漫游柏林,去“野人”餐廳吃“古食”

漫步德國柏林，這座城市處處散溢著文雅的氣息，名目繁多的博物館、別致新奇的現代建筑、時尚耀眼的精品店、飄散著誘人香味的咖啡館，處處讓人流連忘返。

聽人說，德國真正的靈魂在日落后才會顯露出來。于是，我們便閑坐于一家露天咖啡館，靜待夜生活的到來。和幾位德國人攀談中，我無意聽說有一家名叫“Sauvage（野人）”的餐廳，按捺不住心中好奇，便按地址找到這家“野人”餐廳！

一進餐廳，我才知道國內流行的復古風是那么不徹底，這家餐廳才是無所不用其極：每一個細節都讓人感到一種難以遮掩的復古氣息，而且這“古味”竟然來自石器時代。你瞧！餐桌上點的是蠟燭，墻壁上掛的是洞穴壁畫，更妙的是：菜單印刷的竟是人類祖先的形象——多毛的穴居人。

翻看菜譜，還真是200萬年前人類祖先食用的菜式。由于穴居人會用的食物材料有限，所以菜式也較簡單奇怪：橄欖、酸豆、松仁拌成的沙拉、涂有堅果黃油或橄欖醬的無麩質面包、澆有草本醬的熏鮭魚，還有各種肉類和魚類。看菜譜圖片，有的是幾片半熟的肉加醬，輔料再添幾片青葉子，看上去就像一塊泥土上躺著幾點青苔，真是“古”啊！當然也有一些小甜品做得小巧精美，為菜單平添幾分雅致。

當菜上桌時，我們發現連盛裝食物的餐具都是仿石料制成的。服務員小伙見我們是亞洲人，便細心介紹起來。原來這些食料看起來簡陋，卻都是有機未加工的。不僅如此，烹飪的方法也是按舊石器時代的飲食法制作。有朋友“膽大”嘗了一口：“真香，感覺自己快成古人了。”于是，大家爭先品嘗了起來，果然別有一番味道。

臨走時，餐廳的老板還滿足了我們最后的好奇心——參觀制作“古食”的廚房：裝飾古樸，很有穴居的風格，連火料用的都是碳石。美美地吃了一頓，還滿滿地好奇了一回，走出餐廳，夜幕已掛，我們又余意未消地融進柏林五色的夜生活中。

編輯/曹雯

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飲食 柏林有非常靈活的餐館外賣，早餐更是供應至下午16時。小牛肉香腸、醋燜牛肉、豌豆泥、威斯特法輪火腿、蘋果餡餅等美食更不容錯過。