茶與文化創意產業

文化創意與藝術創作不一樣，文化創意產業與藝術產業也不一樣。文化創意是在“生活文化”中有突出的構想，足以形成一項文化商品的創意；藝術創作是創作出一件藝術作品，不論是繪畫、音樂還是戲劇，也不論是否形成一件文化商品。文化創意產業是將“文化創意”形成“文化商品”，且將之產業化；藝術產業是將藝術品形成文化商品，再將之產業化。

生活文化是生活現象中已定型成某一地區或某一人群的生活特色者，如我們常說的中國服裝、川菜。如何從中國服裝、川菜中想出一個點子，足以形成一件新商品，那就是文化創意，如美國人從速食中想出了“漢堡”，這就是文化創意，將之產業化，就形成了今天龐大的漢堡連鎖企業，就是文化創意產業。

藝術創作是人們的藝術生活，如畫張畫、哼首歌，如果這張畫、這首歌進入了藝術市場(如由藝術經紀人接手了)，就形成了文化商品，運作這項文化商品的事業(如畫商、音樂媒體公司)就是文化產業。藝術產業尤如其他的服裝業、食品業，都是產業界的一員。文化創意產業也是產業界的成員，只是它販賣的商品為文化創意。藝術創作與文化創意產物在進入市場流通后都可以稱作文化商品。

茶原本是極為普通的農產品，集合了種茶、制茶、賣茶而成了茶的產業。由于茶含有極高比例(如50％以上)的文化性，人們甚至將其衍生部分稱為茶道，因而；睜茶列為文化商品。但茶與柴米油鹽處在基層生活之中，又被歸于生活文化之列，所以在文化創意被重視的時代，茶也被期望有許多的文化創意產生，被期待形成龐大的文化創意產業。

如何在茶文化上找出文化創意呢?現成的例子是藉重咖啡文化的咖啡品飲，從生活品飲中產生“提供商品化的品飲空間”之構想，進而產生咖啡品飲連鎖店的新型態產業。茶界已有人試探著如此規劃與設計。茶餐廳是已有雛形的茶文化創意產業，介于正式“正餐餐廳”與廣式茶樓與英式下午茶館之間的一種新型態餐廳，提供簡便餐食與正式茶飲，全天可以營業。另外一種簡式茶飲店則以冷飲、泡沫茶、調味茶的形式成熟地以茶文化創意產業站穩了市場。

以上的創意是從茶的生活飲用引發，另一個方向是從茶的產地、茶山出發。名山出名茶、茶山有好水，歷代文人、名人多歌詠，是發展茶園民俗的好地方，目前已有人做了，只是尚未落實于高純度茶文化的范疇中。利用茶山自然的景觀創造出讓人們心領神會的表演或意境也是另一項可以發掘的方向。

再從茶湯找靈感，能從同一包茶中泡出好茶湯的“水”、能從同一包茶中泡出好味道的“壺”、能從同一壺茶湯中盛出好喝的“杯子”，都是人們，尤其是喝茶人追求的事物。能創造出好茶湯的水、壺、杯，同樣也能創造出好的咖啡、好的酒，在歡腧了感官與精神后也健康了身心，將這現象商品化就是茶的文化創意，再加以產業化后就是茶的文化創意產業。

茶是農業、茶是產業(即茶業)、茶是文化商品、茶是文化產業，茶的另一個代名詞是茶道、是品茗藝術，它是生活藝術，有如音樂、美術、戲劇一般。我們在談論文化創意之時不要忘了它的藝術特性，它可以不必產業化，可以不求其文化創意，但更嚴格地要求藝術創作。

有的學校取名為“創意學院”，看來是從文化創意簡化而來：有的學校將茶文化系放在文化創意學院之下，這種做法在職業教育上是無可厚非的，但如果是在大學本科以上的教育上就容易將茶文化限制在生活文化的領域，而不容易往純藝術的方向發展。