桂花糕

時至十月金秋，桂花香氣溢漫，迷散于潮濕的空氣，花隨風顫，嫩雛的花朵零星地散落肩頭，釅冽花香揉進身體里。而這個桂花的季節時常偶遇一場細碎的雨，氤氳朦朦，翠葉桂香，此景致雖稱不上美不勝收，也如小家碧玉的女子別有韻味。居住的公寓臨于小公園，早起的清晨于返家的薄暮間散步，小公園臨墻處植有不少桂花樹，矮密而翠意逼人，如非十月季節，也全然被當做毫不起眼的灌木叢，而遇到了適宜時分，霸蠻的桂花香氣倒成了小公園的主調，入園的人也紛紛聞香尋花，嘴里的閑話也離不了桂花。

在城市成長的樂趣總是少于鄉村的，因而在老家度過短暫的童年便成了家珍，追憶起零星的片段，記憶絲毫未因歲月而蒙灰，清晰可見。譬如端午節前后，攜個竹簍去摘艾葉，細小株草歸攏竹簍，滿簍而返。沸煮剁細，和入糯米面綿細白糖，揉搓成艾面團，模具拍出，浮有”福祿壽“字樣的艾糕便可上籠屜蒸，清香艾草味，滿屋飄香。再譬如三四月，提溜把鐵頭大剪，有時赤著手，鄉野田間地挖馬蘭頭去。馬蘭頭也有它特有的氣味，比于艾葉更清爽樸素，若將艾葉比作略施脂粉的女子，那馬蘭頭便是全無粉飾，扎著粗麻花辮的鄉野姑娘。馬蘭頭焯水后，于案板上細切，輔上豆干丁勻拌，佐上一撮鹽，淋上香油，可口至極。當然于這些取材鄉野的應景美味中，最討我喜歡的是桂花糕，香甜軟糯，甚好滋味。

離老屋百米外，有口古井，古井開外便是桂花林，鄉野的桂花樹較高，形似普通的果樹般交錯密林，桂花林呈扇形，到了十月中旬，阿婆們挑個好天氣聚首摘桂花去，搪瓷杯里厚厚堆著小山丘似的桂花花瓣，踩著小泥路回來。新鮮的桂花必經蜜糖浸漬，撇去苦水，才可做桂花糕。阿婆把甜郁桂花與蒸熟的米粉熟油拌合起來，轉著手臂拌和著，面掛笑意。阿公點起煤餅爐子，弓著背，蒲扇呼呼扇，白煙像暴雨前的云朵直打轉，漸而變成滑悠悠的一縷煙兒。阿婆邊拌和著桂花蜜和熟米粉，嘴也不閑著，“煤餅爐子旺著沒。”“早旺著，等你的桂花糕呢?！卑⑵虐⒐e聊著里短家長，于蒸籠布上碼放切成方條的桂花糕。早先沒有蒸籠布的光景，用玉米片或白菜葉子代替，也頗有趣味，桂花糕滲入絲絲玉米香，白菜味。添上這些的氣味也可喜，襯托出的桂花香愈加豐富。

在城市也食過各種桂花糕，有奶香濃郁的，佐了五香粉及各種香料的，即或各色各式的桂花糕是佳肴美味，終究惦念阿婆的桂花糕來，許是因為阿婆的桂花糕是以翠山景致作料，暖笑細語佐之，方如此教人難忘。