大棚串番茄果實套袋越冬長季節栽培技術

串番茄，又名穗番茄，是國際上最新育成的整穗成熟、成串收獲上市的新型番茄品種，由于其果穗形狀優美、萼片肥厚不易干燥、果實硬度耐貯運、果穗貨架壽命長、果實整齊一致、商品品質好等原因深受消費者歡迎，目前已占據歐洲鮮食番茄大部分市場。番茄果實套袋就是用設施專用果袋（白紙淋膜袋）整穗套裝，具有減少病果，減少農藥用量，提高產量；促使袋內果實自然轉紅并且提早轉紅，免除了采前乙烯利涂抹催熟處理的激素污染問題；隔離污染源，提高果實的衛生安全品質；改善果實的商品品質等優勢。串番茄屬于硬果型品種，又是整串收獲，非常適宜進行套袋栽培，在串番茄越冬茬栽培中應用果實套袋，減輕了病果率。2010年，浙江省瑞安市農業技術推廣中心在溫州瑞安市農業局高新農業示范園區內，進行了大棚串番茄果實套袋越冬長季節栽培技術示范，取得了良好效果，平均畝產7200公斤，產值3萬多元，經濟效益、生態效益和社會效益都比較明顯。現將串番茄果實套袋越冬長季節栽培技術介紹如下。

一、品種選擇

大棚（連棟大棚、溫室）越冬長季節栽培串番茄，品種應選擇早熟、植株生長健壯、抗病性高、果穗排列整齊、果色大紅、口感風味佳的無限生長型品種，如曼西娜、麗娜、DRC1009等。

二、培育壯苗

1. 適期播種 溫州地區越冬栽培播種期在9月上中旬。

2. 基質配制與消毒 采用穴盤基質育苗。基質以草炭、珍珠巖、蛭石按2︰1︰1比例混合，每立方米加入三元復合肥0.5公斤拌勻，并用30%惡霉靈800倍液對其消毒，裝入50孔穴盤待用。

3. 播種 種子已用包衣劑處理的，可直接干播；沒有用包衣劑處理的種子，用55℃溫水浸種15分鐘，再在常溫下浸種6小時，28℃恒溫催芽。播種前，穴盤基質澆透水，每孔一粒，覆上濕潤蛭石，用地膜蓋好，保溫保濕。

4. 苗期管理 番茄種子發芽的最適溫度為25～30℃，溫州地區9月份播種要防止高溫，當穴盤內溫度超過35℃時，要及時采取降溫措施，保證出苗的整齊一致。待種子50%左右出芽時，及時揭開地膜，適當通風降低溫度，白天溫度控制在20～25℃。幼苗4～5片真葉時定植大田，定植前一星期應適時揭開棚膜低溫煉苗。苗棚內要嚴防煙粉虱傳播病毒，并注意防止高腳苗的發生。

三、定植

1. 棚室消毒 等棚內前茬作物拉秧后，把棚內莖葉、雜草清理干凈，將糞肥施入土壤并進行深翻，接下來開始整壟灌水，在地表面封蓋地膜。用高錳酸鉀噴灑全棚，進行棚室空間消毒，然后將大棚密閉，高溫悶棚15～20天，然后放風1～2天，即可著手準備定植。

2. 施肥 串番茄葉片繁茂，植株健壯，喜歡肥力水平中等的土壤，一般要求每畝施入腐熟的雞糞或豬糞肥6～8方，復合肥50～75公斤，鈣鎂磷肥50公斤，硼肥2公斤，鋅肥2公斤。

3. 定植模式 采用小高畦，一般畦連溝寬160厘米左右，每畦2行，株距40厘米左右，每畝種植2000株左右，建議選用銀黑雙色地膜覆蓋，具有避蚜蟲、降溫、除草等功能。四葉一心即可定植，定植前1天澆足水，邊起苗邊定植，選晴天定植。

四、田間管理

1. 溫濕度 大棚越冬番茄溫度管理應堅持前期保溫、中期促溫、后期控溫的原則。前期保溫：定植后1周內密閉大棚，保溫保濕，促進緩苗，保持棚內溫度白天26～28℃，夜間18～20℃。中期促溫：大棚越冬番茄早期開花結果正值寒冬，氣溫較低，可適當采用加溫措施，一般采取三層覆蓋，以大棚膜配套二道膜、地膜，保持棚內溫度白天20～25℃，夜間13～17℃。后期控溫：翌年開春后溫度逐漸升高，應及時通風換氣，避免高溫高濕，防止病蟲害的發生。

2. 水肥管理 水肥不宜過大，以免裂果，追肥時以高鉀和高鈣肥為主，并結合葉片噴打硼肥和其他微量元素，平常做到小水勤澆，棚內通風好，禁止大肥大水，否則不利植株生長。

3. 植株調整 定植后一般在植株長到40厘米時開始吊蔓，禁止蔓子放倒，以免影響第一穗果的商品性，如果出現棵子細弱徒長，可噴施一遍助壯素，等點完第一穗花后可噴施矮壯素，柱狀素和矮壯素的噴施次數可根據棚室植株長勢而定，切記不要太頻繁，否則導致果實串短或果實排列不整齊，影響其商品價值。采用單桿整枝，及時摘除側枝和老病葉，注意每穗果實下部葉片要到收獲時才可以打掉，否則影響果實生長。留8～9穗打頂，再留側枝繼續結果，也可以不打頂，持續留果。

4. 保花留果 建議用25～40毫克/公斤的防落素涂花或噴花，一般第一穗花少點，建議留4～6朵即可。從第二穗花進入正常管理，建議留果8～10個，點花一般分2次點完，個別情況3次點完，第一次先點4～5個半開花序，第二次全部點完。點花的間隔時間與溫度有密切關系，當溫度高時，一穗花點花時間一般每隔一天點一次，且點花藥濃度要降低。當溫度低時，點花時間間隔變長，可2～3天點一次，其點花藥濃度要加大。

五、果實套袋

1. 袋型 專用果袋（淋膜紙袋），長30～35厘米，寬28厘米，果袋底部和兩側封口，頂部開口，兩側留有2排各2對通氣孔。

2. 套袋方式 整穗果實套袋。

3. 套袋時期 適宜在坐果期套袋，此時果實橫徑1.0～1.6厘米范圍內，花瓣處于萎焉易摘除狀態，過早套袋會造成花穗損傷、防礙田間農事操作。

4. 套袋方法 噴花，待花瓣萎焉及時摘除不留殘余→選6～10個果→用小竹桿將兩側通氣打開→撐開袋，套住整穗果實→調整底角呈傾斜狀態保持一側通氣孔朝上，收緊袋口，用訂書釘封住袋口→整理紙袋呈蓬起狀態→套袋后果實膨大期間，番茄的農事管理按照常規進行即可→待袋內果實自然轉紅時，以整穗采收上市。

六、病蟲害防治

在種植期間常見的病有灰霉病、細菌性斑點病、早晚疫病；蟲害有薊馬、螨蟲、白粉虱等，應采用廣普性的藥物，以預防為主，7～10天打一次藥。

七、采收

采用整穗收獲的方法，每穗果實最后一個進入轉色期后，用剪刀在果穗基部將果穗連袋剪下，小心取下果袋，將果穗裝入紙箱作為精品蔬菜上市。