餛飩就是餛飩

我從小就愛吃的餛飩，在本地不叫餛飩，叫云吞。其實，不管是餛飩、云吞、抄手，指的都是同一種東西，只是不同地方有不同的叫法。

什么樣的餛飩才算好吃呢?我原以為個頭大、餡料足的，才算是好吃的餛飩。所以，打從我學會包餛飩以來，我包的餛飩個個碩大又飽滿，一口吃下去，把嘴巴塞得滿滿的。我以為這樣子的餛飩，吃起來才有滿足感。

有一天，我見冰箱里還有一包餛飩皮，就跟母親建議，午餐吃餛飩。母親卻猶豫著說，父親似乎不怎么喜歡吃餛飩。我立刻就跑去問父親，為什么不喜歡吃餛飩?

結果，父親的話，讓我和母親啼笑皆非。他竟然嫌我們自家包的餛飩餡料太多，他說這樣子不像餛飩，倒像燒賣、水餃。他說，餛飩應該是小巧玲瓏的，一點兒餡就夠了，只要餡夠味夠香，就是好吃的餛飩，

于是，我們家的餛飩改頭換面了。平時我若餡料放得這樣少，一定會被母親說成小家子氣。

包餛飩包到一半，我忍不住丟了幾個進沸水里煮，我想嘗嘗。如此小家子氣的餛飩，是否出得了場面。咽下小家子氣的餛飩。我跑出廚房對父親說：“老爸，謝謝你一語驚醒夢中人!”

真的，這個子小巧的餛飩，比平時大塊頭的餛飩。更有餛飩的味道。平時吃自己做的大餛飩。味道不錯是不錯，可是總覺得缺少什么，今天終于明白了。

生活中，我們經常以“多多益善”為處事準則，好的東西總想越多越好。卻往往忘了自己最初、最終、最真切想要的是什么。一名樵夫穿上龍袍坐在龍椅上，未必比他拿著斧頭上山砍柴來得自在舒服：一名瘦子穿上寬大的衣裳，也不會就變得很富態。

所以，餛飩不該是燒賣。也不該是水餃，還是做回餛飩最好。