這些飲食習慣讓你更長壽

如果讓你給最常見、最便宜的抗衰老食物打分，相信蔬菜、水果、谷物、紅茶……一定都榜上有名。不過換個角度看，“怎么吃”有時比“吃什么”更重要。

美國某網站刊文指出，只要雷打不動地堅持以下幾個小習慣，就能幫你找到長壽鑰匙。

生吃洋蔥防心臟病

美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。北京大學第一醫院營養部二部主任孫孟里指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。

用涼開水泡紅茶

日本有研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。

睡前吃些高纖維食物

美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠。

有些素菜要“葷”著吃

油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量β-胡蘿卜素，用油炒一下更有利營養素吸收。

冷水洗肉，熱水洗菜

用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。

深色水果抗衰老

相比淺色水果，深色水果含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

晚餐早比晚點好

衛生部首席健康顧問洪昭光教授表示，人體排鈣高峰期是餐后4-5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。