知些宜忌，以避疾病

書中經典語：凡飲食滋味，以養于生，食之有妨，反能為害，若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療。

漢代的張仲景是大名醫，其所撰寫的《傷寒雜病論》為歷代學醫者之經典。由于年代久遠，此書部分散佚，自唐以后，經過多次修訂整理而成。張仲景十分注重治未病，而食物禁忌是預防疾病的重要內容，此書談到許多在食物上有害于人體的禁忌，指出一些特別要回避的習慣吃法，今天讀來，有的似乎像玄學，如正月勿食生蔥，三月勿食小蒜，五月勿食韭等令人費解。但有的至今讀來很有道理，不妨遵而循之，以避病史。

如“凡肉及肝落地不著塵土者，不可食之；豬肉落水浮者，不可食”，此外談到六畜非宰殺而自死者不可食，這在告誡人們在吃肉時要有防范意識，他還特意叮嚀：“穢飯、餒肉、臭魚，食之皆傷人。”變質的食物細菌橫生，人吃了必然腹瀉生病。同時他還說，生肉不能食，從古至今我們沒有吃生魚片、生肉片的習慣。

在食用水果方面提出的禁忌尤多，因為水果多數以生吃冷吃為主，人的脾胃最怕寒冷，在禁忌上水果顯得尤其多。像梨是“寒中”使脾胃生寒的東西，平常人不可多吃，有外傷患者和產婦不宜食；櫻桃和杏多食會傷筋骨，核桃吃多了會生痰飲，另外秋季鮮棗上市絕不能太貪嘴，吃多了使人熱渴氣脹，特別是寒癥熱癥的瘦弱患者，絕不能吃，吃了會傷身。還有就是，水果掉在地上過了一夜被蟲蟻咬過了，人一定不要吃它，水果放了許多天有損壞腐爛跡象，食之傷人。

在食物搭配上是有講究的，現代人講營養愛搭配，搭配得適宜養人，反之則傷人。張仲景列出大量的不能共食的東西，如蔥姜蒜在生吃時頗多禁忌，如生蔥不能共蜂蜜同吃，吃了會有生命危險，獨頭蒜與蜂蜜最是不能同食。此外棗不能和生蔥同吃，甚至“食糖蜜后，四日內食生蔥蒜，令人心痛”。

還有在食肉上，禁忌最多，像鯉魚不可和狗肉、羊肉不可和生魚、鴨蛋不可和鱉肉、泥鰍鱔魚不能和狗肉同食。這些現在看來是有一定道理的，現代科學研究，人的食物品種并非越多越好，科學的搭配、簡單的飲食利于人體的吸收。多吃、亂吃、沒有禁忌，身體是要付出代價的。