抗衰老:謹記5個早餐建議

◎早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，隱形消耗了大量的水分和營養，起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

因此，早上起來不要急于吃早餐，而應先飲500～800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。

◎早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型、年齡的不同會有些差異，不過，攝入400～500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的1/4。但可以嘗試多補充些糖類（如饅頭、面包）。

◎每天早上都應該喝奶或豆漿，補充蛋白質和鈣質

奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養得多。

如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝自制的豆漿。對于東方女性來說，豆漿其實比牛奶更易吸收。

◎早餐至少包含三大類食物

早餐是一天中最重要的一餐，吃營養充足的早餐，不僅有益于現在的健康，而且有益于將來的健康。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素。具體操作時有一個重要指標，就是要包含碳水化合物（如饅頭、米飯、面條、餅、面包、稀飯）、蛋白質（如蛋類、三文魚、豆腐等）、早餐奶。當然，如果能再加上些蔬菜、水果，就更均衡了。

◎早餐宜富于變化

很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮、油煎，或是清蒸，牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中。這樣的安排可以攝取到不同食物、不同營養素，更易達到營養的均衡。