋夾著石板的小道，一襲和服半遮在油紙傘下款款而過，那就是我們夢(mèng)里的京都了。

京都的韻味和魅力，蘊(yùn)藏在散布市內(nèi)的御所、寺廟、神宮，還有小巷深處的酒店伎家。住的時(shí)間久了，便能深刻地感受這座城市的美。徜徉在御所的參天古木下；在鴨川邊看隨水漂流而去的櫻花：聆聽東山的鐘聲徐徐傳來；或在祗園的小橋流水邊，偶見身著艷麗和服的舞伎迤邐而過……那時(shí)你才能體會(huì)到京都的美，一座安靜得幾乎讓時(shí)光靜止的城市，一切都仿佛沒有變化。

隨便走走，一座寺廟，或一個(gè)神社就出現(xiàn)在眼前，信步踱去，不經(jīng)意便踱入一條幽深的小巷，剎那從現(xiàn)代回到過去，沒有喧囂，沒有雜念，靜靜的走在石板路上，道路兩邊的仿古建筑是一家家的商鋪，從山下一直綿延到寺院的山門。每家商鋪的房檐上都掛著飾品，仿佛一盞盞燈籠，雖然在陽(yáng)光的洗禮下有些褪色，卻給古樸幽靜的街道增添了一縷亮色。風(fēng)吹過店門前的風(fēng)鈴，鈴音清脆，更添一番靜寂……