微波爐做兼職

微波爐是廚房的常用設(shè)備之一，除了熱剩菜剩飯以外，越來越多的微波爐菜譜也被開發(fā)出來，使得它在烹飪的方面也能讓人刮目相看。但在這個(gè)流行跨界的年代，一直在追求新鮮感的微波爐還是不滿足，它又開動(dòng)腦筋，變身為多種“裝備”，發(fā)揮多種妙用，做起了兼職。

1 蔬菜脫水保存

如果蔬菜買太多吃不完，可以將其洗凈晾干放入微波爐中用小功率擋加熱(一定是低火加熱，否則蔬菜會(huì)變熟)，可以反復(fù)幾次，使其脫水直至蔬菜表皮收縮成干癟狀，然后用塑料袋密封，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。鮮香菇、豆角等食材，用同樣方法處理。此外，中藥材經(jīng)過同樣處理也可以保存更久。

2 剩飯殺菌

將剩飯用微波爐中火加熱1分鐘再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱，可以有效防止細(xì)菌滋生?？捎糜谖⒉t加熱的餐具，均可洗凈后用濕毛巾包好，放在微波爐中高火加熱來進(jìn)行消毒處理。

3 化奶酪

將奶酪放入可用于微波爐的瓷碗，用微波爐中火加熱可使其軟化。如果是做蛋糕，可將奶酪切小塊后用低火加熱50秒左右；而做烤奶酪三明治可用中火加熱1分鐘。紅糖、結(jié)晶的蜂蜜都可以如法炮制。

4 泡發(fā)

在這個(gè)講究快手的年代，下班回家還要等香菇等干貨泡發(fā)真心傷不起。可以將香菇加入適量的水后放入微波爐，覆上可用于微波爐的保鮮膜，中高火加熱3分鐘，不要忙著取出，讓它在碗中燜幾分鐘再取出洗凈即可。泡發(fā)海帶、木耳等也可以讓微波爐幫忙。

5 發(fā)面

用微波爐發(fā)面團(tuán)有兩種方法：一種是在微波爐里放一小碗水，中高火加熱5分鐘后，將加入了發(fā)酵粉的生面團(tuán)放入微波爐(小碗不拿出來)靜置40分鐘左右；……