樂游德化,閱陶讀瓷

如同這里出產的瓷器一樣，初到德化的人，往往會覺得這座山城有著一種“低調的奢華”。它地處“閩中屋脊”戴云山腹地，水、陸、空的現代化交通設施幾乎把這里遺忘。而且，作為“中國三大古瓷都”之一，不像景德鎮那樣有著官窯的“皇室血統”，亦不像醴陵那樣有著“紅色官窯”的榮耀，它是“草根”的。然而，小城并不“自慚形穢”，因為這里千年不熄的窯火曾陶冶出聞名世界的古外銷瓷，并隨著“海上絲路”的興起而漂洋過海，成為改變了海外世人的生活，在中外貿易史上寫下了令國人倍感驕傲的一頁。

制陶工藝

“自宋元以來，德化陶瓷就主要以外銷為主，內銷市場份額很小，而且也很少有茶具，多數是觀音像和日常用具?，F在，隨著它的品質與價值受到越來越多人的認同，內銷市場漸漸被帶動起來。再加上福建茶業經濟的繁榮，很多企業都在開發茶具?！焙糜压鶉饕贿呁崎_車門，一邊介紹道。他的加工廠在德化1100多家陶瓷生產企業中頗具特色，不制瓷，只制陶。在他看來，陶制茶具比較自然，看起來更古樸素雅，更有禪茶的韻味。

加工廠根據制陶工藝流程劃分為若干生產區。下午2點鐘左右，工人已陸續來到車間，穿上圍裙，戴上袖套，準備開始工作。車間里隨處可見泥土的痕跡，墻上、玻璃窗上、機器上、坯架上……當然還有工人們的手上。“從一杯粘土變成一只茶杯，至少要經過20道的工序，這里面還不算最初陶土精選、煉泥以及最后的包裝?！比菔刑沾裳芯克彼L林志輝指著靠墻的幾部泥料打漿機說道。正說著，一名師傅過來裝了一桶濾好的泥漿，然后在幾排旋轉的六棱體石膏模具前，小心翼翼地泥漿注入模具正中的圓孔?！斑@叫注漿，等到模具中的泥漿風干到一定程度，就成了這樣一條條的泥條。”林志輝手指移到一堆圓柱形的泥條上。

再行幾步，便是茶器成型最關鍵的工序——修坯與接坯區。事實上，這兩道工序只是個統稱，視不同器型的需要，還會分解為若干個子工序，如打磨坯身、壺蓋打孔、拼接壺嘴、鈐印底款等等，不一而足，負責每一道工序的工人們則包干到位。繼續往前，在幾排齊整地碼著素坯的坯架間，幾名工人正在給素坯上釉，有的用氣槍噴施，有的則用鐵夾夾著素坯浸到一個裝滿釉水的大缸里施釉。當行至一個帶有軌道的大鐵皮箱前時，忽然感到一陣熱風撲面而來。不消說，這個大鐵箱就是窯爐了。與爐平行的坯架后面，工人正把施好釉一個個的素坯整整齊齊地碼放好，以待進窯。

“這些坯是要最終燒結的，窯溫在1280℃～1300℃，而在上釉前的素燒溫度則為800℃?！绷种据x說?！盁梢院?，如果有貼花，還要再放進另外一個窯爐，用600℃～700℃烤干。然后，再經過選瓷(磨掉瓷角)、包裝，就可以上架了?！?/p>

接著，我們又走上一層，來到制模車間。一位師傅正專心致志地用一枚三角形的鐵片在飛旋的模具上刮擦，旁邊噴出細白的石膏粉。林志輝介紹說，模具是制陶制瓷時的依據，對各項技術參數都要非常精密精確，需要不斷地車模、打磨，直到所有規格都符合既定的標準?！耙驗槭е晾?，則繆之千里。”“模具烘干后，就和前面的修坯工序對接起來了。”

看來，制一只茶杯，竟凝結著如此繁復的一系列工序，而我們今天在執壺握杯品茗時可曾想到它們由土成器過程中所經歷的重重水溶火煉的蛻變?在高新科技廣泛應用于陶瓷工業的當代，陶瓷制造尚屬不易，更遑論古代。盡管如此，千年前的德化窯還是璀璨了中國陶瓷史，鑄就了中國外銷瓷的輝煌。

古窯遺跡

從宋代創燒，歷元、明、清，德化的窯火至今已綿延-了千年之久，其中最具代表性的當屬位于縣東南隅寶美村覆船山西坡的屈斗宮古窯址。

德化縣城不大，車出鵬翔工業區，不到10分鐘，就到寶美村了。駛上一個斜坡，一抬眼便看到一幢具有濃郁閩南建筑風格的“厝”——祖龍宮。它的墻體為磚石結構，宋代始建時系全木質結構，屋頂“皇宮起”，燕尾舉翼為脊，上有顏色鮮艷的龍、寶焰、寶塔等造型，宮內供奉著“窯坊公”虞圣大帝(林炳)及玄女真仙、三代祖師等神像。每年農歷五月十六日，德化都會舉行奉祀大典，當地燒窯的人用獲獎陶瓷作品祭奠窯神，以示敬仰之心。祖龍宮最早是叫“玄女宮”，明代陶瓷雕塑家林朝景在募資擴建時，發現地基下有深厚且成片的白瓷土沙層，斷定該處曾為古窯址，故更名為“白沙宮”，其后在宮右邊又建了個瓷窯，清咸豐六年(1856年)重修時，又更名為“窯尾宮”(即“下尾宮”)。直至同治年間(1826年～1874年)為紀念開創“龍窯”先河的“窯坊公”林炳而改為現名。祖龍宮往前十多米，立有一塊石碑，碑頭刻著“屈斗宮祖龍宮窯址”?？磥?，屈斗宮應該不遠了。

踩著有些泥濘的小路前行，滿心期待著屈斗宮煥然眼前。然而，小路卻在一間農舍前停止了延伸，無奈只得原路返回。開下山后，在公路上行了一小段，路旁的一塊褐色指示牌上赫然寫著“屈斗宮古窯址德化六中內”，頓有豁然開朗的感覺。車在校門前停下，學生正在上課，我們從偏門進入。經過一條展示學生優秀陶藝作品的走廊，在一棵高大的樟樹掩映下，一座紅磚墻琉璃瓦的閩南“厝”連著一條黑瓦朱柱的長廊緣坡匍匐。屈斗宮古窯址到了!

林志輝介紹說，這座發掘于1976年的宋元古窯址，東西寬約300米，南北長約150米，其中挖出的窯基長57.1米，寬1.4～295米，共有17問窯室，曾出土800多件窯具和6700多件器物。“從這里開始就是窯基了，窯依山勢傾斜砌筑，因形狀像龍而名‘龍窯’?！彼钢G址前的石階說道。手撫朱欄，拾階而上，相形兩旁綠茵遍野的景象，殘頹不堪的窯基更顯滄桑，廢磚廢渣、碎陶碎瓷雜陳于裸露的紅壤上。塵土覆蓋的外表，曾是瑩白光亮的釉色，映照著一個時代的繁盛。殘破斷裂的肢體，雖歷斗轉星移，卻仿佛猶有千年前烈焰舔舐的熱度。交錯的陶瓷碎片間，有幾絲鮮亮的翠綠探了出來，那是幾棵從窯土中萌發的小草?；秀遍g，千年前的土，千年后的草，不同的時光竟在同一處交匯。站在龍窯的盡頭處，眺望四野，山林蓊郁，農舍脈脈，隱匿著千古寂寥。

我俯身隨手拾起一枚碎瓷片，虔誠地包好放進包里，留作紀念，因為這上面有時光經過時留下的印跡。

古今陶瓷

屈斗宮古窯址是德化窯濫觴與勃興的一個時代縮影，確切地說，是一地華麗的時光碎片，就好像是在往窯爐中添入薪柴時剎那竄起的火焰，絢麗而短暫。然而，冉冉不息的窯火并不止于此，欲知“泥與火的藝術”的嬗變則要到德化陶瓷博物館，那里是一部被永久定格的歷史。

博物館在唐寨山森林公園內，是一幢兩層的仿古建筑，內設6個展廳，其中最具特色的展館當屬《德化陶瓷史話》主題展廳。這一組展廳以歷史發展為經、以2876件古今陶瓷為緯，系統地反映了德化歷代精湛的陶瓷工藝與悠悠千年的陶瓷史，其上追新石器時代，下訖當代，共分為“水土宜瓷·千年窯煙”、“宋元瓷器·嶄露頭角”、“明代白瓷·獨樹一幟”、“清代青花·詩情畫意”、“海絲瓷路·蜚聲宇內”、“民國瓷器·承襲傳統”、“瓷國明珠·百花齊放”等七個單元，而精品多集中于宋元、明、清這3個單元。

宋元之際，隨著海上貿易的繁榮，德化窯開始鼎盛，青釉、青白釉、黑釉和白釉瓷等風行海外。因此，1275年意大利著名旅行家馬可·波羅到福建泉州看到制作精美的德化瓷器時，在《馬可·波羅游記》中寫道：“刺桐城(泉州)附近有一別城，名稱迪云州(德化)，制造碗及瓷器，既多且美。”打那以后，德化瓷在歐洲諸國便被賦予了“馬可·波羅瓷”之稱。入明以后，德化窯登峰造極，誕生了別具一格的象牙白瓷“中國白”，以瓷圣何朝宗作品《渡海觀音》為代表的瓷雕工藝爐火純青，上升到一個讓后世垂范的巔峰；至清，德化窯的彩瓷逐步取代了白瓷，以釉下青花為主，兼有釉上五彩、粉彩，瓷窯遍布山鄉，臻于全盛，這從道光二年(1822年)從廈門港起航開往爪哇(印尼)的“泰興號”沉船上35萬件古瓷器中窺見一斑。民國以后至今，在現代科技發展進步的驅動力下，德化窯更是百花齊放、爭奇斗艷，涌現出了琳瑯滿目的陶瓷工藝作品。

短短一小時，漫漫一千年。從新石器時期開始，我們沿著悠遠綿長的“瓷路”迤邐而行，驚嘆于宋元，驚艷于明清，徜徉于當世，目及的每一件陶瓷仿佛都在訴說著一段刻骨銘心的前塵往事。它們在展柜里，不論完整還是殘缺，靜默地凝望著我們，不帶憂傷，一種塵埃落定后的安然。也許，它們支離破碎的記憶中還有往日的鮮妍，漸漸地化為時光深處一道不曾黯淡的風景。

薪傳千年的窯火還在窯爐中鮮活地跳動……