肺部發(fā)熱,干咳不止該怎么辦?清熱只是“權(quán)宜之計”,利用豬油來生肺金才是“治本”之道。
豬油中的養(yǎng)生奧秘
開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。其中,油的講究最多。在眾多繁雜的品種中,豬油被很多人當作不健康食品而拋棄了。豬油,即豬身上成塊的脂肪,古人稱為豬脂或豬脂膏,現(xiàn)在人們普遍稱其為“板油”。中醫(yī)認為,豬油有多種保健功效,可以為健康保駕護航。
豬油能夠滋養(yǎng)五臟,對脾胃和肺尤其有益。豬油味甘,甘味可入脾,能使脾胃強健,消化功能增強,胃口大開。所以,脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的人可用豬油增肥。中醫(yī)認為,脾屬土,肺屬金,土可生金,所以中醫(yī)自古就有“肺虛者補脾”的說法。很多人肺部發(fā)熱,干咳不止,以為多吃一些清涼的食物就能解決問題,結(jié)果效果并不顯著,因為清熱只是“權(quán)宜之計”,并沒有解決根本問題。這時候,利用豬油補脾才能“生肺金”,才是“治本”的方法。古人深諳其道,如《壽世保元》中記載的蜂油膏,就是利用豬油補脾的特性來治療肺虛咳嗽的名方,蜂蜜味甘性平,不僅能滋補肺陰,還能緩急止咳,將豬油和蜂蜜一起服用,止咳效果更佳。
補內(nèi)又榮外
古人形容一個女子皮膚好,就說“膚若凝脂”。《本草經(jīng)集注》中說,豬油“悅皮膚,作手膏,不皸裂”。《名醫(yī)別錄》中說,豬油“生發(fā)悅面”。《外治壽世方》中記載,每天晚上用熟豬油涂在臉部和嘴唇上,就能有效治療面唇干燥。這些都說明了豬油的“榮外”功效。從中醫(yī)理論上分析:肺主皮毛,就是說人體皮膚和毛發(fā)的生長要靠肺的滋養(yǎng),豬油能補益肺陰,這就間接促進了皮膚和毛發(fā)的生發(fā)。由此可見,這些古籍中的偏方確有美容功效。
潤腸且通便
豬油滑膩,又入大腸經(jīng),所以具有潤腸通便的功效。人體排便,既要依靠胃腸的蠕動,又需要一定的津液來“潤滑”腸道,否則體內(nèi)津液太少,就會造成大便干燥,排便不通,豬油正好可以充當腸道的潤滑劑。《圣濟總錄》中有一味通便良方——豬脂酒,把一升酒煮沸,加入適量的豬油再煮沸,吃飯之前服下半劑,就能使大便通暢。腸胃不健康的人應該避免大量攝入豬油,因為豬油“滑”的性質(zhì)會加重病情。有些上了年紀的人,或者腸胃功能發(fā)育不良的孩子,如果吃得過于油膩,就會使大便次數(shù)增多,大便稀薄,甚至呈水樣,這都是豬油惹的禍。
不宜用大火
在熬制豬油的時候不要用大火,當油溫超過200℃時,其營養(yǎng)物質(zhì)將會發(fā)生變化,不僅會產(chǎn)生異味,而且食后會影響消化,并引起咳嗽、眩暈、呼吸困難、雙目灼熱和氣管炎等癥狀。此外,豬油不宜貯存過久,當豬油變質(zhì)并有酸味的時候切忌食用,因為其中含有膽固醇,能夠使人患動脈粥樣硬化,危害人體健康。