他們的客人,有在《新聞聯播》里露面的人物,有買下一雙上萬元的鞋穿到工地的老板,有帶幾位中老年男子分別入店買下同一款包,過幾天再退回幾個的年輕女孩,還有一次性訂購上百份近萬元一件的襯衣送人的顧客……沒有什么能讓他們感到更吃驚的事情了。作為高端品牌的店員,除了櫥窗里動輒數萬的貨品,他們還可以看到一般人不常看到的世界。
男人
“一會兒我們要帶幾位客人來,你們要小心接待。閉店,不要接待別的顧客了?!币晃焕峡蛻舻乃緳C打來電話說。
一如慣例,按照約好的時間,店員們關閉店門,準備迎接高級客戶。這段時間內,如果有老客戶電話預約,他們會請對方稍稍提前或者推后一會兒;如果是普通客人溜達過來,他們會直接告訴對方:“對不起,我們暫不營業?!?/p>
這是位于北京建外大街國際俱樂部的高端男裝品牌STEFANO RICCI店面。這個意大利品牌被稱為“男裝中的勞斯萊斯”,從西服、大衣到一條領帶,都可以量身定制。
雖然從不做廣告,但它的客戶包括克林頓、布什、湯姆·克魯斯等眾多全球要人。雖然在北京僅有一家低調的門店,有時一整天沒有一個顧客上門,但僅一天的流水進賬就可以達到近百萬。
“知道LV的人不一定知道我們,但知道我們的人一定知道所有的大牌?!盤ink說。她曾是這家店的店員。
約定時間到,在幾位私人保鏢的陪同下,三四個衣著樸素的亞洲人走進店里。像往常一樣,店員們為老顧客的朋友量身定制了幾套服裝。
店員們并不知道這幾位客人的身份。但不久后,他們在電視新聞上看到了其中一位:新當選的聯合國秘書長潘基文。
“小張,你到我房間來一趟,我的衣服得整整,太多了。”掛了老客戶的電話,Sean立刻從店里趕到客戶長期下榻的酒店。他三十出頭,是意大利男裝Canali在北京一家門店的店長,在奢侈品男裝行業已經從業十年。
打電話給他的老顧客是一位私企老板。熟客把店員叫去自己家里,有時是為了給他“請來的幾位領導量一下,配一身”;也有的時候是幫他“看看衣服怎么搭,明天出差帶哪件”。
這一次,這位老板嘩啦一下拉開柜門,請他把不合適、過時的、舊了的褲子拿去改改,給他的司機穿。另外,“再送一批新款過來補上。”
Sean瘦、高、平頭,穿上西服非常有型,這是高級男裝品牌從業者的標準形象。穩重,有范兒,才能跟目標顧客拉近距離。
買大牌男裝的男人,要么從商,要么從政,前者講究,后者低調。在商人客戶中,盡管真正有品位的客人越來越多,但愛給自己買正裝的通常還是外地老板,他們在意服裝檔次,遠遠多于在意服裝本身。
有一位客人喜歡穿特大號的褲子,每次到店里都會把所有特大號的褲子全部買走。他不知道自己有多少褲子,也不知道哪款有哪款沒有。以至于店員不得不提醒他:“這條褲子您上次已經買過了。”
另一位客人,一定要買大一號的褲子,然后要求店員在褲腰上兩邊揪起來,用縫紉機軋兩道線。店員說他們可以改得更專業些,但客人拒絕了,“扎一下,這不是挺好么?”
還有一位客人,看中一條一萬多塊的鱷魚皮皮帶,但它的扣眼是鎖死的,不符合客人的腰圍。
“給我把剪子,把前面剪一截?!笨腿苏f?!斑@么貴的東西,我們可不能隨便剪。您另挑一款吧?!盨ean說。
客人二話不說拿過剪子,咔咔咔把皮帶剪掉一截,里面的白瓤兒露了出來??腿讼褡鍪止ひ粯?,仔仔細細用剪子修理斷口,把齜出來的碎沫兒修平。
但總不能讓客人就這么扎著自家品牌出門。店員沒辦法,只好開車帶客人找到一個修鞋攤,請鞋匠在剪口處上了一層黑釉。
“許多中國顧客并不真正了解奢侈品。LV有款鞋,全球只有兩個人會做,都在意大利,純手工制作,一年只出幾十雙,只有旗艦店才會拿到一兩雙。有個中國客
戶花一萬多塊買了,穿去工地,幾天就壞掉了。這位顧客很憤怒,—萬多的鞋,怎么那么不結實?”孫洋說。他畢業于北京大學外語學院,曾是北京LV的店員。
“還有一個中年客人,在打烊時間入店,我跟他說已經關門了''他拿著一個LV錢包砸店門玻璃,猛地將門往里推,把我推倒在地。”孫洋說,“他就是想在我們開業第一天買到東西。當然,他買到了?!?/p>
女人
和面料講究、工序繁多、經典至上的高級男裝不同,大牌女裝更側重款式、潮流、設計。唯一相同的是,掏錢的通常都是男人。
離開STEFANO RICCI后,Pink跳槽到Versace,從店員一直做到店長。400平方米的店總共有20多名員工,包括19名店員、2名倉庫管理員和1名裁縫。
男裝店安靜,女裝店熱鬧;男人看重品質和方便,女人喜歡逛街聊天;高級男裝講究定制,女裝更多的是成衣。
經常會有年輕漂亮的女孩拉著中年男人進來,手一揮,墻上六七只包包全部買下。每只包的價格2至3萬元。
“她自己當然用不了這么多包,”Pink說,“第二天,她自己一個人過來,拿那些包換成衣服、鞋、絲巾?!?/p>
女孩們不會退貨,因為十幾萬的東西,男人通常選擇刷卡,一退貨,錢就退回男人賬戶了。
只有一個男顧客,每次帶著女孩來買包都用現金。結賬時把LV小箱子一打開,里面整齊碼著人民幣。
據說,他的信用卡與原配夫人的手機掛鉤,一刷卡,夫人立即就能接到短信通知。
除了年輕女孩,家境富裕的中年夫婦也是大牌女裝店的??汀R晃荒锌蛻粢淮钨I了十來個女包,寄放在店里,隔幾天來拿一個,帶著不同的女孩。
“我老婆過兩天就過你這兒買新款,你別提我買包的事兒,就說你最近不在,沒看見我?!笨蛻舳陂L期固定接待他們夫婦的店員。
同樣的叮囑也來自生活滋潤的太太。在買下又一只二十多萬的新款包之后,她拉住店員:“過幾天我老公來了''你一定別說我買包的事兒,他一聽說我買包就頭大!”
就像男熟客通常把店員當參謀,女熟客傾向于把店員當閨蜜。她幫她們搭配衣服和鞋子,交流SPA和美容院信息,第一時間告訴她們有新款上市,也會把限量版和折扣品特意留給熟客。
一次Versace的包包罕見打折,Pink的及時通知讓一位太太心滿意足地買下了三四個包。臨出門,她把Pink叫到一旁。
“你等會兒,我讓我老公去隔壁BV給你買新款的包去了,一會兒司機就給你送來?!蹦俏惶f,“別客氣,你通知我們打折,可讓我省了不少錢?!?/p>
片刻之后,號稱北京金領新寵的新款BV全牛皮手工包包送了過來?!拔液?0%的客戶都能成為好朋友,因為我確實為他們著想。他們并不在乎打折省下的那點錢。”Pink說。
VIP
一次和一個女客人聊天,LV前店員孫洋向她推薦一款LV新出的手表。女客人說,你們的手表有什么好看的。并展示了帶在她手腕上的手表,“一塊伯爵全鉆,連表帶有鑲著鉆石,價值上百萬元?!?/p>
另一位男客人,來店里試了雙新款的綠色皮鞋,邊試邊說,這雙鞋該怎么配好呢?孫洋建議他可以配條白褲子??腿苏f,他是在考慮配他的哪輛車。
“這兩位客人,都是我們的VIP?!睂O洋說。
奢侈品牌都有各自的VIP制度,這是尊貴服務的頂端。
“女裝品牌重視VIP,因為女顧客喜歡自己和王菲享受同樣待遇的感覺。男顧客就不會有這種心理,哪個商界政界人士會說自己和領導人享受同等待遇?”Sean說。
VIP不會自己拎包逛街、走進店里挑貨,他們來店之前都會給自己專屬的店員打個電話。到了約定時間,店里會安排專人接待,把客人直接送進貴賓室。
貴賓間寬敞舒適,有的用天鵝絨和綢緞進行裝飾,有的大量使用純羊毛地毯,此外必有多面鏡子和明亮的燈光,讓VIP仿佛置身舞臺。
VIP只要大致提出要求,
就可以坐在沙發上等店員把新品或者限量版送到面前。當然,不論自己穿還是送
人,他們都不會再看基本款,因為早已收集齊全。
在貴賓室等待和試穿的間隙,店長會陪VIP聊天,店員會送上小食和飲料??Х炔粫撬偃苋弦唬ち璨粫陀诠_斯,小點心也必定是進口貨。當然,如果VIP有忌口或者糖尿病一類的毛病,店員也會牢記在心,不會提供不合口的招待。
VIP并非總是一擲千金。通常他們已經什么都不缺,只需要補補當季新款。每年春夏、秋冬兩季出新品,就是他們光顧店里的時候,一次消費通常在30萬左右。
對奢侈品用戶來說,VIP所能享受的有限折扣并不是重點,重點在于一個人甚至一個團隊提供的貼身服務。當他們的個人信息進入公司的VIP系統,他們的個人檔案,生日,結婚紀念日,男女朋友生日,工作性質,生活習慣,興趣愛好,星座血型……都會被店員一一記下。
“如果他自己開車,我們改衣服的時候就要注意某些地方放寬;如果他經常出汗,我們就不要推薦真絲襯衫;他哪條腿長哪條腿短,我們都一清二楚。不了解客人的習慣,改衣服一定改不好?!盤ink說。
除了服務,VIP還意味著特權和排場。比如,LV會邀請VIP去法國看巴黎時裝周,幫客人免費訂好往返頭等艙機票、頂級酒店;CARTIER邀請VIP參加在北京午門舉辦新品發布會,公司提前兩天訂好酒店和專車,出席的都是超級財富新貴。
“那天,尊貴的客人們坐在車里,從國貿一路暢通無阻來到故宮。在這些聚會上,不乏全球一線女星的身影,和電影里一模一樣?!睂O洋說。
消費多少錢能成VIP?大部分品牌并沒有一個具體數額的規定。
“即便客人一次只消費了二三十萬元,但是他在HERMES買過很多,我們也會邀請他成為VIP?!睂O洋說,“VIP不是暴發戶,他們不會給人一種囂張、爆發、輕浮的感覺?!?/p>
超級VIP
在北京Ermenegildo zegna門店,每年有兩個旺季:一個是春節前,一個在“兩會”期間。
作為意大利四大男裝品牌之一,這個品牌以傳統男式正裝為主。西服保守內斂,沒有標識,穩坐高級進口男裝在中國市場的第一把交椅。
Ermenegildo Zegna一件襯衣的價格在3千到9千之間,西服成衣在3萬到7萬之間,定制西服價格可達十幾萬,皮衣在20萬元左右。
每年三月,店里的高檔貨就賣得像沃爾瑪超市,滿地都是。
許多外地客人根本不看貨,進來就找店員報要求:襯衣,8000塊左右,100件,藍的白的各一半,領帶幾十條,西裝幾十套。
體貼的店員會把衣服盡量包裝得小巧精致不起眼。有時候客戶會當場把衣服取走,也有時候只是拿走等額兌換券,讓收到券的人自己來店量身取貨。
店員Golden說,這個品牌在北京創下一天賣掉137件的記錄——這兒可是高級男裝店,每件都需要試、需要改。
根據店里攝像頭記錄的數據,客流量最大的一天,至少有1400人走進了門店。銷售記錄是一人一年賣掉價值1000萬的衣服。
Ermenegildo Zegna在中國內地銷售額最大的門店,去年一年進賬1.3億人民幣,共計賣掉2萬件貨。按照門店的總存貨量1500件計算,去年一年,這家店相當于被賣了八遍。
“三成自用,七成送人。”Sean說,“店里8800元一件的襯衫,有客戶一次就要30件。”
但是更上檔次的西服和大衣,就需要收禮方親自登門量身了。一天傍晚,一位熟客到了店里,說一會兒有位朋友過來,讓店員閉店接待。
“你全部找最貴的給他,挑一身,我來結賬?!笨腿苏f。
不一會兒,幾名隨從先進了店,緊跟在他們后面的,是一位五六十歲的中年男人。也許是剛從某個宴席過來,酒還未醒,他顯得有些暈乎,反應遲緩。
Sean嚇了一跳,他的白襯衣胸前全都是湯湯水水,菜、湯、油,亂七八糟全都是。我趕緊叫店員幫他把襯衣脫了,換上新的。
一陣忙活之后,一身全新的行頭選定,總價20多萬。那位客人很快刷了卡,和隨從一起擁著中年男人消失在夜色中。
還有一次,Sean接到電話,對方說要為八個客人訂幾套衣服,要求他閉店4天,在店里量身定制。
打電話的并不是店里的老客戶,Sean也不認識。定制需要提前付款,對方表示沒有問題。
Sean有點兒懷疑。過一會兒,一張200萬支票真的送了過來。
幾天后,定做服裝的八位顧客到了店里。Sean覺得所有那些一擲千金的大老板,把沒開封的褲子送給司機的企業家都不算什么了,眼前這些才是真正的超級VIP。
“送禮的人最痛快,他們都很直接,不挑好不好看,只看價位,像完成任務一樣。有的客人挑好后,會給老板打電話,報下價錢,老板在電話那頭拍板后,立即下單?!睂O洋說,“也有夸張的客人,直接指著一個墻說,這面墻的包,都買了,一樣五個?!?/p>
“一樣五個”是購買LV的上限,公司規定同樣的商品、同一個客人,最多只能買五個。
“無論什么奢侈品,商務送禮的比例很大。拿LV來說,每年三月初賣得最好的是男款純色手提公文包、腰帶、領帶,這種時候銷售人員需要做的,只是站在新款的包旁邊。”孫洋說。
這些批發送禮的客戶對款式不在意,對發票卻一點不含糊??腿嗣看味紩枺骸伴_禮品行嗎?開辦公用品行嗎?”孫洋會告訴他們,都不行??梢蚤_禮品,必須要注明你買的是包還是皮帶,不能只寫禮品。發票上還必須注明公司的全稱。
如此嚴格的發票規定讓許多客人不能容忍,不少客戶因為開不了“辦公用品”發票就不買了。但網購奢侈品就不存在這個問題,客戶不僅可以要求網站開“辦公用品”,還可以多開。
某奢侈品網站CEO張晶剛開始做奢侈品折扣網購時,并沒想到最早的客戶是“送禮專業戶”,他們都會要求在商品包裝盒上貼上原價,開“辦公用品”發票。
“有些顧客身份特殊,但他們是中國最時尚的人群。一個客戶常在我這兒買奢侈品送給他們,因為他要爭取工程項目。他說要什么什么品牌,我說我都沒聽說過,就被他鄙視了,他說這些品牌都是他們喜歡的。”張晶說。
慢慢的,張晶摸清了門道,“總的一條原則是,送身份特殊的顧客,禮物一定要低調,千萬不能滿眼都是LOGO,風險太大了?!?/p>
店員
隨著奢侈品行業在中國的發展,越來越多像孫洋這樣名校畢業的年輕人加盟,但大部分店員的學歷依然是職高或大專,年齡在25歲至30歲之間。
更早入行的人很多從五星級酒店的前臺和服務生起家,他們儀表堂堂、有良好的服務意識、熟悉高檔場所、有一定英文基礎,很快成了奢侈品牌進入中國后首先培養的對象。
時至今日,他們已經成為了店長一級的中堅力量。在招募年輕新店員時,和品牌氣質相符、愿意學習、有親和力和團隊精神是首要考慮條件,英文和電腦知識也是必要的考量。工作經驗和業務知識反而不是著重考慮的范圍。
剛進店的新人通常從銷售做起,做得好的1年左右就能升為高級銷售,出色的高級銷售不用多久又能升成銷售主管。再往上是副店長,然后是店長。
Pink在Versace花了四五年從店員做到店長,而Golden和Sean因為之前在酒店和服裝行業的經驗,被獵頭挖到后直接就是店長。
想從店員做到店長,最快也得四五年時間。這并不要求店員每月銷售量第一,但必須氣質正確,領導力出色,以及最重要的,和上司關系好。
無論店長還是店員,薪水隨品牌不同而不同,但大抵上店長可以拿到2萬左右,店員則在1萬上下。比較極端的例子是LV和Prada,前者雖然有較好的福利保障,但普通店員只能到手6000上下;后者使用單打獨斗的提成策略,競爭慘烈,能搶客戶的店員可以月入二三萬元。
“LV很聰明,因為他們已經不需要在中國做任何品牌宣傳了,所以既不會培訓員工做銷售,也不會給員工豐厚的薪水。因為他們只要站在柜臺旁邊給客人拿包就行?!盤ink說,“所以許多別的品牌從來不招從大品牌跳槽過來的店員。”
從店長再往上,有區域經理、全國銷售總監、全國總經理,不過這些職位大部分都由外籍雇員占據,中國職員很難高升。
對店員來說,除了往管理層晉升,還可以在不同品牌間跳躍,尋找更好的薪水。但圈子很小,總共就那么些品牌,有的跳槽老手會發現一圈輪完又回到最初的店面。
“中國奢侈品行業的從業人員與西方的差距還是很大的。LV的內部網站主要是法語,但是有的店長連英語都不太好?!睂O洋說,“在法國,店長意味著,她進LV的時候,還是一個少年,等她做到了店長,已經成太婆了。但在中國,很多店長只有30來歲。”
奢侈品行業一方面求賢若渴,一方面大力培養接班人。每一個品牌都會對員工進行全方位培訓,不僅包括品牌歷史和產品信息,更包括對紅酒、高爾夫、游艇、珠寶等話題的了解。
“你和客人沒有共同話題,怎么搭訕熟悉?你不和他在一個圈子、過相似的生活,他怎么能相信你的品位和判斷?”Golden說。
新客人進店,店員與其跟在后面把衣服的做工面料多么了不起背一遍,不如問一句“您這款手表是今年新品吧”來得有效;客人挑禮服去酒會,店員一個勁推薦最華麗最貴的衣服,不如先從品酒聊起更容易拉近距離。
在奢侈品店干上一年的店員,對每個進店的客人都會有基本的把握。原則上男人看表,女人看包或者鉆石。車鑰匙已經不再成為判斷因素,因為真正的有錢人都有司機。
好的店員必須是察言觀色的高手,碰上沉默的客人也不怕——店員會停止絮絮叨叨,轉而觀察客人的視線在具體物品上的停留時間。對店員來說,客人進店后目光停留的第一件衣衫,就暴露了他的品位、需求、喜好,甚至購買力。
好的店員還是推理王、搭訕王??吹叫驴腿说奈鞣悬c褶皺,他們會立刻想到這是因為來出差在外把西服壓箱子里的原因,于是自然而然地一句:“您經常出差吧?您可以看看我們的這款西服,面料是防皺的,揉成團塞箱子里也沒關系。”
不過,事到如今,店員們也不能保證可以分清楚誰可能買、誰不會買,只能區分誰有購買的實力。供職于女裝店的孫洋可以立馬辨別出鉆石的品級,供職于男裝店的Golden可以看出客人來自哪里。
店員們會習慣性地給顧客擦擦鞋、撣撣灰,或者粘掉顧客衣服上沾的毛毛。只要打動了一個顧客,就成功地打動了他周圍的人。
“來這里購物的人都不差錢,人家一條皮帶就值6萬塊,怎么才能打動他們?”一名店員曾讓門店把價值500元的一大捧生日鮮花送到一位女熟客的辦公室,這位顧客至今念念不忘。
一位外地顧客和家人在商場走散,進店來問店員借手機打電話。打完電話后他說,給你們添麻煩了,我買條褲子吧。店員讓他別客氣,他還是買下了一條4000多塊的褲子。
一些門店還專門給孩子們準備了進口棒棒糖,因為周末來逛店的年輕夫婦通常帶著活潑的小朋友,店員需要讓小朋友安靜下來,以免耽誤爸爸媽媽花錢。
沒有永遠第一的店員,因為運氣總要占到很大比重。但好的店員和平庸的店員之間涇渭分明:前者先遞上名片,后遞上產品;前者先推銷自己,后者先推銷品牌。
“購買奢侈品是我工作的一部分。如果我在休息日穿著班尼路逛街,被客戶看到了,他以后就再也不會聽我的著裝建議了?!盤ink說。
大部分店員自己也是奢侈品購買者,但他們也是奢侈品的質疑者。有在LV工作的女孩花光兩月薪水去買一只BV的包,也有男裝店的員工尋思“那么貴,但也就是個純棉呀”!
無論如何,和他們截然不同的一群年輕人正在因為熱愛加入這個行業。張晶的網站迎來了兩個實習生,兩人剛從歐洲留學回國,帶回了十幾個箱子,里面全是奢侈品,比店里的庫存還多。他們懂得時尚,也懂得經典,很有品位,不在乎LOGO。
“從90后開始,討論奢侈品不再會是新聞,他們將會是中國第一代真正的奢侈品使用者?!鄙莩奁愤_人周周說,“品位是需要幾代人的積累的。我們這代人,炮灰的命。”。
(應采訪對象要求,文中人名為化名)