日本追櫻五大圣地

粉紅的雪瓣飄落

在春天綠風吹拂的時候

在四月，五月，日本櫻花開得燦爛

日本五大賞櫻名所，美到極致，

美到讓你如癡如醉。

櫻花爛漫幾多時？柳綠桃紅兩未知。

櫻花之美或許不在于其本身，大片大片的櫻花固然賞心悅目，但是只有日本的櫻花，才能夠帶有那股獨特的韻味。去日本旅游沒看到櫻花，簡直是不能饒恕的錯誤。日本地震剛過，讓我們為生靈祈禱的同時，懷念這無與倫比的美麗。

櫻花盛放之時亦是鹿兒換毛的季節，

畫面雖不是完美，

但氣氛卻極富詩意。

櫻花樹下追野鹿 奈良

揭開日本人那本比字典還厚的賞櫻寶鑒，總是被那不似人間的粉紅色世界所震撼，細閱之下京都各大古剎理所當然地占據頭幾位，怎也料不到離京都一小時車程的奈良也會入選，只因這里是日本唯一“野鹿伴游賞櫻”之地。

奈良公園包括天平時代延續下來的東大寺、興福寺及正倉院等。奈良公園的櫻花以八重櫻和九重櫻為最佳；吉野山位于奈良的正中央，是日本最佳的賞櫻名所，因古時候有向金峰山寺藏王堂供獻櫻花苗木的信仰，因而開始在其附近的山嶺上種植櫻花樹。每逢春天，以白山櫻為主，多達3萬株櫻花由山麓地區——下千本到中千本、上千本、奧千本，依次盛開，歷時約1個月，這時漫山遍野的櫻花匯集成一片粉紅色的海洋。吉野的櫻花優雅高貴，儀態萬方，深受日本人的喜愛。

美景之下還是敵不過苦苦糾纏的小鹿，信步走到春日大社前，買了一疊又一疊的鹿餅喂飼那群好吃鬼。拿著餅跟小鹿走到公園深處，眼前出現了一棵接一棵綿延不絕粉紅櫻花樹構成的花海，原來這里除逾千只的小鹿之外，櫻花種類也是京畿一帶最多最集中的，櫻種包括彼岸櫻、山櫻、染井吉野及奈良八重櫻等。每年三四月正值鹿BB 的出生季節，櫻花樹下聚集著一大群鹿BB，配合不時飄落的粉色花瓣，浪漫得很。

奈良公園內的小溪流

是小鹿解渴的地方。

奈良公園

地址：奈良市春日野町1-4

電話：+81-（0）742-23-7297

營業時間：9am-5pm

交通：近鐵奈良站下車步行約10分鐘

香煎鵝肝伴紅酒醋、綠豆蓉及櫻花漬

甘香中滲出淡淡陳醋及酒香的鵝肝煎得外脆內嫩，墊底的綠豆蓉滑溜又creamy，意想不到那口有點像梅香的櫻花漬爆谷超級美味！

主廚 秋吉博國

曾于法國米芝蓮二星餐廳及大阪麗嘉酒店等名店任職，擅長將日本當地食材融合法式傳統烹調方法，菜式精致有如藝術品。

浪漫小屋品位櫻花

一向面對櫻花食物那陣強烈藥水味也要敗陣投降。偏被奈良友人游說打動：“奈良公園內有一家食物水準媲美星級米芝蓮的賞櫻餐廳！”決定豪花一萬円到這家法式小店去嘗那個期間限定的賞櫻午餐。

餐廳在奈良公園的山上，石磚堆疊而成的建筑物看來很像法國南部的小農莊，被山上一棵棵不同美態的櫻花樹所圍繞。餐廳特別設計成一個透明的玻璃房般，正好方便大家欣賞窗外大片粉紅的櫻花。

景色漂亮也得食物水準高才值得推介，師傅曾在法國米芝蓮二星餐廳修業，堅持入口法國等地并使用當地最新鮮的食材，兩者都為菜式增值。點的是期間限定以櫻花為題的“春”三道菜午餐，前菜是新鮮野菜沙律、主菜可選鵝肝或金目鯛，最后附上漂亮得要死的櫻花甜點，巧妙地將櫻花的獨特味道跟其他的食材融和在一起，入口香爽清甜層次分明，最喜歡廚師用心為菜式裝扮的心思，看著甜點撒上粉紅色櫻花碎糖，怎也舍不得吃掉。

櫻花球配千層蛋糕

以糖漿拉成的水晶球內藏著甜蜜蜜的雪葩、慕絲及雪糕，配上入口松軟、甜中帶酸櫻花香的千層蛋糕，完全出人意表的美味，絕非虛有其表。

香煎金目鯛配櫻花泡沫、番茄忌廉汁

柔若無骨的魚肉多汁又鮮甜，粒粒番茄浸潤在奶香十足的忌廉汁中。

La Terrasse

地址：奈良市春日野町98-1ザビルトップテラス奈良

電話：+81-(0)74-227-0556

營業時間：11:30am-2:30pm，6pm-9pm

收費：約10，000日元/800人民幣

交通：近鐵奈良駅下車轉乘的士約10分鐘

網址：www.hilltopterrace.co.jp

京都祗園一帶有不少真假藝伎，

這樣嫣然一笑的女生，

現在很難見到。

京都 櫻花之路

相信日本最牛的賞櫻之地非京都這個古都莫屬。

多年來，京都一直沿襲著中國盛唐時期的城市布局，即使初來乍到也不會迷路。在這里你能發現所有渴望在日本找到的東西：鋪著鵝卵石的花園，古雅的廟宇屋頂，以及踏著輕快步子搭出租的藝伎，常常能在土墻堆砌的小巷中看到穿戴整齊的職員。

滿眼矮矮的房子，狹窄錯落的小巷，川端康成筆下的京都。時間的利刃在它面前變得鈍拙，它仍舊保留著幾個世紀以前的樣子，柔軟，平和，古舊斑斕。京都有無數細窄幽長的小巷，路標和各家的門牌一律都是簡潔的木質。不經意間，還會在寂靜深幽處看到一座古老的寺廟。小巷里每個角落都可以看到粉的白的櫻花樹，每隔幾米就有一棵，一座座木屋掩映其中。我發現自己那根對贊美春天已經麻木的神經在不知不覺中復蘇了。一陣清風拂過，櫻花紛紛散落，深吸一口帶著花香的濕濕的空氣，那是種只屬于春天的幸福。

賞櫻之選建議大家到清水寺、円山公園一帶，不過到過清水寺的朋友都知那片錯落的櫻花樹只可“遠觀”、而円山公園更是沒日沒夜的擠滿人流，想找回賞櫻的寧靜情調，還是走到祗園那些小巷里弄去。建議大家最好在平日的午后去東大路至鴨川大橋間的祗園白川，川流貫穿著古老的日式平房，夾道兩旁懸著開得燦爛的櫻花，加上不時有由游人盛裝打扮的假藝伎走過，配合風吹拂而起飄散著櫻花花瓣，四周沒有吵雜的人聲，夠詩情畫意了吧。

靜態之櫻后想回到人群，全長兩公里的哲學之道就是你那杯茶。街道兩旁密集地種滿超過五百株白色和淡紅色櫻花，在這條紅粉菲菲的櫻花隧道下，有不少木屋民宅改裝而成的咖啡館及茶屋，看著賞櫻人的百態邊吃口三色櫻雪糕，算是另類的賞櫻方法。

祗園

交通：京阪電鐵“祗園四條”站步行5分鐘

哲學之道

乘坐京都市營巴士于“銀閣寺前”站下車，步行約2分鐘

東北賞櫻第一站，我們北上北上！位于巖手縣中部的北上市，是個平平無奇的工業城鎮，基本上甚少游客會踏足這地方，除了一年一度的櫻花祭典。日本人也未必知道這里有雪印、明治和東芝的廠房，不過提及北上展勝地，日本人都認識這個東北三大賞櫻名所。

當櫻花前線走到日本東北地區，屬于自然野曠的櫻情也逐漸展開容顏！被選為全國百大賞櫻景點之一的巖手縣北上展勝地，與秋田縣角館町、青森縣弘前市并稱為“陸奧三大櫻花名勝”。每年一到春天，北上展勝地櫻花祭就將巖手縣點綴成粉紅花海，不僅可以搭乘馬車欣賞北上川沿岸約2公里長的櫻花隧道，觀光游覽船和渡船來往穿梭于北上川河面上，還有空中飄揚著300張鯉形旗，場面極其壯觀。沿著北上川河畔長約2公里的北上展勝地，原是過量伐木下的爛地一片，后來市長找來園藝師人工種植了過萬棵櫻花，經過數十年的成長，成了今天的賞櫻名勝。櫻花只在河的東岸生長，但在窄維港少少的河上同時揚起一串300多條鯉魚旗，所以最佳的賞櫻方法，就是從對岸乘坐小船橫越北上川，再沿著2公里長的櫻花隧道漫步，走累了則可以跟歐巴桑坐上馬車穿過花海，浸進花世界！

“展勝地”名稱，意思就是“展望名勝”或“景勝之地”。巖手縣北上展勝地公園面積約293公頃，里面栽植染井吉野櫻和山櫻大約有1萬棵左右，每年4月中旬到5月上旬，是櫻花盛開時期，到處可見粉白色的櫻花，綻開成花海一般的人間美景。櫻花盛開時節，來到公園里，可以漫步或搭乘觀光馬車，沿著長長的櫻花林道，往河岸一帶尋幽探勝而去。走在枝椏交疊的櫻花林道上，只見低垂的櫻花輕輕地掠過游客頭上，擁有無限美感。

櫻花祭期間，不僅櫻花林道上有觀光馬車可供租乘，北上川上也行駛有游覽船。這里的觀光馬車造型十分可愛，上面搭有紅色遮篷，由身穿傳統服飾的車夫駕著馬車，沿路還會發出叮叮當當的鈴聲。而北上川的游船，有的是模彷江戶時代的天神丸帆船，載著游客體會古代的賞櫻樂趣。除了賞櫻之外，還可欣賞傳統藝能“鬼劍舞”表演；展勝地公園周圍還有博物館、民俗村和紀念館可供參觀。

多個只在櫻花祭期間出動的馬車，賞花不用看路。

沿著河邊的兩排櫻花形成密不透窿的櫻花隧道，一點也沒有夸張，賞櫻時切忌只顧抬頭看花不看路，容易撞人撞馬車！

到訪當天，在櫻木花道旁的空地遇上了一班幼兒園小學生在櫻花祭表演，個個穿上武士古裝跳舞。

北上展勝地櫻花祭

日期：4月15日-5月5日

地址：巖手県北上市立花（展勝地公園）

交通：從JR“北上駅”步行約15分鐘

網址：www.kitakami.ne.jp/~ksa/

在日本但凡仍然保留舊式古町街道的地方，也揩京都之油自詡為小京都，秋田縣的角館也是小京都之一，她是昔日武士聚居的地方，也有媲美京都的櫻花美景，能夠打入東北三大賞櫻名所，小京都并非浪得虛名。

角館被稱為“陸奧的小京都”，至今還保留著立有著黑色板墻的武家宅院。這里是1620年由治理此地的蘆名義勝所建造的城鎮。東西向最窄的地方建有防火裝置，南邊外街為商人街，北邊內街為武家街，雖然經過了380余年街市構造并沒有大的改變。綻放于大街上的枝垂櫻和檜木內河堤的染井吉野被指定為天然紀念物，每到櫻花盛開的季節約有133萬游客前來賞花。座落在其北方留有“辰子”傳說的田澤湖深423m，是日本最深的湖。周邊有日本有名溫泉之一的“乳頭溫泉鄉”等風情洋溢的各色溫泉點綴其中。

在角館賞櫻有個好處，就是游人也比真的京都少，試想像賞櫻賞到好像逛花市一樣，多掃興！角館的櫻花，主要集中在武家屋敷街道，即江戶時期武士的宅邸大街，雖然大宅的花園都有圍墻圈著，但百多年前落地扎根的枝垂櫻，已經高大茁壯得毫不吝嗇的伸到街道上，走在其中，就像摩西分紅海一樣，在兩旁靜止的粉紅色櫻花瀑布之間游走，優雅程度及得上京都。一年開一次的粉色紅海，還生長在兩個街口外的木川河畔上，400多棵櫻花樹就像鬼爪由河堤伸出河邊，花姿燦爛又懾人。

櫻花下過祭

賞櫻最緊要熱鬧才有氣氛，走到木川河畔上的櫻花祭，攤檔數量算得上是東北最具規模的一個，而且售賣的食物也有地道特色，例如從河中捕獲的燒鲇魚、秋田特色的醬酒燒米卷きりたんぽ，買完小吃走到堤岸草地野餐，櫻花開在頭頂，不就是夢寐以求的日劇情景嗎？

燒河魚 400日元/32人民幣

比起經常吃得到的章魚丸或炒面，炭火燒河魚味道鮮甜，必定要一試。

櫻花限定啤酒

300日元/24人民幣

在啤酒罐印上櫻花圖案應一應節，我也按捺不住飲了一罐，呀~

櫻花祭會場內數十個攤檔，除了小食還有撈金魚、射靶等小游戲，充滿熱鬧氣氛。

賣燒魚的秋田嬸嬸熱情非常，不斷推介看花好地方。

巧克力蕉200日元/16人民幣

祭典必備三寶：棉花糖、章魚丸和朱古力蕉，就像過年剝瓜子傳統，純為過祭。

角館櫻花祭

日期：4月中旬-5月上旬

地址：秋田県角館町武家屋敷通り

交通：從JR“角館駅”步行約15分鐘

網址：kakunodate-kanko.jp

弘前 湖舟賞櫻

離開角館的紅海，趁東北新干線開通至青森，當然不能錯過青森最最最受歡迎、東北三大賞櫻名所之首的弘前公園。該公園為東北首屈一指的賞櫻名勝，由統一了津輕的津輕氏所修建的城池、箭樓及城門向世人展示了當年的巍峨雄姿。公園的面積約為49.2公頃，以染井吉野櫻為主，種植的櫻花樹約有50個品種，共2600株。有關櫻花的記載表明早在1715年便在西城郭種植了25株櫻花樹，當時的關山櫻及霞櫻至今一到春天還開花。此外，據說之后為明治時代所種植的日本最古老的具有120年樹齡的染井吉野櫻也是園內另一值得一看的景觀。在櫻花飛舞下，西濠護城河上的櫻花，澎湃程度媲美吉祥寺井之頭恩賜公園，泛舟湖上實在寫意。

賞完花，推介到弘前公園對面的藤田紀念庭園繼續欣賞昭和年代的優雅庭園，并在園內紅色屋頂的西洋風舊建筑內喝個下午茶，café名字叫“大正浪漫吃茶室”，有點像宮崎駿漫畫里的小屋，必試青森不能不吃的蘋果甜品，蘋果派、蘋果雪葩，甚至蘋果汁也份外甜美，不過賞櫻人潮殺到，建議早一點去找位子！

跟東京井之頭公園的湖上櫻花相比，

弘前的護城河更寬闊更開揚，

岸上的櫻花由園丁悉心打理，

櫻枝更貼近湖面，

泛舟湖上亦可近距離賞櫻。

青森縣的弘前城今年剛好400歲，不少櫻花也是當年遺留至今，游客成一條人龍由車站步行到城郭，聽著輕津三味線，櫻花意態更撩人。

一向都對夜櫻用白燈照著櫻花沒甚好感，不過以城郭為背景，卻別有一番景致。

大正浪漫吃茶室處處充滿懷舊感覺，太正又浪漫！

弘前公園櫻花祭

日期：4月23日-5月5日

地址：青森県弘前市下白銀町（弘前公園）

交通：由JR“弘前駅”乘巴士約15分鐘

網址：www.hirosaki.co.jp

日本賞櫻使用攻略資料

新干線直達青森

3月5日起投入服務的新E5型新干線はやぶさ號，最高時速可達320公里，由東京直達新青森只需3小時10分。東北新干線剛於去年12月由八伸延至青森，以「新青森駅」為終點，轉車往弘前時間較過去快半小時以上，比以往於八駅及青森駅轉兩次車更方便。

京都交通

如沒有直航機前往京都，可先飛大阪，再轉乘機場巴士或JR前往。由關西空港乘搭JR特急，需時1小時18分，車費約200人民幣；乘搭機場巴士需時1小時45分，車費約150人民幣。而京都市交通擠塞，可以地下鐵或巴士代步。

奈良交通

如有直航機前往奈良，可先飛大阪，再轉乘機場巴士或JR前往。關西機場有巴士前往奈良，約1小時一班，車程約1.5小時，價錢約為140人民幣。另也可選擇坐JR，車程約兩小時，價錢為130人民幣左右。奈良市很小，基本上步行或可乘搭的士代步。

追櫻參考網址

日本氣象廳：www.jma.go.jp

日本國家旅游局：www.welcome2japan.hk

Weather Map：www.weathermap.co.jp/sakura/

櫻前線研究所：www.sakurazensen.com