至嘆下午茶

從飲茶文化起源這個角度來說，“午后喝茶”這一行為肯定首先發生在古代的中國。但將下午茶發展為一種既定的生活方式，并賦予其儀式感和文化意義的，卻是英國人。據說在英國維多利亞時代，英國貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻就百無聊賴，此時距離穿著正式、禮節繁復的晚宴還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女仆準備幾片烤面包、奶油以及茶來充饑。隨著安娜女士不斷邀請知心好友到家中享用下午茶，這種生活方式逐漸在貴族社交圈中蔚然成風，然后又被平民們效仿，被殖民者帶到海外，遂成全球性風潮。這也是“維多利亞下午茶”的由來。

現在下午茶的形式已經有多種，從高貴的半正式茶聚（Tea Party）到以吃點心和休憩為主的下午茶（High Tea），又或者繼承廣東早茶文化而來的“一盅兩件”，都各有市場。但對公務繁忙的人來說，下午茶最重要的功能就是讓人放空，休息。為此，我們搜羅了城中商圈附近的特色下午茶，讓你能在需要的時候馬上有地方坐下來嘆一杯茶，回復滿滿的能量。

Oggi意大利南部風下午茶

文*黃山 圖*平深

Oggi已經在廣州的餐飲界屹立多年，最近則把原來來自意大利北部的大廚換成了一個來自南部的——意味著更多的海鮮、更奢華的美食和更精美的擺盤。這個變化自然也反映到了餐廳的下午茶美食中：大部分菜式都分量頗大，可以幾個人一起分享。

最適合炎熱夏天的茶點自然是冰涼的，黃尾吞拿魚撻就能達到要求：吞拿魚背肉切成粒狀，下面還放著土豆和牛油果，口感冰涼之余，還有茴香味的醬汁來提味。薄牛肉切片也值得嘗試，雖然也是生牛肉，但卻切成片狀，與意大利傳統的切成條狀的韃靼牛肉不一樣，味道則更清爽，中間還有火箭菜和巴馬臣芝士，非常豐盛。

飲品方面，百香果蘇打和甘筍蘋果汁都非常可口，如果酒量不錯，那點杯Mojito雞尾酒就既能消暑，又很適合搭配牛肉。值得一提，這里還有美味的淡啤酒出售，產地正是歐洲的啤酒之都比利時。

曼索蒂咖啡廣粵天地店來自哥倫比亞海拔1300米的咖啡

文*黃山 圖*平深

曼索蒂咖啡由哥倫比亞華僑創辦，在安第斯山脈的麥德林咖啡產區擁有自己的咖啡種植園，保留傳統的培植與人工生產流程，種植、采摘、加工、烘焙等整個咖啡生產流程都由自己一手包辦，以保證品質。所以，在這里喝下午茶，一定不能錯過咖啡。咖啡能搭配的美食比較多樣，如果想中和咖啡的味道，那芝士蛋糕或者慕斯蛋糕最適合；如果一切以健康為重，那就選擇蔬果沙拉或鮮蝦春卷吧。

63 Antipasto花果茶最得女人歡心

文*黃山 圖*平深

Antipasto這間新店在最近推出了下午茶套餐，除了常規的意大利咖啡、伯爵奶茶和檸檬茶以外，最主打的是健康花果茶，有玫瑰茶和櫻桃茶兩種，健康、低熱量，顏色還很漂亮，哪里有女生能抵抗呢？

搭配飲品的美食也很豐富，甜的有芝士蛋糕、焦糖布丁，咸的則有炸魷魚圈、瑞士雞翅、薯條、面包等，還有酷暑恩物——天然低脂冰淇淋。1人套餐有28元和38元兩種選擇，2人套餐則是63元，物美價廉，讓人難以抗拒。

Bocca蛋糕也精彩

文*黃山 圖*張飛宇

天河東的Bocca以提供種類豐富的英式早餐而聞名，但實際上，這里在下午茶時間的各種蛋糕也非常誘人。這里的蛋糕有巧克力慕斯、紐約芝士、藍莓芝士、紅莓芝士、提拉米蘇等多個品種，由廚房以進口原料精心炮制，出品不凡。飲品方面，則以英式的伯爵紅茶和咖啡為主，既能解渴，又能消除因芝士蛋糕而引起的飽膩感。

Mar-Tea-Ni Lounge茶元素雞尾酒主打

文*黃山 圖*張飛宇

一開始聽人介紹“Mar-Tea-Ni Lounge”，以為是對方發音不準，直到打開Lounge里面的酒水牌，才明白是怎么回事——這個Lounge的主打酒飲正是茶元素雞尾酒，調酒師以4款不同的烈酒去浸泡法國Dammann茶葉，創作出4款不同風味的基酒，用以調制雞尾酒。其中名為“茶女”的一款是以茉莉花茶加中國綠茶浸泡在伏特加里，然后再加入生姜、青檸汁、糖漿等，口味清新動人，男女皆宜。最適合男性口味的則是“驚喜馬T尼”，以大吉嶺紅茶和干邑白蘭地搭配作為基酒，加入青檸、香橙、生姜、糖漿、蘇打水，口味強烈而復雜，甚至可以用來搭配雪茄。除了各式酒飲以外，甜點也值得推薦，歌劇蛋糕、咖啡泡芙條、杏仁蛋白夾心餅、時令水果塔、巧克力香草慕斯蛋糕，各種經典巴黎糕點在明凈的玻璃櫥窗里盡情地展露曼妙姿態，猶如一場視覺盛宴。而源自法國糕餅新派始祖LeNtre的出品，更是正宗巴黎味道的保證。

芽莊下午茶才是越南菜的正經事

文*黃山 圖*張飛宇

芽莊這個在香港獲得了米其林肯定、榮登一星餐廳的越南菜館，在廣州經營了一年多，半紅不紫，有點水土不服。最近，餐廳開始調整方向，向下午茶市場進攻。原因很簡單：越南菜這個菜系本來就是以小食的種類繁多美味而著稱，再加上地處熱帶，調味酸、香、辣，還出產眾多能調制成美味特飲的水果，簡直是為下午茶而生的菜系嘛，怎么能只局限在午晚兩個飯市里呢？別忘了，芽莊在香港摘星的餐廳，也正是在大型購物商場里面以隨時隨地提供美食而聞名的。

芽莊在下午茶提供的美食有許多款，都是經典的越南小吃。生牛肉河粉是重點推薦，在下午茶時段以小分量來提供，讓你既能嘗到經典牛肉河粉的味道，又不必擔心下午吃得太飽而妨礙了晚餐的胃口。越南扎肉撈檬則是另一款粉類小吃——因為越南的水土特別適合種植稻米，其米香味豐富，因此做出來的米產品也香甜沁人——這款扎肉撈檬中的檬粉有點類似廣東的排米粉，但香氣更濃郁，口感也軟糯。如果對米制品無感，還有蒜香牛油雞翅、法式三明治等在殖民時代從法國傳到越南而保留下來的西式小吃提供。

飲品方面，除了聲名在外的越南滴漏咖啡以外，還有青檸檬梳打和咸檸檬梳打等清涼飲品，絕對能開胃消膩。

現在的下午茶套餐，一款食品加一款飲品的搭配只需35元，而兩款食品一款飲品也只需48元。6月正是歐洲杯進行得如火如荼的時候，熬夜看球的第二天很可能對什么都提不起胃口來，還有什么比芽莊這些開胃香濃的下午茶套餐更具誘惑力呢？

水果物語 時鮮水果做點心

文*黃山 圖*張飛宇

太古匯里的水果物語乍看之下和其它水果飲品店沒什么兩樣，但如果你到里面坐下來，就會發現這里竟然還提供以三層盤子裝載不同點心的經典英式下午茶。第一層是6款原料和口味各異的芝士蛋糕；第二層是新鮮水果拼盤、水果班戟；第三層則是4件蔬果沙拉點心——不可不謂豐盛。重點是，第二層和第三層以水果為主體的點心，每季都會以當季的時鮮水果為原料，保證既新鮮又健康。豐盛的點心盤再配上一壺紅茶，足夠3人食用，價格只是138元，非常超值。