“老鯽殼”蔣英禮的新魚經(jīng)

他，養(yǎng)魚已經(jīng)20年，是個不折不扣的“老鯽殼”。

他，專找有泉水的地方養(yǎng)魚，還是個注重品牌的 “老鯽殼”。

這個名叫蔣英禮的“老鯽殼”最近卻念起了新的“養(yǎng)魚經(jīng)”。

“老鯽殼”帶出養(yǎng)魚大鎮(zhèn)

重慶市涪陵區(qū)江北街道北雁村六組村民蔣英禮早在1991年就開始養(yǎng)魚，他對肥水養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)魚、池塘養(yǎng)魚、水庫養(yǎng)魚等養(yǎng)魚方式了如指掌。最難得的是他還具有敏銳的商業(yè)眼光和品牌意識。

2001年冬季，蔣英禮到百勝鎮(zhèn)雙河場走親戚，看到一條河溝里流淌著一股清水。經(jīng)過打聽，得知水是從水洞口水庫流出來的，而且水庫有泉水流入。正在謀求擴大規(guī)模和提升品質(zhì)的他喜出望外。

不久，蔣英禮便請來專家化驗水質(zhì)、測量水溫，最后得出結論：可以試養(yǎng)。他當機立斷，承包了水洞口30畝的水庫，開始用泉水養(yǎng)魚。第一年投入6萬元，賺了5萬元。第二年他從銀行貸款5萬元繼續(xù)投資，那年他養(yǎng)的泉水草魚賣到一公斤13元，一年下來就賺了10多萬元。后來，他又接手了32畝烏養(yǎng)池泉水地，建了6個精養(yǎng)池，成為當?shù)孛逼鋵嵉娜B(yǎng)魚大王和受人尊敬的“涪陵老鯽殼”。

2008年，蔣英禮又成立了養(yǎng)魚專業(yè)合作社，入社會員超過1200戶，連長壽等外區(qū)縣的養(yǎng)魚戶也來加入，合作社會員的養(yǎng)殖水面達到7000畝。合作社成立以來，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一養(yǎng)殖模式、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一銷售，形成了規(guī)模化養(yǎng)殖，促進了百勝鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

為了將泉水魚打造成品牌，蔣英禮特地注冊了“泉水魚”商標，在泉水魚嘴上打上環(huán)扣作標識，并將泉水魚保持鮮活裝進禮品盒，在涪陵鬧市區(qū)開設了水洞口天然泉水魚銷售點。通過這些做法，拓展了市場，打開了銷路，每天銷量達17噸，大有供不應求之勢。

泉水養(yǎng)出“品牌”魚

按理說，蔣英禮目前所取得的成績已足以讓他驕傲。但天生“不安分”的他，總想尋求突破，卻始終未找到突破點。

就在此時，重慶市農(nóng)業(yè)廣播電視學校涪陵區(qū)分校的負責人找到了他，向他介紹該校正在主辦“2011年陽光工程創(chuàng)業(yè)培訓”，表示愿為他及其專業(yè)合作社訂單式舉辦一期培訓，并希望了解大家對課程的需求。

一語點醒夢中人，蔣英禮突然意識到，如何在競爭越來越激烈的市場中，推出自己更獨特的產(chǎn)品，取得更明顯的競爭優(yōu)勢，獲得更高市場利潤，就是他尋求的突破點。他將這一想法告訴了農(nóng)廣校，學校很快根據(jù)他和其他社員的意見，為他們量身定制了極具針對性的課程。

蔣英禮他們50人參加了為期25天的“2011年陽光工程創(chuàng)業(yè)培訓”。如何建立創(chuàng)業(yè)構想、如何開拓市場、如何搞好核算、成魚養(yǎng)殖技術等課程讓他受益匪淺。

培訓期間，農(nóng)廣校還組織學員們?nèi)ゴ笞恪㈣瞪降葏^(qū)縣考察了名優(yōu)魚養(yǎng)殖，蔣英禮從這次考察中了解到，自己以前雖然搞的是泉水養(yǎng)殖，但主要養(yǎng)的是草魚、鯉魚、花鰱、白鰱等常規(guī)家魚，這些魚種雖然產(chǎn)量高，但每公斤利潤只有1～2元；如果將養(yǎng)殖品種換成翹殼魚、青波魚、胭脂魚等名優(yōu)品種，每公斤利潤最高可達160元左右。養(yǎng)殖名優(yōu)魚對水質(zhì)的要求很高，而自己最不缺的就是水質(zhì)優(yōu)良的泉水資源，泉水養(yǎng)魚還有很大潛力可挖。

找到了問題所在，蔣英禮立即著手調(diào)整養(yǎng)殖品種。他對第一個養(yǎng)殖基地水洞口水庫45畝的養(yǎng)殖水域進行了清池下苗，第一次下苗青波魚3萬尾，套養(yǎng)花鰱和白鰱，隨后準備再下苗青波魚5萬尾；在第二個基地烏養(yǎng)池泉水地50畝的養(yǎng)殖水域中抽出一部分試養(yǎng)齊頭魚和武昌魚。

養(yǎng)魚要注重培育品牌，同時也要選擇好品種；養(yǎng)魚要講規(guī)模，同時也要講特色；養(yǎng)魚要找錢，但更重要的是要找大錢。這便是蔣英禮最近不斷念叨的“新魚經(jīng)”。

憑借這本“新魚經(jīng)”，以及自己多年來積攢的經(jīng)驗，蔣英禮發(fā)展的泉水養(yǎng)殖名優(yōu)魚很快步入了正軌。他決定把自家的養(yǎng)殖規(guī)模擴大到200畝，同時幫助社員們轉型并擴大養(yǎng)殖規(guī)模，使全鎮(zhèn)養(yǎng)魚業(yè)規(guī)模突破1萬畝，產(chǎn)值突破1億元，真正實現(xiàn)健康水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化、產(chǎn)業(yè)化。