10種廉價又營養的健康食物/吃掉你的火氣/5款藥粥緩解冬燥

10種廉價又營養的健康食物

1.紅薯。含有大量的β-胡蘿卜素，纖維素和B族維生素。可保持身體細胞健康，特別有益皮膚健康。多項研究表明，常吃紅薯可防皺抗曬，有助于生成新的皮膚細胞。

2.低脂牛奶。一杯8盎司（約227克）牛奶中含有9種重要營養物，包括鈣、鉀和維生素D等。購買時，最好選擇脫脂或低脂牛奶。

3.雞蛋。一只雞蛋只有70卡路里，卻是膽堿的重要來源。另外，雞蛋中還含大量有益眼部健康的葉黃素和玉米黃素。

4.燕麥。燕麥中含有鋅、鎂和鐵等元素，能增強免疫系統。同時，可溶性纖維素含量豐富，可降低膽固醇，防止血糖大幅升高。

5.紅茶。紅茶含有黃酮類化合物，可與人體自由基作用，有益細胞健康。另外，研究發現，每天喝6杯紅茶可抗衰除皺。

6.斑豆。其抗氧化劑含量為豆類之王，有益心臟健康。斑豆還含有益保持身材的蛋白質、纖維素、B族維生素等營養素。

7.羽衣甘藍。除富含維生素、礦物質和抗氧化劑外，羽衣甘藍還含有大量的纖維素、鈣和歐米伽-3脂肪酸，有益骨骼，促進人體排毒，降低癌癥、心臟病等疾病風險。

8.三文魚。4盎司（約113克）三文魚即可滿足歐米伽-3脂肪酸日需求量，進而降低體內炎癥，防止心臟病和癌癥危險。

9.芒果。一杯芒果汁可滿足人體每日所需維生素C的80%，維生素A的25%，鉀的7%。

10.蔓越莓干。蔓越莓干的抗氧化劑含量高于任何水果，它能降低患癌癥和心臟病風險。除此之外，它還可以防止尿道感染。(劉留)

吃掉你的火氣

中醫認為：“百病皆生于氣”。氣郁生火，氣郁生痰，還會引起高血壓等疾病。現介紹一些能順氣還能治療疾病的幾種食物。

蘿卜：順氣健胃。對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之(胡蘿卜無效)，最好生吃，如胃有病者可做蘿卜湯吃。

玫瑰花：沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。

蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。

茴香：茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。籽和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。

山楂：山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食法皆有效。(黃金玲)

5款藥粥緩解冬燥

平時多服用一些具有養陰生津作用的藥粥，對“冬燥”有一定的緩解作用，下面介紹幾款，以饗讀者。

沙參麥冬粥

沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬加水適量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液與大米共煮粥，待粥將熟時，加入冰糖調味即可，每日1劑。具有益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳的功效。

西洋參牛乳粥

西洋參2克(研末)，牛乳150毫升，大米50克，冰糖適量。將大米加水適量煎煮至沸后，加入西洋參、牛乳共煮，待粥將熟時，加入冰糖調味即可。具有益氣養陰、生津止渴的功效。

豬肺蓮米粥

豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調料適量。將豬肺洗凈、切塊，加水適量煎煮至沸后，去浮沫，加入蓮米、大米共煮，待粥將熟時，加入調料適量調味即可，每日1劑。具有益肺生津、養陰止咳的功效。

蟲草燕窩粥

蟲草3克，燕窩5克(發開)，大米50克，冰糖適量。將大米加水適量煮沸后，加入蟲草、燕窩共煮，待粥將熟時，加入冰糖調味，再煮一兩沸即可，每日1劑。具有益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳的功效。

黃精粥

黃精、粳米各30克。將黃精加水適量，煎取濃汁，用此汁液與粳米共煮粥，具有補脾胃、潤心肺的功效。尤適用于脾胃虛弱、體倦乏力、肺虛咳嗽或干咳無痰者。

需要注意的是，喝粥時間以早晨為宜。