品壺

中國人對壺的感覺，一直是很深情和入微的。自古以來，壺是一種很實在的器皿，人們用它盛酒或水。水是人活命的一個依靠，酒則是人宣泄快樂與痛苦的一種瓊漿玉液。人離不開水與酒，自然也離不開壺。

如果我們溫習一下歷史，就會發現，那些封存的壇壇罐罐中最不勝枚舉的便是壺。漢代的陶壺總是那樣大模大樣，它的器型，非常像一個“容”字。我們從中見到了大度、質樸、從容。壺的本身就是一種器量。一位文史作家說，中國人十分傾情地創造著壺，仿佛是在創造著自己。

壺人一相，神形兼備。不懂壺的人怎么看壺呢？那就像看一個人那樣看吧，看他五官是否端正，四肢比例是否協調；看他神態是否自然。大度飽滿、質樸從容，就是好壺。

實用是必然的。泡綠茶宜選扁形口大的壺，這樣散熱快，不易變色；泡紅茶宜選高形小口壺，經沸水沖泡后茶湯色香濃。還要看端把是否提握方便，壺嘴出水是否流暢，口蓋是否嚴密。接下來要看色澤肌理效果，聽其音質，就像聽一個人說話的聲音。一把好壺的音質，應該是沉穩、清脆的，有金屬的質感。然后再看制作的精致程度，壺的表面應該光潔圓潤、線條流暢、底部平整、刻畫周到。最后要看印章，名家的壺，印章十分講究，有一整套印章分別蓋在壺底、壺把、壺蓋內，有的還在壺上某個部位做了暗號。總之，每個作者都有他的自身印記和防偽方式。

因為匠人總是有所表達，所以人們很容易記住一把壺。