養(yǎng)生果酒的自釀之樂

看著一個(gè)個(gè)玻璃瓶里裝著的粒粒果實(shí)，經(jīng)過三個(gè)月的釀制，變成味道醇香的果酒，有多開心?趁櫻桃成熟的時(shí)節(jié)，不妨慢慢享受自己動(dòng)手制作櫻桃果酒的快樂，閑暇時(shí)可以和家人細(xì)細(xì)品嘗美味。

櫻桃酒

原料：櫻桃、冰糖，(按3：1比例)，高粱酒

方法：1.將密封瓶用開水煮過后放至太陽(yáng)下曬干里外的水分。2.櫻桃洗凈去小柄后放置在陰涼處晾干表面的水分。3.用刀沿櫻桃中間剖開，剖到核的部位，并不切斷。4.依次將櫻桃、冰糖放入密封瓶中。5.倒入高粱酒，沒過櫻桃，否則櫻桃會(huì)爛，將瓶蓋蓋緊。6.將密封瓶放在陰涼處，一個(gè)月后即可飲用，三個(gè)月時(shí)口感最佳。

果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎?

櫻桃酒：適合女性飲用，有美容的效果。此外，櫻桃酒具有祛風(fēng)勝濕、活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛、四肢麻木、中風(fēng)偏癱、屈伸不利及凍瘡等病癥。還能消除疲勞、增進(jìn)食欲、改善睡眠。

楊梅酒：消暑解渴，有止瀉作用。還有消食、除濕、助消化、利尿等功效。

桑葚酒：可以改善女性手腳冰冷的毛病，更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效，早晚飲用效果更佳。

藍(lán)莓酒：增強(qiáng)人的免疫力，可降低心血管病、糖尿病的發(fā)病率，緩解視力疲勞、提高夜間視力。女性產(chǎn)后喝一些藍(lán)莓酒，酒的抗氧化劑可以防止脂肪堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。

小貼士：

1 酒的度數(shù)選擇：通常用高度白酒，但女士飲用，也可選擇30－40度的白酒。

2 酒的品種選擇：最好選用高粱酒來制作果酒；以高粱為主要原料釀造的郎酒等也是做果酒的好原料；獨(dú)家推薦朗姆酒，這種烈性洋酒制作出來的果酒別有一番風(fēng)味。

3 除了櫻桃，青梅、楊梅、藍(lán)莓、杏子等都是泡果酒的好原料，制作方法與櫻桃酒的制作方法大體相同。