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特供食品,確保運動員吃“放心肉”

2012-04-29 00:00:00張賓范遙
農村農業農民·A版 2012年3期

俗語說禍從口出,面對日漸臨近的2012年奧運會,中國運動員要提防的卻是“禍從口入”。

對于運動員來說,食品安全問題是高懸在頭頂的一把利劍,特別是在2012年奧運會即將到來的關鍵時期,稍有不慎,多年的辛苦就會化為烏有。為此,各個備戰隊伍都想方設法從源頭上解決問題:訓練基地飼養放心豬,外出訓練親自采購放心食品,訓練總局食堂精挑細選供貨商并簽訂安全責任狀……

俗語說禍從口出,而中國運動員要提防的卻是“禍從口入”。

避免禁藥,食品自采自食

目前,一則“馬拉松隊麗江集訓養雞”的消息引起了廣泛關注。馬拉松隊領隊田曉君在接受采訪時介紹說,為了防止誤服違禁物品,隊里只能盡量自籌食品。

田曉君說,按照備戰計劃,有3支馬拉松隊在云南集訓,其中由高詩軍教練帶領的隊伍選擇了麗江,隊中獲得國內奧運選拔資格的有朱曉琳和孫偉偉,還有一名男隊員邰云龍。由于麗江沒有訓練基地,也就沒有食堂,運動員需要在定點餐館吃飯。

為保證運動員營養攝入,同時又要避免誤服禁藥,馬拉松隊特地從當地農家買了十幾只土雞,由定點飯店加工,隔三差五吃上一只,“我們統一買了一批雞,吃不完的,就養在籠子里,沒什么養雞場”,田曉君說。

教練員王斌也承認,確實采購了一批相對安全的土雞。“賓館的餐廳里有雞籠,所以就沒有把活雞全部宰殺,而是暫時養起來,隔段時間殺一只給運動員吃。”

田曉君表示,避免誤服禁藥確實是隊伍采購食品的重點,“買這批雞時,我們直接去農家,純粹是他們自己養的土雞”。

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