廈門“涼茶”

踏上廈門的土地，微腥的海風撲面而來，我不僅品嘗了土筍凍等許多奇妙美食，也感受到廈門茶文化的博大精深。那天我興致勃勃地逛當地的菜市場，看到不少人買草藥一類的植物，我也上前問怎么做著吃，得到“煲涼茶”的回答，同行的朋友告訴我，進屋一碗涼茶，是廈門人長期沿襲下來的習慣。

不久，我到一位本地人家做客，女主人用玻璃碗端上一碗東西，黑乎乎甚至飄蕩著殘渣的湯汁，我不知該怎樣動口。主人熱情地說：“喝呀，涼茶能防止上火。”好奇心強的我仰脖而盡，一股苦澀的味道猛嗆了我一口，頓時不停地咳嗽起來。涼茶留下的第一印象不太美妙。很長一段時間，大街小巷的涼茶鋪休想賺到我一分錢。可是入鄉隨俗，對廈門從陌生到熟悉的過程中，我逐漸了解到了一些風土人情、飲食習慣，先是尊重的心態，慢慢也嘗試著品味。原來南方的氣候炎熱，稍不留意容易上火，特別是熱浪滾滾的夏季，走在街頭曬得你幾乎要休克。一次，終于買了一杯涼茶喝下，感覺舒服多了，嘗到了甜頭。

廈門的涼茶鋪隨處可見，涼茶品種繁多，如廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、苦瓜干涼茶……信手拈來一杯，喝下去，清爽的滋味在心中翻騰，你不得不承認涼茶舉足輕重的位置。在物產豐富的廈門，我成了饞嘴的人，即使在夏天，各類美食來者不拒。大快朵頤的結果是腸胃負擔重，火氣大。我對涼茶的依賴性越來越強，有時候甚至著涼、感冒，專門買具有相應功能的涼茶解決問題。

近年來，關于涼茶產品的廣告也鋪天蓋地，雖然涼茶沒被吹噓成包治百病的良藥，但其他功效到底該不該相信呢？我難免懵懂了。不過仔細想想，喝涼茶清熱解毒，清涼瀉火，排毒養顏，這一點勿庸置疑，多喝涼茶終究有益。