買水果前先“相面”

蘋果

蘋果主要品種為紅富士，挑紅富士應選看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的蘋果一般是黃瓤，又脆又甜，微微有點酸，味道很正。正宗的紅富士蘋果放在桌子上是歪的，顏色有些粉紅，不是紅成一片，也不能特別紅。綠里透一點紅的蘋果千萬不能要，這樣的蘋果味道淡，水分多，甜味差。

紅富士的最佳“面相”：外表條紅狀，帶有一點黃，“肚臍”是深陷下去的，果皮上麻點多，用手指輕輕彈，清脆有回聲的，這樣的蘋果甜脆、多汁，就帶回家大飽口福吧。

柑橘類

“高身橙，扁身柑，光身橘”。橘子的皮要亮，不論品種，果蒂有環(huán)形的比較甜。皮薄有彈性，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。

橘、橙、柚都要選手感重的，外表要潤滑光亮，但冬天流行的砂糖橘要選粗糙的。橙子要選底部有圈的，臍橙要選底下有凹下去的洞洞，會比較甜。

柚子要選緊實的，同樣大小的用手掂量，越重越好，皮要又硬又薄。蜜柚外皮光滑、顏色均勻，果肉水分充足，甜味高，味道正。

瓜類

西瓜的花紋看起來像是撐開了一樣，綠色較深，用一只手托起，另一只手輕輕拍打，聲音有點空洞，托著的手有震感的是沙瓤的。

哈密瓜要選網紋粗密的，瓜皮上有疤痕，疤痕越老越甜，疤痕裂開的，雖然看上去難看，但是甜度高，口感好。還可聞聞味道，香味濃的是成熟的。

白色香瓜應選果皮比較光滑的、小的，顏色越白越好；黃皮香瓜要挑果皮色澤鮮艷、黃的發(fā)紅的；伊麗莎白瓜要選聞著有香味的，色澤黃的；有臍的香瓜要挑臍大的，臍部按起來軟軟的，聞著有香味。

青木瓜要選表皮光滑，亮青色，沒有色斑的。熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉比較甜。