劉海粟：一頓飯嚼一小時(shí)

劉海粟是我國著名的國畫大師。他在九十多歲時(shí)仍精神矍鑠、不失風(fēng)采，說起來話來滔滔不絕，銼鏘有力。1988年，92歲的劉老還實(shí)現(xiàn)了“十上黃山”的宏愿，在完成這項(xiàng)壯舉后，又從上海出發(fā)前往歐美旅游并舉辦畫展。

許多人向劉老請(qǐng)教其養(yǎng)生之道，劉老說：“我的養(yǎng)生之道就兩條，一是物質(zhì)方面的，二是精神方面的。”在精神方面，他常用“老驥伏櫪，志在千里”自勉。物質(zhì)方面，在他看來，吃是最重要的。

劉老比較注重食物的合理搭配，力求葷素咸淡相宜。他不偏食，不挑剔食物的粗細(xì)和味道。劉老吃飯時(shí)非常注意細(xì)嚼慢咽，為此，他盡量避免在外邊吃飯，每一頓飯大概都要吃1個(gè)多小時(shí)，不嚼爛、嚼碎，他就不往下咽。劉老幾十年如一日地保持著這個(gè)好習(xí)慣，從中得到許多益處。他不喜應(yīng)酬，不抽煙，不喝酒，只喝白開水。每天午飯后都要睡1個(gè)多小時(shí)，每次飯前，都要吃些貢橘、西瓜等瓜果。