生活小竅門

引體向上時

不要亂晃

引體向上是鍛煉背部肌肉的經典動作，主練背闊肌、肱二頭肌，對肩胛骨周圍許多小肌肉群以及小臂肌群也有一定的訓練效果。

一般健身者做動作時常常過快，導致身體晃動，不僅降低了訓練效果，還容易拉傷背部小肌肉群。

應該把注意力集中在背部肌肉上，始終控制動作勻速進行，既不要猛地拉起身體，也不要突然松勁兒讓身體自由下落，更不要做諸如蹬腿、扭動等多余動作。

巧做臊子魚

怎樣才能做出好吃的臊子魚呢?

現在就給大家介紹一下，我們需要準備的材料有：鯉魚、豬肉、香菇、胡蘿卜、青椒、豆瓣醬、醬油、白糖、料酒、醋、水淀粉、姜片、蔥段、蒜末、食用油、鹽。

做法：

1 將鯉魚洗凈后，在魚身兩側切十字花刀，用料酒、鹽、醬油腌制20分鐘；

2 將胡蘿卜洗凈、去皮、切丁，青椒去籽切小塊、香菇和豬肉切小丁；

3 鍋中放入食用油，燒至七成熱時下入腌好的鯉魚，將魚身兩面煎成金黃色、表皮發硬后取出；

4 鍋中留底油，放入豬肉丁煸干水分，放入豆瓣醬炒出紅色，放入姜片、蒜末、蔥段，炒出香味后放入胡蘿卜丁、香菇丁、青椒塊；

5 放入醬油、白糖、料酒、醋、清水，燒開后放入煎好的魚，小火略微燉煮，取出魚裝盤；

6 將剩余湯汁煮開后，放入水淀粉勾芡，淋在魚身上即可。