沉浸在紅酒世界的女人

“我熱愛(ài)做生意，把錢(qián)放里面，通過(guò)努力讓投資翻倍，我就高興。”湯爽說(shuō)著，哈哈大笑。

每天早上10點(diǎn)半起床后，湯爽會(huì)先把家里收拾一下，將一天要做的事兒、要談的業(yè)務(wù)捋一遍。12點(diǎn)出門(mén)，先去在大望路經(jīng)營(yíng)的酒吧，分配各類事務(wù)，順道看下中午的客流量，下午茶時(shí)間約上三兩好友聊聊或是巡查各酒吧對(duì)紅酒的銷量近況；大約下午五點(diǎn)回到三里屯的東Lounge法餐紅酒吧，準(zhǔn)備晚上的營(yíng)業(yè)，直到凌晨2點(diǎn)下班，4點(diǎn)入睡。

“工作很忙，沒(méi)時(shí)間，幾乎每頓飯都在談生意。”這樣的忙碌生活從20歲就開(kāi)始了。

20歲那年，離家從東北到深圳，在一位女性長(zhǎng)輩的公司做了總經(jīng)理助理，之后來(lái)到北京的一次偶然機(jī)會(huì)，看到調(diào)酒師穿著帥氣的馬甲，在古典音樂(lè)中進(jìn)行著英式調(diào)酒，動(dòng)作嫻熟優(yōu)雅，湯爽被深深地吸引了。

從此，湯爽掉進(jìn)了酒的海洋，轉(zhuǎn)行從調(diào)酒師到領(lǐng)班，再到職業(yè)經(jīng)理人，一發(fā)不可收拾，目前自己創(chuàng)業(yè)做紅酒的代理。

“紅酒不怕人多做。”從紅酒銷售到取得意大利康帝葡萄酒的北京代理權(quán)，湯爽對(duì)于系統(tǒng)地推廣紅酒餐飲充滿信心。“如果說(shuō)80后主要是紅酒，間接接觸白酒和啤酒，那么90后在聚會(huì)上喝什么呢？”

湯爽接觸的酒有洋酒紅酒，選擇紅酒主要是看重未來(lái)中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)，也滿足酒吧年輕化的消費(fèi)定位。“洋酒和紅酒的不同在于，洋酒有自己的品牌分類，尊尼獲加、軒尼詩(shī)、杰克丹尼等銷售流程均已完善化，且做得很好，而紅酒的品牌除了法國(guó)拉菲等較少的知名品牌外，都還在發(fā)展中。”

“酒是陳的好”，與中國(guó)的白酒不同，葡萄酒的年份是種出來(lái)的。年份好的葡萄酒主要是指這一年氣候、溫差、水分等綜合性氣候最適合葡萄生長(zhǎng)，并能釀出最好的葡萄酒來(lái)。好年份的葡萄酒可以在瓶子里繼續(xù)陳釀，差年份的一般放幾年就要喝掉。

“中國(guó)人講究陳年老酒，又稱年份酒，陳釀口感，丹寧味厚重，屬成熟偏好；而我推銷的新世界的紅酒，又稱新酒，廣受年輕人喜愛(ài)，果味濃，如銷售走俏的智利酒。”湯爽說(shuō)，葡萄酒的一個(gè)重要區(qū)別在于葡萄品種。

湯爽介紹，根據(jù)來(lái)源地劃分，紅酒分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國(guó)和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們?cè)趪?guó)際市場(chǎng)上價(jià)格略昂貴。“新世界紅酒”是指澳大利亞、智利、南非等國(guó)家出產(chǎn)的紅酒。

“為人熟知的法國(guó)葡萄品種，如赤霞珠、品麗珠推廣成熟，具廣泛知名度，所以價(jià)格穩(wěn)定；而沒(méi)被大力推廣的新世界酒價(jià)格便宜，便宜不代表不好，價(jià)格有上升空間。”在湯爽眼里，未被完全推廣的葡萄和紅酒的性價(jià)比更高。

基于這種認(rèn)識(shí)，經(jīng)朋友介紹，湯爽從意大利大使館拿來(lái)了佛羅倫薩康帝系列酒，“意大利是世界第一大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，有著數(shù)千年的釀酒歷史；用意大利的零售商的話說(shuō)，這不是一個(gè)國(guó)家，而是座從南到北的大葡萄園。意大利三大產(chǎn)區(qū)是皮埃蒙特、威尼托和托斯卡納，而我代理的是托斯卡納的康帝系列，當(dāng)然也有一些另兩大產(chǎn)區(qū)自己的葡萄品種的紅酒，加上當(dāng)?shù)卣龀滞茝V，對(duì)于愛(ài)紅酒的年輕客戶來(lái)說(shuō)，是很好的機(jī)會(huì)。”

紅酒有助于軟化血管，美容養(yǎng)顏，其優(yōu)雅芳香的氣味，小資的情調(diào)令人著迷。“價(jià)格不在高低，關(guān)鍵找對(duì)口味。”湯爽告訴我，酒吧里2009年的一款甜白賣得很好，“來(lái)我這的女性朋友喝完沒(méi)有不買(mǎi)第二瓶的，就算不在酒吧，超市里買(mǎi)了周末在家喝也挺好！”

在工作之余，湯爽也特別喜歡買(mǎi)酒，“看到不同瓶子的酒就會(huì)買(mǎi)來(lái)收藏，有的要喝，有的留著，不一定。”雖說(shuō)，收藏不為賺錢(qián)，但年輕的酒世界，偶然也能撞見(jiàn)驚喜。

2011年，湯爽花了2000多塊買(mǎi)了一瓶意大利經(jīng)典康帝紅酒，前幾天談生意，朋友告訴她現(xiàn)在該款的賣價(jià)已將近一萬(wàn)元。“品牌越做越大，政府扶持，葡萄有限量，而1999年的葡萄是最好的。”