最愛清新春之味

綠意盎然漸漸近了，似乎連呼吸也輕快起來。讓愉悅的心情在餐桌上跳躍徜徉，一如那些令人欣喜的色彩。

甜橙小蘿卜色拉

特色：

濃郁的摩洛哥風味!薄荷的清香、肉桂粉的濃郁，蘿卜和甜橙的新奇組合，讓你瞬間愛上它。

做法：

1 將櫻桃小蘿卜洗凈，切成薄片備用。也可以用多功能刀具，這樣切起來更安全。

2 甜橙去皮，將果肉切小塊，形狀無所謂，只要別跟蘿卜的小圓片相差太遠。

3 將薄荷葉洗凈，和小蘿卜片、甜橙塊放在一起，加入肉桂粉、檸檬汁、糖、橄欖油攪拌均勻即可。如果糖不太好融化的話，可以先放在檸檬汁里攪拌均勻再澆上去。

用料：櫻桃小蘿卜180克、檸檬汁1湯匙、糖1／2茶匙、甜橙1個、橄欖油1湯匙肉桂粉1／2茶匙、薄荷葉少許

Tips

薄荷很好養活，生長比較快，家里可以種一些，它的葉子用手搓一下就可以聞到很濃的薄荷香味，用來做花草茶或甜品的點綴都很好。

椒鹽排條

用料：豬里脊肉300克、雞蛋1個、洋蔥絲20克、面粉適量、鹽1／2茶匙、椒鹽1／2茶匙、雞粉1／2茶匙、白胡椒粉1克、油500毫升

做法：

1 里脊肉切成0.5厘米寬的粗條，用鹽、雞粉和白胡椒粉拌勻，腌約15分鐘。

2 雞蛋打散后，加面粉和少許清水攪拌(面粉和水的量視面糊的稠度來適量增加)，使里脊肉能均勻地掛上一層面糊即可。

3 將油放入鍋中燒至五成熱后，轉中小火，將里脊肉掛上面糊，入鍋中炸至外部呈金黃色后撈出瀝油，放入盤中撒上椒鹽和洋蔥絲即可。

Tips

炸排條，油量一定要夠，且排條要分開放入炸制，這樣能避免排條粘連在一起。……