特供食品,確保運動員吃“放心肉”

俗語說禍從口出，面對日漸臨近的2012年奧運會，中國運動員要提防的卻是“禍從口入”。

對于運動員來說，食品安全問題是高懸在頭頂的一把利劍，特別是在2012年奧運會即將到來的關鍵時期，稍有不慎，多年的辛苦就會化為烏有。為此，各個備戰隊伍都想方設法從源頭上解決問題：訓練基地飼養放心豬，外出訓練親自采購放心食品，訓練總局食堂精挑細選供貨商并簽訂安全責任狀……

俗語說禍從口出，而中國運動員要提防的卻是“禍從口入”。

避免禁藥，食品自采自食

目前，一則“馬拉松隊麗江集訓養雞”的消息引起了廣泛關注。馬拉松隊領隊田曉君在接受采訪時介紹說，為了防止誤服違禁物品，隊里只能盡量自籌食品。

田曉君說，按照備戰計劃，有3支馬拉松隊在云南集訓，其中由高詩軍教練帶領的隊伍選擇了麗江，隊中獲得國內奧運選拔資格的有朱曉琳和孫偉偉，還有一名男隊員邰云龍。由于麗江沒有訓練基地，也就沒有食堂，運動員需要在定點餐館吃飯。

為保證運動員營養攝入，同時又要避免誤服禁藥，馬拉松隊特地從當地農家買了十幾只土雞，由定點飯店加工，隔三差五吃上一只，“我們統一買了一批雞，吃不完的，就養在籠子里，沒什么養雞場”，田曉君說。

教練員王斌也承認，確實采購了一批相對安全的土雞。“賓館的餐廳里有雞籠，所以就沒有把活雞全部宰殺，而是暫時養起來，隔段時間殺一只給運動員吃。”

田曉君表示，避免誤服禁藥確實是隊伍采購食品的重點，“買這批雞時，我們直接去農家，純粹是他們自己養的土雞”。