新媽咪產后呵護法寶

隨著呱呱墜地的嬰兒啼哭聲，無數準媽媽晉升為幸福新媽咪。然而，緊隨其后的煩惱便是產后體重的迅猛增加，如何能像小S那樣成為一名時尚辣媽，同時又能讓自己在哺乳期補充足夠的營養給予寶寶更好的乳汁？產后營養瘦身湯是很關鍵的法寶。Hers請來慧儷輕體營養師，為新媽咪們開啟一扇輕松智慧的美麗大門。

玉米豬蹄湯

制作步驟：

1. 將豬蹄洗凈，在上面剞上花刀。玉米切成小段待用。豬蹄在開水中焯一下撈出。

2. 重新換新水，放入豬蹄、玉米段和兩片姜，大火煮20分鐘。

3. 撇去浮沫，改小火燉1個小時后加鹽即可。

4. 撈出豬蹄，喝湯時加點兒香菜、味精調味。

營養瘦身點評：

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低。玉米中含有較多的膳食纖維，飽腹感強，有助于控制總熱量的攝入。

時蔬滋補湯

制作步驟：

1. 將豬腔骨用開水焯一下盛出備用。

2. 高壓鍋內加水、豬腔骨、胡蘿卜、荸薺和白果，蔥姜、白糖、料酒、鹽。

3. 高壓鍋開始噴氣后，小火燉20分鐘就好了。

4. 取出豬腔骨，其他食材一起倒入湯碗中即可。

營養瘦身點評：

胡蘿卜富含維生素A和B族維生素，與腔骨湯同食，可以促進脂溶性維生素的吸收，滿足泌乳需要的同時還控制總熱量攝入。

Hers：新媽咪什么時候可以開始減重？

營養專家Seven：

產后減重這么重要，是不是越早開始越好呢？其實也不盡然，畢竟你的身體需要一定的時間調整恢復，為保證你有充足的乳汁，也不要太早開始減重。

在減重之前，首先要獲得醫生的準許，這是非常重要的。慧儷輕體通常建議哺乳期媽媽在生完寶寶以后，等待6~8周后再開始嘗試減重。因為你的身體需要一些時間，從生育寶寶的巨大消耗中得到恢復，并保證產生足量的乳汁。 Hers：減得多快才合適？營養專家Seven：

不少減肥瘦身公司都會在廣告中標榜快速減去多少體重，其實體重驟降對普通人的身體健康都會造成傷害，更別說剛剛從產后恢復過來還承擔著哺育重任的新媽媽了。

根據美國婦產科學院（ACO）的建議：母乳喂養期間，每周減重0.45kg較為適宜，不會對嬰兒的發育產生不良影響。不進行母乳喂養的新媽媽們每周可減重0.45~0.9kg。以這樣的速度，不但可以實現減重目標，更不會影響你的健康和母乳的量和營養。

秘制蔬菜湯

制作步驟：

1. 湯鍋加水，加入雞腿煮開，撇去浮沫，雞腿煮熟后從鍋中取出。

2. 胡蘿卜切成半圓薄片，拍碎蒜頭和生姜，香菇切塊，加入雞湯，稍煮。

3. 加入雞蛋白，不停攪拌，再加入醬油、切碎的卷心菜煮幾分鐘。

4. 加鹽、胡椒、蔥和芝麻油即可。

營養瘦身點評：

蔬菜種類豐富，顏色各異，能提供充足的維生素C和膳食纖維，增強飽腹感，滿足人體所需。

山藥番茄排骨湯

制作步驟：

1. 番茄切塊，山藥切片。

2. 鍋內加水和排骨，開水煮沸，將浮油撇去。

3. 放入切塊的番茄及切片的山藥、精鹽、姜大火煮沸后改小火，燉30分鐘左右即可。

營養瘦身點評：

豬小排可以提供優質的動物蛋白，撇去浮油后熱量降低了很多，更適合產后的媽媽。

許迎的產后減重心得長輩們總是拿一個人吃兩個人的飯來勸哺乳媽媽們多吃，往往是媽媽們喝大量的湯，吃大量的肉，造成脂肪攝入太多，其他營養素，如維生素和礦物質攝入不足，攝入的食物熱量遠遠超過了實際需要，不但沒有消耗孕期積累的脂肪，又額外攝入了很多脂肪，對體形的恢復非常不利。

其實哺乳期媽媽需要的能量僅僅是非哺乳期的1~2倍。媽媽們根本不需要吃很多東西，湯也不一定是豬蹄湯和排骨湯才能下奶，比如豬血豆腐湯、香菇竹筍山藥湯也可以下奶，一天兩次的加餐，就能滿足那部分熱量的需要。因此，我建議準媽媽們不妨多收集些科學瘦身的營養湯食譜，一旦做了新媽媽，就可以很輕松地邊吃邊下奶，同時快速健康地減重。

瓦罐排骨湯

制作步驟：

1. 海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊。

2. 排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水沖洗干凈。

3. 鍋內放入清水、排骨、姜片，用旺火燒沸，撇去浮沫，再用中火燜約20分鐘。

4. 倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片，加精鹽、味精即成。

營養瘦身點評：

海帶富含碘、鈣和大量膳食纖維，與富含蛋白質的排骨同食，飽腹感更強。

Jojo女兒Pruto （12個月）

我比較偷懶，所以是用臺灣月子的方法來坐的，每天吃6~7頓，自然為了催奶，湯湯水水不可少。在產后8周，我按照慧儷輕體營養師的指導開始減重，我的習慣是每天稱重，哺乳期棒點值為57。

坦白地說沒有太按照棒點值去做，因為有慧儷輕體營養師的智慧飲食深入我心，所以小小改變一下，我的體重就開始勻速下降，基本是每兩周降0.5公斤。但是在第12周時，忽然發現3天內我的體重反彈2公斤，沒有增加零食或者高棒點值食物啊。我很仔細地分析了自己所吃的東西，后來發現是我在喝湯時把浮油通通喝掉了，當時燒菜用的是胡麻油，還以為可以幫助瘦身，后來科技總監金山老師告訴我，胡麻油的棒點值和普通油一樣高，我如果通通喝下去的話，每10ml的油棒點值基本為4，非常驚人哦。找到問題點后，我開始撇去油喝湯，當然肉照吃不誤。于是再過了1周體重回復了，我又繼續快樂地在哺乳期邊吃邊減重。到產后7個月，我已經回復到孕前的體重，減了17.5公斤，哈，誰說生產后一定會更胖呢？我要做最美麗的辣媽！

花鰱魚頭豆腐湯

制作步驟：

1. 將花鰱魚帶骨魚頭洗凈切成小塊，放入湯鍋內。

2. 加入蔥、姜、黃酒、清水適量，煮沸后去浮沫。

3. 放入豆腐、精鹽、味精、胡椒粉，稍煮片刻，即可佐餐食用。

營養瘦身點評：

豆腐是植物蛋白中的優質蛋白質來源，易于消化吸收。與魚頭同食，全面滿足肌體內各種氨基酸的需要。

鯽魚香菇冬筍湯

制作步驟：

1. 鯽魚洗凈，香菇洗凈泡軟，冬筍剝去外殼，切片。

2. 將鯽魚、冬筍、香菇、胡蘿卜和枸杞子加水熬湯。

3. 水開后放入細香蔥、色拉油、黃姜，轉小火煮約20分鐘，加調味料即可。

營養瘦身點評：

香菇富含蛋白質和多糖，是優質的植物蛋白，并且富含膳食纖維，有助于改善便秘。

羊肚菌野鴨煲

制作步驟：

1. 將羊肚菌稍浸泡，洗凈。野鴨去臟雜、尾部，切塊。紅棗稍浸泡、去核。

2. 將羊肚菌、鴨、紅棗一起與生姜、香蔥、胡椒粉、八角、料酒、味精、大豆油放進瓦煲內，加入清水，用武火煲。

3. 湯水沸后，改為文火，煲約2個小時，調入適量鹽即可。

營養瘦身點評：

羊肚菌含有7種人體必需氨基酸，維生素和礦物質種類豐富，蛋白質含量高。

老母雞湯

制作步驟：

1. 將雞洗干凈切成小塊，放入沸水中焯水。

2. 竹筍切片。將雞放入鍋中，加冷水。

3. 放入蔥、姜、料酒和竹筍片，大火煮開。

4. 用小火燜4個小時，將浮油撇去，放鹽即可。

營養瘦身點評：

雞肉不但味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質和20%的亞油酸，易于人體消化吸收，也不容易發胖。

味噌海鮮湯

制作步驟：

1. 扇貝、蝦仁過水去雜質。

2. 在鍋內加入水，放入以上食材，大火燒開轉小火煮40分鐘。

3. 等湯的顏色燒至泛白，加入味噌醬、冬瓜，再煮10分鐘，最后關火放入鹽、雞精調味。

營養瘦身點評：

扇貝、蝦仁含有豐富的蛋白質和多不飽和脂肪酸，熱量低，為產后媽媽提供所需的蛋白質。

剛成為媽媽的那一刻，心情真是萬分激動。當然，快樂也伴隨著煩惱。要為寶寶準備充足的口糧——母乳，不少人都建議多喝雞湯多吃蛋，這樣的話，體重也隨之節節攀升。看到很多體態豐腴的媽媽，無一不是為了哺乳而進補。在感嘆母愛偉大的同時，也覺得有點惋惜。其實我們完全可以既保證寶寶的營養，又保持好我們的身材。

除了雞湯、魚湯之外，蛋湯其實也是不錯的選擇。這里我要推薦一道金針菜蛋花湯。做法很簡單。鍋熱后加一小勺油，倒入打好的蛋液，略炒。再加入泡好的金針菜（即黃花菜），稍作翻炒之后，加水煮成湯，最后放入少許鹽調味。雞蛋為我們補充蛋白質，金針菜是清熱、祛淤、通乳之佳品，湯水又提供了大量的水分。樸樸素素，營養豐富，又不會額外增加脂肪，是我最愛喝的一款湯。

剛開始哺乳的時候，我也曾打著“為了寶寶的健康要多吃”的旗號，吃些高熱量的點心。比如，蛋糕、夾心餅干等等。嘴巴是享受了，肉肉也長出來了。好在我醒悟得早，能夠及時“悔改”。就這樣，吃得健康，寶寶開心，我也在短短3個月時間減了9公斤。做媽媽，真幸福！ Hers：哺乳期媽媽如何喝湯才能營養又瘦身？營養專家Seven：為了保證奶水的充足，喝湯是產后媽媽們必須要面對的一件事，如何有效地喝湯，應該是我們需要關注的。首先，喝湯更要吃肉，乳汁中大部分是水，其次是蛋白質和脂肪。湯水可以提供大量的水，而湯中的肉可成為蛋白質的主要來源。另外，控制脂肪的攝入量。孕期體內儲存的脂肪正是為了產后哺乳，所以不需要額外攝入大量的脂肪。媽媽們可以根據泌乳量逐漸增加湯水中的脂肪含量，蛋湯、魚湯、雞湯、豬蹄湯中的脂肪含量依次增加，如果魚湯能夠保證乳汁的分泌，那么就不需要再喝豬蹄湯了。很多媽媽們會在哺乳期得脂肪肝，多半是因為喝了太多脂肪含量高的湯，所以媽媽們要合理選擇湯水，積極預防脂肪肝的發生。