萬種茗茶深圳競技,千家巨頭鵬城論道

2011年12月15日，深圳會展中心6、7、8、9號館內熱鬧非凡，歲末茶業的又一盛事——2011第四屆深圳秋季茶博會在萬眾期待中隆重舉行。來自世界各地的茶業巨頭和各個重要產茶區的政要以及有關專家聚集一堂，共同見證了這一世界頂級的茶業盛會。

第四屆深圳秋季茶博會在往屆的基礎上，再次取得升級擴容，展會面積首次創4萬平方米，設國際標準展位近2000個。展會在規模、檔次、專業化方面逐年提升，為廣大參展商創造了不菲的收獲，獲得業界的贊譽和一致好評，也推動了中國茶產業“深圳平臺”的形成，掀起了鵬城茶市熱潮。國內外名茶名企紛紛涌入深圳，欲分享深港澳的高端市場。

名茶薈萃

第四屆深圳秋季茶博會共設四大展館，云集了來自云南、福建、湖南、廣西、湖北、江西、貴州以及斯里蘭卡、韓國、馬來西亞的近千家茶葉企業，中國六大茶類紛紛在茶博會的舞臺上展示各自的魅力。

由于廣東地區長期以來都是普洱茶的主要消費區，每屆深圳茶博會最大的主角都是以云南普洱茶為首的黑茶類，今年也不例外，占據了四分之一以上的展位。云南普洱、梧州六堡茶、安化黑茶、雅安藏茶四大黑茶首次聚齊，大益、中茶、白沙溪等100余家知名黑茶企業千里躍進深圳。黑茶的龍頭企業白沙溪現場展示了白沙溪黑茶博物館中七件歷史珍藏，包括300年前的歷史老茯磚、50年代的黑茶毛茶樣、60年代銷蘇黑磚樣等，七大珍藏見證著安化黑茶的千年歷史文化傳承，代表了神秘黑茶工藝的智慧和堅持，儼然一座流動的黑茶博物館。展位外，幾位彪形大漢身著黃色褂衫，一邊在現場展示千兩茶的制作過程，一邊吆喝著極富節奏感的制茶號子，吸引來了眾多參展者的關注；勐庫戎氏是深圳茶博會的忠實粉絲，每年都參展，展覽面積也一年比一年大。今年，勐庫戎氏現場展示了一個重達200多公斤，高1.6米，形似南瓜被稱作“套瓜”的普洱茶，一套售價在16-18萬。勐庫戎氏還把普洱茶的制作工藝帶到了展會現場，稱茶、包揉、壓制、晾曬……現場茶香四溢，可以親自目睹每一餅普洱茶的誕生，許多市民紛紛下訂。總經理陳永明接受記者采訪時表示，“深圳既是茶葉消費的大市場，又是我國茶葉外銷的主要集散地，尤其是面向港澳地區和東南亞國家的市場拓展具有無可比擬的優勢，每年在深圳茶博會上，我們不僅取得了銷售業績和訂單，還可加大市場營銷宣傳。”

本屆茶博會的另一個亮點便是國內紅茶企業的集體亮相。近年來，隨著紅茶在國內市場的走俏，涌現出了一大批知名的紅茶企業，福建正山小鐘、坦洋工夫、四川川紅、云南滇紅、廣東英紅都傳統紅茶品種同時閃耀本屆茶博會。除了傳統紅茶，展會上信陽紅、昭平紅等創新工藝紅茶也隨著“紅茶熱”吸引了很多消費者的關注，并得到普遍的認可，紅茶市場的火爆也吸引來了國外紅茶企業的關注，斯里蘭卡茶葉局帶著10余家企業來到深圳茶博會，叫板中國紅茶。

茶博會期間還舉辦了茶葉名品拍賣會，有普洱茶、黑磚茶、貢茶等35個展品參與，超過10萬元的茶葉拍品多達4個。四成拍品當場成交，最貴的是一款民國時候的羊樓洞米磚牌，重達1.125公斤，起拍價為46萬元。青海塔爾寺的藏品一一金尖藏差次之，是上世紀70年代雅安茶廠生產，包裝采用清代活佛專用毛皮制成，起拍價達28萬元。這些歷史悠久、從來自遙遠時代茶樹上采摘的黑茶或普洱，不如人們想象中那么容易脫手，均遭流拍。反倒是1萬-5萬元/斤的中高檔價位茶磚最受歡迎，紛紛被買家經過幾輪的競價后買走。

鵬城論道

在經濟駛上高速發展的快車道背景下，茶業這個古老的行業卻在歷史的長河中引而不發。為引導產業健康持續發展，茶博會于15日下午舉辦了“2011中國茶界領袖高峰論壇”，論壇以“如何做好茶產業，如何提升茶企科技和管理水平，如何做好茶文化傳播”為三大議題，聚集茶界、政界、商界知名專家、領導，熱議茶業和茶文化發展。

論壇首先由中國茶葉流通仂會常務副會長王慶做主題報告，報告主要通過對我國茶產業近年來的產銷狀況、市場價格等多方面內容進行解析，進而綜合分析我國茶產業的發展現狀和未來趨勢。之后，湖南安化縣副縣長周志和、四川雅安市政府副秘書長孫術安、福建安溪縣副縣長鄭乃輝分別對所在地區茶產業發展和企業經營模式進行詳細分析和經驗分享；五云、滇紅、下關、白沙溪、武夷星五大知名茶企業掌門人現場分享了各自企業的品牌營銷、經營管理、產品開發等方面的成功經驗；香港樂茶軒、馬來西亞紫藤兩大茶文化經營機構代表現場闡述了茶文化傳播、國外茶藝培訓拓展等茶文化交流推廣經驗。

會后，與會代表和觀眾紛紛評價本次論壇內容分析全面、經驗豐富實用、專家底蘊深厚，大家均深感收獲頗豐、不虛此行。

茶藝紛呈

佳人佳茗相隨相伴的國際茶藝交流賽是歷屆深圳茶博會上的亮點。本屆茶藝賽共有12支來自中、日、韓三國的茶藝表演隊同臺獻藝，中國茶文化研究院高級研究員楊琴媛、香港著名茶藝導師葉榮枝、國家茶藝師李永泉，國家級茶藝師裁判員周智修，國家茶藝師方可等擔當。中與外、道與禪、古與今、傳統與時尚各種茶道文化，為參會者奉獻了一場精彩的視覺盛宴。

從韓國遠道而來的韓國茗禪茶人會、韓國幼兒茶禮研究院、韓國行茶禮代表團分別為我們展示禪茶茶藝、幼兒茶禮以及獨島茶行茶禮。韓國茗禪茶人會帶來的禪茶茶藝，將精深的佛理與曼妙的茶道融匯其中，有如走入了青山碧水的禪宗古寺；幾位身著民族服裝的韓國媽媽面帶燦爛笑容，用兒童喜愛的活潑語調，一項一項演示并介紹喝茶的全過程，同時還配合著PPT播放的字幕，提醒孩子們在每道飲茶的禮儀中需要注意的事項，比如“公眾場合不要吵鬧”、“朋友問說話要輕聲”等。禮畢后，媽媽們還為表現良好的孩子們唱起童謠，以示鼓勵。

廣州樂茶網茶藝表演隊奉獻的日本茶道表演，將讓觀眾現場觀賞到煎茶、抹茶，品茶點、上茶、飲茶等日本茶道禮儀；廣州番禺職業技術學校表演隊將讓觀眾伴著各色不同的茶香，感受春蘭的清新與幽靜，夏竹的勁節與蕭疏，秋菊的悠然與恬淡，冬梅的冷艷與傲骨；深圳書香茗地表演隊將用雅致的茶藝表演讓茶承禪意，禪存茶中；江西工業貿易職業技術學院茗馨茶藝表演隊將帶來景德鎮千年窯火鑄就中國瓷器不朽魂靈的震撼；禮記茶藝表演隊敦煌茶藝表演，將重拾與傳揚我國悠久的茶文化；茶寶貝漢韻唐風茶藝表演藝術團復興古法茶宴，將為喧囂忙碌的都市里帶來一份清與靜；天恒茶藝表演隊《蓮語》茶藝表演，將帶來一種清新干凈的自然氣息；蒙頓茶膏茶藝表演隊將奉上一杯心香之茶，帶人們共同走進茶膏、了解茶膏；河南信陽五云茶葉(集團)茶藝表演隊的《茶戀》將完美展現茶與花的交融。

“茶道可以很繁瑣很復雜，但也可以很簡單。茶道更多是一種精神，主要是看你能不能享受這杯茶給你帶來的享受。”香港茶道協會創會會長葉榮枝說，茶是一種樸素、安靜、富有禪意的事物，茶道無關茶的好壞，也無關呈現的手段，更多的是一種品茶的心情和趣味。現代人工作繁忙，更應當停下腳步，抽出時間，給一杯茶騰出空間。

云南農業大學龍潤普洱茶學院及云南普洱茶研究院院長邵宛芳接受采訪時也表示，茶道通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，能夠美心修德，靜心靜神。生活繁忙的都市人，更需要茶道文化來釋緩壓力。

通過專家們認真地審評，蒙頓茶膏茶藝表演隊的“茶膏之舞”榮獲最佳創意獎；廣州番禺職業技術學校表演隊的“梅蘭竹菊四君子與茶”榮獲最佳沖泡獎；廣州樂茶網茶藝表演隊的日本茶道榮獲最佳茶席設計獎；河南信陽五云茶葉集團茶藝表演隊的“茶戀”榮獲最佳才藝獎；韓國幼兒茶禮研究院的幼兒茶禮榮獲最佳茶人友誼獎。