電腦學(xué)校校長辭職深山當(dāng)豬倌

現(xiàn)如今規(guī)模化養(yǎng)豬不足為奇，但金寨青年宋永堂養(yǎng)豬卻獨(dú)樹一幟。幾年前，宋永堂放棄在京城收入頗豐的電腦學(xué)校校長職務(wù)回鄉(xiāng)，在金寨深山老林之中散養(yǎng)5000多頭黑毛豬。每天傍晚，宋永堂猶如一位指揮千軍萬馬的將軍，站在山下一吹哨子，幾千頭豬黑壓壓一片從山上飛奔而下回圈睡覺，幾年來一頭都沒丟失過。

放棄高薪回鄉(xiāng)養(yǎng)豬

1997年，高考落榜的宋永堂外出打工，自學(xué)取得了計算機(jī)專業(yè)大專學(xué)歷，從一名打工仔成為電器公司的銷售總監(jiān)，后來自己在北京成立一家電腦培訓(xùn)學(xué)校，每年凈收入幾十萬元。

宋永堂說，有一年回鄉(xiāng)探親，他發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，即使在處于大別山腹地的金寨縣，人們在飯店里都很難吃到正宗的土豬肉。接著他做了一番市場調(diào)查，原來，隨著經(jīng)濟(jì)條件逐步提高，青壯年外出打工的多，家里老人大多是一年只養(yǎng)一頭豬，只夠春節(jié)宰了自家吃，連平時山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬肉消費(fèi)，都是從外地調(diào)配的豬肉。

自幼在山里長大的宋永堂覺得，皖西山區(qū)特有的黑毛豬，出欄周期長，不吃飼料味道鮮美，如果能批量飼養(yǎng)，肯定不愁銷路，于是2007年冬，他放棄京城高薪，回到家鄉(xiāng)金寨縣古碑鎮(zhèn)當(dāng)起了“豬倌”，“不養(yǎng)則罷，要養(yǎng)就要與眾不同，我要養(yǎng)環(huán)保土豬。 ”宋永堂說。

這些豬飲泉水睡溫床

在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，宋永堂第一年就籌集資金200萬元，在古碑鎮(zhèn)司馬村建設(shè)占地面積20余畝生態(tài)豬養(yǎng)殖場，其中標(biāo)準(zhǔn)化豬舍四幢100余間，高位引水池、沼氣池、產(chǎn)房、消毒室，藥械室等配套齊全。

走進(jìn)宋永堂的豬舍，基本上聞不到異味，腳下軟綿綿的，也看不見豬糞，覺得很意外。宋永堂笑著說，這就是他的生態(tài)養(yǎng)豬法，用糠、鋸末等添加有益菌作為原料，填充豬舍地面約1.5米厚度，形成特有的“溫床”，豬大小便之后，出于天性，不停地用嘴拱，把糞便翻進(jìn)溫床內(nèi)自然發(fā)酵分解殆盡。發(fā)酵使溫床的溫度常年保持在40℃左右，且柔軟舒適，豬在里面來回走動、睡覺都很享受，很少生病。

豬仔出生后的一段時間，除了搭配少量糧食外，基本都吃山上采回的野菜，飲用山泉水，“吃的生態(tài)，豬肉自然也生態(tài)！ ”宋永堂介紹。

山林中群豬奔跑

更讓人叫絕的還在后面，豬仔在豬舍內(nèi)養(yǎng)到80斤后，全部上山散放。在距離古碑鎮(zhèn)幾十公里的大山里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)能看到這些散放黑豬三三兩兩，打鬧嬉戲悠然自得。臨近傍晚，宋永堂和飼養(yǎng)員站在山下，吹幾聲哨子，只見山上豬頭攢動，霎時間，成百上千的豬群從草地邊、灌木叢里、樹林里紛紛竄出，循著哨聲一路飛奔下山，撒著歡地往家跑，場面煞是壯觀。

飼養(yǎng)員說，每天早上豬群上山，散放一天不用管它，傍晚吹哨子就可以“收回來”，5000多頭黑豬一頭都不會丟失。這里面有個訣竅，從這些豬很小時，每次喂食之前，多餓它幾個小時，然后先吹哨子再喂食，時間長了黑豬一聽見哨音，就會自動奔向飼養(yǎng)員要吃的。宋永堂說，這片大山荒無人煙，有豐富的野草野菜可以覓食，散放豬群規(guī)模達(dá)到千頭以上，山上其他野生動物碰見豬群就會被嚇跑。最重要的是，黑豬們在山里不停地奔跑，打鬧，運(yùn)動量大，瘦肉多味道好。

目前，宋永堂年出欄黑土豬1萬余頭，年產(chǎn)值近2000萬元，遠(yuǎn)銷合肥、上海、北京等地，生豬價格每斤比普通白毛豬高一倍，還是供不應(yīng)求。為了滿足市場需求，宋永堂成立了養(yǎng)豬合作社，為周邊幾百農(nóng)戶統(tǒng)一提供豬苗、技術(shù)和銷售等一條龍服務(wù)，帶動鄉(xiāng)親共同致富。