知些宜忌，以避疾病

書中經(jīng)典語(yǔ)：凡飲食滋味，以養(yǎng)于生，食之有妨，反能為害，若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療。

漢代的張仲景是大名醫(yī)，其所撰寫的《傷寒雜病論》為歷代學(xué)醫(yī)者之經(jīng)典。由于年代久遠(yuǎn)，此書部分散佚，自唐以后，經(jīng)過(guò)多次修訂整理而成。張仲景十分注重治未病，而食物禁忌是預(yù)防疾病的重要內(nèi)容，此書談到許多在食物上有害于人體的禁忌，指出一些特別要回避的習(xí)慣吃法，今天讀來(lái)，有的似乎像玄學(xué)，如正月勿食生蔥，三月勿食小蒜，五月勿食韭等令人費(fèi)解。但有的至今讀來(lái)很有道理，不妨遵而循之，以避病史。

如“凡肉及肝落地不著塵土者，不可食之；豬肉落水浮者，不可食”，此外談到六畜非宰殺而自死者不可食，這在告誡人們?cè)诔匀鈺r(shí)要有防范意識(shí)，他還特意叮嚀：“穢飯、餒肉、臭魚，食之皆傷人。”變質(zhì)的食物細(xì)菌橫生，人吃了必然腹瀉生病。同時(shí)他還說(shuō)，生肉不能食，從古至今我們沒(méi)有吃生魚片、生肉片的習(xí)慣。

在食用水果方面提出的禁忌尤多，因?yàn)樗鄶?shù)以生吃冷吃為主，人的脾胃最怕寒冷，在禁忌上水果顯得尤其多。像梨是“寒中”使脾胃生寒的東西，平常人不可多吃，有外傷患者和產(chǎn)婦不宜食；櫻桃和杏多食會(huì)傷筋骨，核桃吃多了會(huì)生痰飲，另外秋季鮮棗上市絕不能太貪嘴，吃多了使人熱渴氣脹，特別是寒癥熱癥的瘦弱患者，絕不能吃，吃了會(huì)傷身。還有就是，水果掉在地上過(guò)了一夜被蟲蟻咬過(guò)了，人一定不要吃它，水果放了許多天有損壞腐爛跡象，食之傷人。

在食物搭配上是有講究的，現(xiàn)代人講營(yíng)養(yǎng)愛(ài)搭配，搭配得適宜養(yǎng)人，反之則傷人。張仲景列出大量的不能共食的東西，如蔥姜蒜在生吃時(shí)頗多禁忌，如生蔥不能共蜂蜜同吃，吃了會(huì)有生命危險(xiǎn)，獨(dú)頭蒜與蜂蜜最是不能同食。此外棗不能和生蔥同吃，甚至“食糖蜜后，四日內(nèi)食生蔥蒜，令人心痛”。

還有在食肉上，禁忌最多，像鯉魚不可和狗肉、羊肉不可和生魚、鴨蛋不可和鱉肉、泥鰍鱔魚不能和狗肉同食。這些現(xiàn)在看來(lái)是有一定道理的，現(xiàn)代科學(xué)研究，人的食物品種并非越多越好，科學(xué)的搭配、簡(jiǎn)單的飲食利于人體的吸收。多吃、亂吃、沒(méi)有禁忌，身體是要付出代價(jià)的。