保存食物小貼士

糧食防蟲 用紗布把花椒、大蒜、茴香包起來放在糧食表面，扎緊口袋，并隔些時日翻晾一下，可有效地防止生蟲。

生姜保鮮 將買回家的生姜不要沖洗，即刻埋入濕潤的黃沙中，這樣可長時間保持新鮮。

豆腐不腐 剛買回家的新鮮散裝豆腐（真空盒裝的除外），用自來水輕輕沖洗一下，然后浸入煮沸而又冷卻的淡鹽水中，這樣做可以保持豆腐十天半月不會變質。

干質海味防霉 貯存干魚、干蝦、海帶等干質海味食品時，可將剝開的大蒜瓣鋪在罐子或壇子的底層，然后上面放置海味干品，并密封保存，這樣可以有效防止干質海味發霉變質。

食糖防潮防蟻 將食糖裝入大口瓶時，在瓶蓋內加一層橡膠墊圈擰緊。因為此法可將潮濕空氣隔絕于瓶外，故可防潮、防結塊。

醬油、食醋防霉 在瓶內放幾瓣大蒜或滴入幾滴高度白酒，可防止霉變。

豬油防哈喇味 在熬煉豬油時，只要在其中添加一些天然抗氧化物質，如花椒、丁香、大料、桂皮、茴香、生姜等，即可有效地防止異味的產生。