心血管病人的健康吃法

1.早吃1碗燕麥粥。

2.中餐吃1/2碗豆類：豆類是又便宜、又安全有效的降血脂及膽固醇的食物，但腎功能損害者不宜食用。

3.晚餐吃3瓣大蒜：大蒜中的含硫化合物蒜氨酸，可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

4.每天吃1/2個洋蔥。

5.每天吃酪梨或蘋果1個：酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，蘋果中含有豐富的果膠，具有降膽固醇的功效。

6.每周吃2次清蒸鮭魚：鮭魚中所含的歐米伽3脂肪酸的量非常高，鮭魚最健康的吃法是清蒸。

7.每星期喝1碗姜湯：將曬干的姜磨成粉后沖熱水喝下，姜中的成分生姜醇及姜烯酚，可使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降。

8.將橄欖油作為食用油：能對心血管系統產生最佳的保護作用，選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。

9.咖啡因會增加體內的膽固醇。因此，應注意盡量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的藥物。食物的烹調方式也很重要，在烹調動物性食品中，絕對避免油炸，較適宜的方法是蒸和烤。

10.橘子汁可以增加好膽固醇。一天喝3杯橘子汁，一個月后，好膽固醇提高21%；同時，高半胱氨酸水平下降，這意味著得心臟病的可能性下降。

以上食物吃2個月的時間，就能有效使血液中壞的膽固醇濃度降低，好的膽固醇濃度上升。請遵守醫生告誡：年齡在70歲以上的老年高膽固醇者，更重要的是治療加營養，即以飲食配合治療。